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茄子の田楽
里芋のそぼろあんかけ
リーズリオナ＆ポテト
焼き絹揚げ
新生姜の甘酢漬け
舞茸と油揚げの味噌汁
すいか＆シャインマスカット＆ピオーネ
元々FUKUKO家は、米農家を兼ねた畜産農家なので、
畑はFUKUKOの趣味程度のものだったのだけれど、
それも伯父と伯母が継いでくれ、いい感じの野菜を育てている。
なお、畑の師はYOUTUBE（←FUKUKO時代より格段に野菜が美味しいです）。
そして先日FUKUKO邸に訪問した時、
伯母さんが「ちょうど畑の野菜ができてるから持って行って～！」とわざわざ畑から野菜を収穫して車に積んでくれた。
野菜高騰のこの時期、野菜のお土産（それも採れたて！）ほどありがたいものはない。
「伯母さんありがとう！すっっっっごく嬉しい・・・！」と御礼を言うと、
伯母さんは「そんなにいっぱいじゃなく、ちょっとだけなの。ホントちょっとだけだから味見するつもりで食べて～！」
と笑っていたのだけれど、
いざ、その野菜を持ち帰った私は、
玄関でふと考える。
ちょっととは。
（玄関がちょっとアレすぎて、どれが伯母さんから貰ったものか分かりにくいかもしれませんが、靴とバッグとコットと犬以外全部です）
（ざっくり数えると、じゃがいも60個、玉ねぎ40個、さつまいも15本、バジルブーケ3束、きゅうり18本、甘長唐辛子25本、唐辛子たっぷり、卵段ボール1箱、茄子はてしなく大量、他、すいかとかピーマンとかパプリカや人参などもありました）
（ちょっととは）
おかげで1ケ月は野菜を買わずに過ごせそうです。
伯父さん、伯母さん、ありがとう。
早速いただきますね！
ってことで、いただきものの茄子と甘長唐辛子で田楽。
もぎたての茄子は、めっっっっちゃみずみずしく、ジューシーとろうま！
甘長唐辛子は、マイル修行に励む伯父がうっかり採り忘れ、
若干実りすぎたとのことでしたが、
デカくてシャキシャキで食べ応えもあって最高でした。
で、大量のじゃがいもをいただいたので、
先に買ってあった里芋から食べねば・・・！と、里芋のそぼろあんかけ。
収納場所さえあればなんぼでも置けるんですけどね、
うちの狭い土間では役不足すぎて、もう。
次に家を建てる時は、絶対広い土間を、野菜専用の土間を作ろうと思います。
15畳くらいで足りるかしら・・・。
そしてこれは絹揚げ。
オーブンでチンってした絹揚げに、かつぶしとネギをのせておいたんで、
各自、出汁醤油をタラーっとしてどうぞ。
で、野菜ばっかりだと物足りない可能性を考慮し、
肉も。
肉は冷凍庫にあったとっておきのウインナー「チーズリオナ」。
大好き米久さんのものなんですが、
中にたっぷりチーズが練りこまれてて、
とろ～りチーズがたまらんうまい！
ウインナー自体もぷりぷりだし、皮はパリっとしてお気に入り。
チーズリオナ↓
チーズリオナ自体はいつでも買えますが、たまに500円くらいで買える時があるので買い時はそこ。
今、買い時なのはこの2つ。
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そしてお味噌汁は、舞茸と油揚げ。
ホントはじゃがいもも入れる予定だったのに、
コロっと忘れてたなってことに気づきました。今。
〆のデザートは、すいかとシャインマスカットとピオーネ。
すいかは伯母さん作。
これもYOUTUBEを観ながら作ったそうで、
「初めてだから甘くないかも。もし甘くなかったらごめんね～！」って言ってたけど、
めっっっっっちゃくちゃ甘くてシャックシャク！
伯母さん、これ、市場に出せます。売れます。
ってなワケで、いただきもののお野菜＆フルーツを満喫した9月25日。
大・大・大満足な晩ご飯でした！
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
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