、
炙り出汁茶漬け
里芋のそぼろあんかけ
明太チーズ
ささみときゅうりの塩昆布和え
豆腐とわかめの味噌汁
梨＆りんご＆シャインマスカット＆いちじく
少し前に、ほっぺたを落としまくりながら審査会に参加した話を書いたんですが、
そもそものところ、ここでいただくものは選ばれしものたち。
いずれも今年を彩る銘品なので、
どれが大賞に輝いても納得の美味しさなんですが、
その中でも、毎年「これは・・！」と、感動するような出会いもあります。
今年の感動はこれ。
魚匠えびすさんのだし茶漬け～！
実は、今年のベストお取り寄せ大賞総合8位受賞。
おかず・ごはんのお供・鍋部門金賞に輝いた逸品です。
私が思うこのだし茶漬け最大ポイントは、お魚を炙り焼きにしてること。
お魚×だし茶漬けの組み合わせはたっくさんあるけど、炙り焼きにしたお魚×だし茶漬けの組み合わせはあるようでなく、
この「炙り」がめっっっっちゃくちゃいい仕事してるんです。
香りだけで丼ご飯がイケるほどに！
ちなみに、ひと箱に、炙り西京焼鮭だし茶漬け、炙り鮭塩糀焼だし茶漬け、炙り真鯛だし茶漬け、炙り鰆塩糀焼だし茶漬け・・・と、4種ものだし茶漬けが入ってるので、
食べ比べもできますし、ひとり占めもできます。
（なお、いずれも1袋1人前です）
セットの内容は、ほぐし身、お出汁、わさびですが、わさび付きなのは、炙り西京焼鮭と、炙り鮭塩糀焼、炙り真鯛の3つだけ。
炙り鰆塩糀焼は、柚子風味を味わえるよう、わさびをつけてないんだとか。
また、お出汁も、炙り西京焼鮭と、炙り鮭塩糀焼、炙り鰆塩糀焼には、かつお節、いわし節、さば節、むろあじ節などを使ったお茶漬け出汁がついてるけど、
炙り真鯛には鯛出汁付き・・・と、
それぞれが一番美味しく食べれるよう作られてるのも私の推しポイント。
審査会では、こんな感じでめちゃくちゃ分かりやすくセットされてたので（セットしてくれた中の人たち、ほんっと分かりやすくて助かりました。ありがとうございます！）↓
私たちは好きなだけご飯を盛って、ほぐし身をのせ、お出汁をじょぼぼぼぼーーーーっと。
もちろん、この時点でだし茶漬けの情報は「炙り焼きであること」「だし茶漬けであること」程度なので、
「お茶漬けにしては香りがいいなぁ～」くらいの気持ちですすったんですが、
ひとすすりした時の炙り焼きの香ばしさ＆その美味しさと言ったらもう。
私「！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！」
思わずもうひとすすりして、今度はゆっくりじっくり味わってみると、
確かに炙り焼きの香ばしさはあるのに、お出汁の香りもすごーーーーく生き生きしてて、そのバランスが最高。
私「！！！！！！！！！！！！！！！（うっま）！！！！！！！！！！！！！！！！！！」
本来なら、「やっばうっま」「めっちゃうっま」と大騒ぎするところですが、
ただ、審査会中は、美味しさについての私語は厳禁ですし、
うかつに「美味しい」とかも言えないんですね。
先入観が入ると審査に影響する可能性があるから。
なので言葉にこそできないけれど、私の心は見事なビッグウェーブを描いておりました。
ホントは2～3口分くらいづつ食べるものを、実はちょっと大盛りにしたっていうか、ホントはおかわりとかしてすみません。
自分が止められない45歳。
でも、これならうちの一番娘もイケそうだし、（魚は嫌いだけどお茶漬けは大好きなんです）、
さぶろー山も喜びそうだし、
なにより私がもう1回食べたかったことから、
今年のお取り寄せは魚匠えびすさんの高級だし茶漬け4種食べ比べギフトセットに。
一気に食べるのはもったいないので、
とりあえずこの日は、炙り西京焼鮭（上）と、炙り真鯛（中）と、炙り鮭塩糀焼（下）を。
お茶漬けなので、薬味もいろいろ準備してみました。
この薬味、絶対美味しく食べてやろうと、わざわざ買い物に行ってまで準備したんですよね。
これが後の惨事となることも知らずに。
ご飯はいつものFUKUKO米をほっかほかの状態で。
大盛りではなくサラっと盛ってあるのは、後のおかわりを考えてのこと。
3フレーバー共楽しむ気満々るんるん！
私は炙り西京焼鮭からいこうと心に決めていたので、
たっぷり炙り西京焼鮭をのせ、薬味ものせて、お出汁をたーーーーーっぷり！
見て見て、めっちゃ美味しそうっていうか、
私「めっちゃうまあああああああああああああああああああい！」
嗚呼、この言葉、審査会からずっと言いたかった！
香ばしい炙り焼きのほぐし身も、香り高いお出汁も、その美味しさを纏ったご飯もすべてが最高です、最高！！！
ご飯の一粒一粒までもが美味しい～。
きっと、真鯛から食べたがるだろうな、と予測したさぶろー山は、
やっぱり真鯛から。
さぶろー山「うわーーーー！真鯛、めっちゃ香りがいいーーー！」
真鯛は専用の鯛だしがついてる分、鯛の香りがしっかり。
炙り焼きにも負けない香りがいい感じー！
一番娘はきっと炙り西京焼鮭からだな、と予測したら、
