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豆乳坦々鍋
丁字麩のからし和え
搾菜
りんご＆みかん＆サニードルチェ
お鍋ダイエット＠11日目ーーー
（前回のブログが＠9日目だったので、＠10日目のご飯が抜けていますが、なんの画像も残ってないので、多分それぞれの帰りが遅く、別々に食べた気がします）
この頃は、鍋に心底飽きていた＆さぶろー山が不在だったこともあり、
ピザ（超騙し型）を楽しんだり、サムギョプサル（これは私と一番娘だけ）を楽しんだり、
つかの間の休息を味わったりもしておりました。
が、
2日離れただけで無性な恋しさを覚えたのが、まさにこの日でした。
私「鍋が・・・！食べたい・・・！」
でもそれは多分、慣れと胃もたれによるもの。
鍋が4～5日続いたあたりから体（特に消化器系）がだんだん鍋に慣れてくるのか、お昼にパスタとか揚げ物なんかを食べるとすごーーーく重く感じるようになり、
この、胃薬のお世話になることなく46年＆胃袋の強さは天下一と謳われた私が！パスタで胃もたれ！
もちろん私は、胃もたれと無縁な人生を歩んでおりましたので、この気持ち悪さが胃もたれと分かるまで1日くらいはかかるんですが、
あまりの気持ち悪さから「こんなに気持ち悪いならもうパスタ食べなくていいかも」となり、
「鍋ならイケんじゃね？」「鍋ならイケるかも」「鍋ならイケる気がする」からの「鍋食べたい」。
スーパーに行ったら一目散にもやしコーナーへイン。
次にネギコーナーを攻め、「この人もやしパーティーでもすんの？」「そのネギ、転売するんじゃない？」ってくらい大量のネギともやしを買うようになります。無意識で。
つまり、永久不滅な鍋ターンが私の元に降り立ちました。
向かうところ敵なし＆どっからでもかかってきやがれ。
ってなワケで、お鍋ダイエット＠10日目は、豆乳坦々鍋！
まずは、豚ひき肉200gをごま油で炒め、軽く塩・胡椒と花椒をパラパラ～っと。
お隣のコンロでは、鍋に水200cc、酒大さじ2、みりん大さじ1、中華スープの素大さじ1、味噌大さじ2、ねりごま大さじ1（すりごまなら大さじ2～3くらい）、豆板醤小さじ1、すりおろしたにんにく＆生姜各1片分を入れて火にかけて。
続けざまにもやしや豆腐、水でもどしたきくらげた、絹揚げ、長ネギ、青梗菜も加えてひと煮たち。
お鍋がふつふつっとしたら、豆乳300ccを加え、炒めておいた豚ひき肉をどどーんとのせて、最後にニラをもさっと。
再びふつふつっとしたら好みでラー油を回しかけ、できあがり！
ちなみに具材は、家にあるものや、豆乳に合いそうなものを入れただけなんですが、
よくよく考えると、豆乳も豆腐も絹揚げも大豆なので、
お鍋の大半が大豆。
意図せず痩せやすい体を作る鍋ができるとか、どんな幸運。
なんだよ、私、天才か（いつもの）（自画自賛は趣味）。
私「さっ、みなの衆、たっぷり食べたまえ。」
みなの衆「はーい！」
私「ラー油＆ごま油はもっとかけたい人もいれば、控えてほしい人もいるので、各自調整してね。別に誰とは言わないけど、油分を控えたほうがいい人もいるからね！」
ひな「じゃ、私はごま油いっぱいかけよーっと！」
さぶろー山「俺は・・・なにもかけずにいただきますね。」（←よく言った！）
私はがっっっつりラー油をかけたい党なので、がっつりラー油で。
私「からうま～！」
ピリっと辛い豆板醤も、まったり濃厚な豆乳も、コクうますぎる練り胡麻もイイです、イイ！
ひな「そしてこの味は白ご飯が欲しくなるやーつ！」
ご飯は相変わらず湯飲み茶わん一杯分ですが、おかわりは自由です。
一部を除いて。
ただ、野菜だけは平等におかわり自由なので、
こちらも随時お鍋に入れて、お腹にも入れて。
ついでに丁字麩のからし和えもつまんで食べて。
ほどよくお鍋がはけたら、
〆は、久方ぶりの！
さぶろー山「ラーメーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーン！」
お鍋ダイエット＠10日目ということは、
さぶろー山がラーメンを断ってから10日目。
週5（多い時は週6）で食べるほど愛してやまないラーメンを断てるかがこのダイエットの肝であり、
本当に断てるかが一番の問題でしたが、
体重の減り具合からしっかり断てていることが証明されたので、
この日はご褒美ラーメンです！
さぶろー山「ラーメン・・・ラーメーーーーーーーーーーーーーーーーーーン・・・！」
今時のラーメンは鍋に直入れできるので（菊水さんの鍋用ラーメンは下茹で不要なのに味も食感もほぼ生麺＆お値段もリーズナブルで〇！）、
そのままお鍋にポーイ。
3～4分ほど煮込めば、
〆の豆乳坦々麺～！
さぶろー山「ラーーーーーーーーメーーーーーーーーーーーーーーーーーン！」
麺に含まれてるかん水のおかげか、
微妙に分離してた豆乳スープがいい感じにつながって、
めっちゃとろ～り。
麺にからみつくこってりスープが絶妙でございました。
さぶろー山「ラーーーーーーーーーーーメーーーーーーーーーーーーーーーーーーーン！」
（豆乳は加熱することで分離しますが、重曹を入れることで大豆の凝固成分が分解＆分離を防ぐことができ、なおかつ、重曹は水に溶かすことでほぼかん水に。なので、ラーメンを加えても重曹を加えた時とほぼ同じ効果があるそうな）
そして、〆の〆はフルーツでさっぱり。
以上、お鍋ダイエット＠11日目、11月28日の晩ご飯でした！
ちなみに12/15現在、さぶろー山の体重は80.2kg。
目標まであと一歩です・・・！
ご清聴ありがとうございます。
さぶろー山やるじゃん！→
すごいじゃん！→
おめでとう！→
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
私もね、びっくりです。まさかここまで痩せるとは。
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