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ル　マ　ン　ド










って、知ってます？



かの、新潟の大お菓子企業ブルボンさんが昭和49年に発売し、

軽いクレープクッキーの歯触りと独特の甘さが絶妙で、

40年経った今でも現役の人気菓子。



今年の8月8日には、

ルマンドを元にした「ルマンドアイス」なるものが発売され、（地域限定：富山、石川、福井、新潟のみ）

発売と共に多くの人々に愛されたのだけれど、

愛されすぎたのか、

供給が間に合わないという事態に陥り、

すでに富山、石川、福井の3県では販売中止となってしまった伝説スイーツの大元。







が。
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作れました。


いや、作りました。か。








この暑いのに？

バター練って、砂糖入れて、ぐりぐり混ぜて？

汗をかきながら、うっすくうっすく生地をのばして？？？



とか、




なーんもなし。







どこのスーパーにも売ってるアレで作ります。

／餃子の皮＼






生地がすでにできあがってるので、

ちょちょっと風味をつけて、

ちょちょっと焼いて、

ちょちょっとチョコレートをかければ。
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ほーら、ルマンドだよ～。









じゃ、レシピ↓↓↓



レシピルマンド作っちゃった！


【材料】20～25本分
餃子の皮・・・・・20～25枚
バター・・・・・20～30ｇ
グラニュー糖・・・・・30ｇくらい
チョコレート（ホワイトでもビターでもミルクでもお好きなものでOK）・・・・・100ｇ～


【作り方】
1：バターを溶かす。
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レンチンでも、湯煎でもお好きな方法でどうぞ。溶けてればOKなんで。


2：餃子の皮にうっすらとバターを塗り、グラニュー糖をかける。
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ふりかけるグラニュー糖は、コーヒー用のスティックシュガーが便利でおすすめ。


3：巻く。
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巻き終わりはしっかりとくっつけて。


4：アルミホイルやクッキングシートなとの上に置き、溶かしバターが余っていれば塗る。
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バターが残ってない場合は、そのまま焼いてOK。


5：オーブントースターで10分ほど焼く。
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全体に焼き色がつけばOK。このまま食べてもウマイです。


6：チョコレートは50℃くらいの湯煎にかけ、溶かす。場合によってはテンパリングをする。
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チョコレートは100ｇ全量使うワケではありませんが、少なすぎるとコーティングがしにくいかな。と。
実際に使うのは50～60ｇ程度です。


7：5を入れ、全体にからめる。
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つけすぎてもチョコレートが流れてしまうので、ボウルの端で余分なチョコレートを落とす。


8：クッキングシートの上に置き、冷やし固める。
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チョコがけを厚くしたい場合は、固まったらもう一度チョコレートをからめる→冷やすを繰り返して。



ルマンド作っちゃった！できあがり。
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ルマンド作っちゃった！って、ブログのタイトルだと思いました？





あのね、これ、レシピ名。

こいつの正式名称なんだ↓
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／ルマンド作っちゃった！＼



よって、

このルマンド作っちゃった！を作っちゃった方は、

ルマンド作っちゃった！作っちゃった！

って書くハメになるんですよ。









なんて面倒な。
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でも、半分に割ると、ルマンドっぽい感じ。

くるくる巻いて折り重なった層が、ルマンド的要素を醸し出してる。





じゃ、食べると、どのくらいルマンドか。って言うと。
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バターで風味をつけ、グラニュー糖で甘さを補い、

彼もあたしもめいいっぱいに頑張っていますが、

餃子の皮は餃子の皮。

熊がパンダになれないように、餃子の皮はクレープクッキーになれないのです。





よって。





高い位置での期待はお控えください。
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でも、まぁ、ルマンドになれない要素は、

食感が本家本元より気合いが入ってる（本家本元＝サクサク、ルマンド作っちゃった！＝バリバリ）という点と、

あたしはビターチョコレートを使ったので、そもそもの味が全然違うという2点。







言うなれば、
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ほぼ全部ですので、

これはもう、完全に別物として。

なんなら、日々のおやつとして。






昨日、餃子作ったんだけど、皮が余ってんだよねー。

でも、餃子の皮ピザもアップルパイもラザニアも飽きててさー。

って時とかに思い出していただければ。

ええ。

正直者ですみません。
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美味しさ的に言ったら、

昨日のかぼちゃのマリネのほうが断然うまいです。

ハイ。






【使用資材】
ルセーラ スイートチョコ（コーティング用）　（←テンパリングしなくても使えるお利口チョコ）
よつ葉バター（食塩不使用）　（←愛用品）

／よつ葉バター550円SALE中　～29日15：00まで＼






そして、

たまーにルマンドアイスについて聞かれるんですが、

新潟市内では見たこともないです。

どこに売ってるのか、あたしのほうが教えて欲しい。






ご清聴ありがとうございます。

「ルマンド作っちゃった！」多分、作りたい方はいないと思うんですが、よかったらぽちぽちぽちっと。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。





ルマンドアイス、販売店舗をご存じの方はご教示ください。












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#ルマンドアイス
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