炙り西京焼鮭をおかずにご飯を半分食べて、残ったところに炙り鮭塩糀焼をのせてお茶漬けにするという珍妙な食べ方をしてました。
私「なんでそんな食べ方にしたん？」
ひな「実はさっき、ちょっとつまんだら西京焼鮭がすごく美味しくて。これなら私でも食べれる気がしておかずとして食べてみたんだけど、すごく美味しいの。お出汁をかけなくても美味しい・・・！」
私「えっ・・・！あの、魚があるだけで目を背け、釣りたての魚がある日はリビングすら避けて歩き、どんな魚も一口食べては顔をしかめる君でも？！？！お魚が？！？！美味しい？！？！？！」
ひな「そうなの。お魚大っっっっ嫌いな私でもこれは臭みがなくて美味しい！」
まーなんてこと、なんてこと。
この子から「お魚が美味しい」なんて聞けるなんて、何年ぶりか分からん。
お母さん、お赤飯炊いちゃう。心の中で。
お頭付きの鯛は、炙り焼きの鯛に替えて私の2杯目のお茶漬けにしちゃう。
私「はー、おいしおいし！」
と、炙り真鯛のだし茶漬けを頬張り、
それはそれは大満足なお味だったんですが、
ただ、私の思い違いかもしれないんですけど、
ひょっとしたら壮大な勘違いかもしれないんですけど、
私「・・・審査会で食べた時はもっと美味しかった気がする・・・んだよなぁ・・・」
そうなんです。
家で食べるだし茶漬けもすごーーーくすごーーーーーーく美味しいんですが、
審査会で食べた時はもっと感動が大きかったというか、
素直な美味しさがあった（ような気がする）んです。
さぶろー山「魚の個体差じゃないの？」
私「うーん・・・魚の個体差というより、お魚もお出汁ももっともっと香りがよくて、炙った香ばしさが際立ってるっていうか、
食べた時に目を見開くような美味しさがあったんだよなぁ。」
ひな「体調じゃない？」
私「いや・・・今年の審査会は万全の体制で挑めたし、今日も絶好調だから体調は関係ない気がする・・・」
さぶろー山「米の種類とか炊き方の違いとか？」
私「いや、米は至って普通のものを普通に炊いてくれてたし。そこの違いがあるとは思えないんだよなぁ・・・」
ひな「審査会ではどうやって食べたの？」
私「めっちゃ普通だよ。炊飯器からご飯を盛って、お魚をのせて、お出汁をかけ・・あっ・・・！
分かった！薬味だ！！！！！！
審査会では薬味がなかったんだ！！！！！！！！！！」
そうだそうだ、
この日はめっちゃはりきって薬味をたんまり準備してのせちゃったけど、
審査会ではなんの薬味もなく、すっごくシンプルだったんだ！
それだ！！！
薬味が邪魔なのか！！！！！！！！！！
で、薬味なしで食べてみると。
私「これこれ！！！！！この味！！！！！！！！！！」
薬味がないことで、炙りの香りもお出汁の香りもひと際強く、これです、これ！
私が審査会で目を見開くほど感動した味はこれ！！！！！
さぶろー山「へー、そんなに違うんだ。」
ひな「じゃ、私も薬味なしで食べてみよーっと！」
と、私につられて薬味なしを食べたお二人さんは、
二人共その美味しさに感動してたので、
多分このだし茶漬けは薬味も手間も不要。
添付のものだけでシンプルに食べるのがいっちばん美味しい！
いただく際は、お魚とお出汁だけでシンプルにどうぞ↓
箱入りで、熨斗や掛け紙、メッセージカードにも対応（いろいろ選べます）してるので、ギフトにも。
11/30まで10％OFFクーポンあり！
私自身、そこまでお魚が得意なわけではないんですが、魚匠えびすさんは味付けがほんっとに上手で、お惣菜セットもめちゃウマです。これは誰に贈っても喜ばれる！
この人気3種6個入りは、12/3からのSSでお得になるので、買うならその時まで待たれよ。
ちなみに去年の審査会で最も心に残ったのは、かねきちさんのもつ鍋。
このもつ鍋は、もつが苦手なうちの子も絶賛！
かねきちさんのもつ鍋は、47CLUBやAmazonで買えます。
47CLUB店→
Amazon店→もつ鍋セット3～4人前（近江牛通販 かねきちAmazon店）
で、これはそんなだし茶漬けを楽しみながらつまんだものたち。
里芋のそぼろあんかけと、
明太チーズ（オーブンでチンしただけです）。
これはささみときゅうりの塩昆布和え（一番娘の好物）。
あとは、なんとなく飲みたくて、豆腐とわかめの味噌汁。
〆のデザートは、梨とりんごとシャインマスカットといちじく。
そんなこんなで、美味しいだし茶漬けを堪能した日の晩ご飯でした。
ひとつだけ残った炙り鰆塩糀焼だし茶漬けは、私が一人ご飯の時にこっそりいただきます。
めっちゃ楽しみ～！
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
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是非是非豪華なお取り寄せを当ててくださいな。
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