チェリーとブルーベリーの華やかカッサータだよ母の日まであと1ケ月弱。まだ1ケ月あるな～。なーんて余裕をぶっこいてると、一瞬で母の日となり、当日青ざめることにもなりかねないワケですが、多分それはGWのせい。あの長期連休は人の日付け感覚を狂わせる。さらに、今年の

ふわシュワいちごのスフレチーズケーキ去年の夏ごろ、ひょんなことで台湾カステラにハマった私は、とんでもない量のカステラを焼き、そして凹ませ、表面パッカーン！見事な地獄へと陥ったのを覚えているでしょうか。 あー、あったね、あったね！そういや割ってたね！と思い出

南蛮海老のトマトクリームパスタ＆南蛮海老の塩ユッケライブドアブログ企画＠2021。るぅのおいしいうちごはん（るぅ）×いくたの前向記後向記（いくたはなさん）×たれまゆ日和（チッチママさん）による「リモート料理教室in新潟」！海老の甘さを存分に堪能できる塩ユッケと

cottaさんのお仕事でレシピ開発したブルーベリーのWチーズタルト。今シーズン初の寒波が到来し、県境ではとんでもねえ大雪に見舞われているようですが、現在の新潟市がどんな感じかというと。セーーーーフ！　まぁ、予報も出てたし、スコップの準備もしてたけど、朝起きたら

プリン（シャトルシェフ版）大変お待たせいたしました。／プリン＼　でございます。私がシャトルシェフで最もよく作る配合で、加熱時間によって、とろ～りタイプにも↓しっかりタイプにも↓どちらでもイケちゃう万能配合。味は、ほどよく濃く、ほどよくリッチで、ほどよく卵

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