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るぅさんのおすすめお取り寄せVol.58はめちゃうま煎茶プリンです
今や日本を代表するフレーバーのひとつ「抹茶」。
抹茶アイスや抹茶プリン、抹茶クッキーや抹茶チョコなどなど、
抹茶を使ったスイーツはたっっっっくさんありますが、
煎茶となれば話は別。
煎茶を片手にスイーツを楽しむことはあっても、
煎茶と聞いて「煎茶スイーツ」を想像する方はなかなかいらっしゃらないかもしれません。
実は、煎茶スイーツって、ありそうでないんです。
そしてそれは、決して美味しくないからないワケではなく、
煎茶スイーツって美味しいんです。
抹茶にはない苦みや渋みがある分、深みのある味わいが光るし、
豊かな香りとキリッと締まった風味は大人の蜜の味。
ただ、
旨味成分が豊富なことに加え、苦みや渋みがなく、スイーツ向きな抹茶に対し、
煎茶は、旨味成分に加えカテキンも豊富。
ゆえにどうしても苦みや渋みが残りやすく、
スイーツに仕立てるのはすご～く難しいそう。
っていう煎茶をめちゃくちゃバランスよく使ってるのがこのプリン！
使っている煎茶は東白川村産の最高級美濃白川茶「極み煎茶」。
力強い煎茶の香りはプリンになっても変わらず、
苦みもしっかり＆渋みもしっかり。
煎茶ならではの苦みと渋みが光り、まるで煎茶を食べているかのような贅沢さ！
さらに、苦みと渋み、そして甘さとのバランスが抜群によく、
とろとろの食感といい、
クリーミーさといい、
これは美味しい。
素晴らしく美味しい！
日本茶フレーバーが苦手な私を一瞬で恋に落としたこの煎茶プリン、
お茶系のフレーバーが苦手な方も是非一度味わってほしいです。
そして恋に落ちてほしい・・・！
そんなプリンの話はこちらになります↓↓↓
よかったらご覧くださいな↑↑↑
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
甘いものが美味しい季節だねえ。
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