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すき焼き
ポテトサラダ
栗きんとん





長らく年末の話を綴っておりましたが、

今日から2025年に入りたいと思います。



が、その前に。

本日20:00~、今月2回目のマラソンがはじまるんですが、

久々にあの牛すじがお得になってます!

良肉問屋さんの黒毛和牛牛すじ1.5kg(500g×3)。

牛すじでありながら、ほとんどの部分が霜降り赤身という贅沢さ。臭みもなければ灰汁も少なく、下茹では軽く1回茹でるだけでOK。1時間煮込むだけでとぅろッとろに&もちろん味だって抜群です。だって黒毛和牛ですもの!
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個人的にはカレーとおでんがおすすめですが、すじこんにしても激うま。

下処理にかかる手間も少ないし、3時間も4時間も煮込まなくてもとぅろッとろになるので、牛すじが好きな方も初めて牛すじを使う方にもほんっとおすすめ!


っていう牛すじは、通常送料込み3,980円なんですが、20:00~22:59まで全商品20%OFFクーポンがでてるので、それを使えば3,184円。

もちろん送料込み!

クーポンはこちら→【開始3時間限定】全商品20%OFFクーポン

クーポンは22:59まで使えますが、191個限定なので、早めがおすすめ。牛すじは毎回人気ですぐなくなるんで!


エントリーもお忘れなく↓






ではでは、正月感溢れる1月3日の晩ご飯をどうぞ。
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/ええ肉すき焼き~!\



ちょうどお正月用にええお肉を買ってあったので、

それが食べたくて、の、すき焼き。
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ええ肉は先のSSでGETした半額飛騨牛!


今は通常価格に戻ってますが、稀に半額+送料無料になることがあるのでそれが買い時。

切り落としにしてはそこそこよい値段ですが、実はこの切り落とし、元々、ホテルの会席料理に使ってる飛騨牛肩ロースからとった切り落とし。

なので切り落としのわりにめちゃくちゃレベルが高い!


とても切り落としには見えない極上の切り落とし。
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サシの入り具合や、色艶も美しく、超絶べっぴん。
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切り落としでもこんな感じで掛け紙をかけてくれるので、親しい間柄なら贈り物としてもイケます。きっと。
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そしてうちのさぶろー山は、この飛騨牛が大大大好きなので、

「ヒャッハー!」と雄たけびをあげ、

すぐさま焼きに!



さぶろー山「待ってろよオ~!俺が美味しく育ててやるからな~!」
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(↑お肉は切り落としですが、そこそこ大きさがあるので、自宅のすき焼きなら全然イケます。なんの問題もないです。むしろ切る手間が省けてよいです)



そしてさぶろー山は嬉しそうに飛騨牛を焼いて育て、

卵の海へダーーーーイブ&僕のお口へダーーーーーーイブ!
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さぶろー山「うっまアアアアアアアアアアアアアアアア!」



私は生卵がアレなんで、いつものようにオンザライスで失礼いたします。
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甘辛肉+白ご飯の相性は言わずもがな。

これはすき焼きを最高に美味しく食べれるスタイル。



ここに七味や山椒をかけるのもよいけど、

最近は焼いた甘辛肉で半生の春菊を巻くのも好き。
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これもね、めっっっちゃくちゃ美味しいので、春菊好きな方は是非ともやってほしい。

なんぼでも食べれます、肉も、春菊も。



ある程度お肉を楽しんだら、

お次はお野菜と共に。
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この日準備した野菜は、白菜、舞茸、春菊、ネギ、丁字麩。

あと、我が家で絶大な人気を誇るしらたき。
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一切合切をまとめて鍋に放り込み、割り下を回しかけてぐらっぐらと。
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丁字麩以外の具材は、各自好みのタイミングで引き上げ、いただきます。
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たっぷりの野菜と共に食べる肉もまたうまし~!



麩は味を吸えば吸うほど美味しくなるので、最後の最後まで入れておきたい党。
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このつやっつやに輝く丁字麩の美味しさったらもう!

滋賀の丁字麩、ほんっとよい仕事します。

超大好き。



で、〆はうどんを予定してましたが、

ご飯の気分とのことで、卵とじご飯に。
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そして、すき焼きの他には、ポテトサラダをつまんで、
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〆のデザートは今年唯一作ったおせち、栗きんとん。
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以上、1月3日の晩ご飯でした!
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ご清聴ありがとうございます。

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