発熱から75時間、抗インフルエンザ薬から27時間。ずっと、顔がうつるほど薄いお粥を嫌々すすってたきましたが（←今年のインフルエンザの特徴らしく、妙に食欲がなく、食べ物を見るのも嫌でした。この私ですら）ようやく固形物が食べれるようにーーーーー！久々の固形物、め

牛肉や豚肉、鶏肉よりもはるかに低いカロリーと、はるかに高いたんぱく質を持つターキーは、低カロリー高たんぱくの王。を、ざっくり4STEPで焼いてみたのが前回のお話。 ブライン液に漬けこんだことや、肉汁をかけながら焼いたことが功を奏し、皮はパリっと、お肉はしっとり

ざっくり4STEPで焼くターキーをめちゃくちゃ詳しく解説してみましたある日突然、ターキーが焼きたくなる。ってのは、まぁ、あるあるかと思います。私もふとした時によくなります。というのも、ターキーと言えば、牛肉や豚肉、鶏肉よりもはるかに低いカロリーと、はるかに高い

cottaさんのお仕事で作ったクリスマスフィナンシェの紹介です＠PRお菓子を作る時、なにせ欠かせないの「小麦粉」。お菓子には主に「薄力粉」と呼ばれるグルテン含有量の少ないものを使いますが、最近はグルテンフリーの流行もあり、米粉を使ったものも人気だったりします。確

大事なことなので、先に報告しておきますね。／うにまぜそば（スシロー）、はじまってるよ！＼今年は12/20～1/8まで34万食限定＆なくなり次第終了。今までのってた焼き海苔が玉ねぎに変わり、今まで税抜き380円だったのがいつの間にか税込み418円になって、今年は税込み470円

ローストビーフ　マッシュポテトとロマネスコと焼き人参添えてサーモンのグラブラックスキャロットラペカクテルシュリンプクラッカーとチーズロルティーニバジルサラミとチーズ蟹とじゃがいものキッシュヘーゼルナッツとショコラのムースケーキ遅ればせながら、メリークリス

今年のクリスマスご飯は、昨日、半分くらい（主にメインプレート）UPしたので↓ 今日はこれの続きです。もったいぶるようなものでもないのに、2日分けてすみませんね。全部アイツのせいですよ。雪。クリスマスご飯その②　メインプレート以外のアレコレソレ今年のメインが、

マンガハム　焼き野菜スモークサーモンのカルパッチョ人参グラッセ＆たかシェフのマッシュポテト＆れんこんチップス＆ロマネスコカプレーゼスイスチャードのサラダパセリライスホワイトコーンのポタージュタルト・オ・フリュイ年末に追われる皆々様、お疲れ様でございます。