厳しい残暑が続き、まだまだ暑い日が続くようですが、暦の上ではとっくに秋で、なんなら私は毛布と寝てます。すでに秋の肌触り。ぬっくぬく～！（決して頭がおかしいワケじゃなく、今年の新潟が全然暑くないってのと、私の寒がりが猛烈な勢いで進行してるだけです。多分年の

cottaさんのお仕事で作った米粉のホットケーキ風蒸しパンのレシピ先日ご紹介した米粉蒸しパンシリーズ、第二弾が公開になりました！第二弾は、ホットケーキ風蒸しパン！こちらも米粉のかぼちゃ蒸しパン同様、泡だて器でぐるぐる混ぜるだけですが、かぼちゃ蒸しパンのようにか

cottaさんのお仕事で作った冷めてもふわっともっちりなかぼちゃ蒸しパンです！たまに猛烈に食べたくなって買うこともあるけど、実は作ってみるとめちゃくちゃ簡単で、なんなら買いに行くより早い。そ・れ・が！蒸しパン。そう、蒸しパンって実はめちゃくちゃ簡単で、泡だて器

cottaさんのお仕事で作ったオートミールご飯の紹介だよ！密かに「腸活」に取り組む45歳。毎日がっっっつり腸活！というより、いつも飲んでるココアヤコーヒーを腸活タイプにする、腸が元気になりそうなものを食べる、腸が喜びそうな運動をしながら散歩する（わずか2,000歩の

cottaさんのお仕事で作った米粉の焼きドーナツと米粉のメープルグレーズ焼きドーナツつい先日、桜が咲き始めたな～と思ったら、一瞬にして満開になった新潟県。今年の桜はずいぶんせっかちだね～！でも今年は、暖冬だったワリになかなか春らしい気温にならず、冬でもなければ

cottaさんのお仕事でレシピ開発したザクザク衣のキムチチキン南蛮昨日UPした米粉のおいし～いお料理特集、もいっこあったので、こちらもUPしときますね。ザクザク衣のキムチチキン南蛮！こちらも小麦粉の代わりに米粉を使ってるので、衣の食感は軽めですが、ザっクザクな食感

cottaさんのお仕事でレシピ開発した米粉のミートチーズおやきお誕生日週間の真っただ中ですが、一番娘が旅の延長を申し出てきましたんで（←帰りたくないらしい）、今日は久々にレシピでも。こんがりキツネ色が光るこちらは、ミートチーズおやき。米粉で作ったもちもちな生地

cottaさんのお仕事で作ったオートミールと米粉のチョコナッツスコーン脱穀したオーツ麦を食べやすく加工した「オートミール」。数年前に火がつき、今やどこのスーパーにも置かれているオートミールですが、私がオートミールを知ったのは、中学校の頃。篠原千絵先生の名作「海