
厳しい残暑が続き、まだまだ暑い日が続くようですが、
暦の上ではとっくに秋で、
なんなら私は毛布と寝てます。
すでに秋の肌触り。ぬっくぬく~!
(決して頭がおかしいワケじゃなく、今年の新潟が全然暑くないってのと、私の寒がりが猛烈な勢いで進行してるだけです。多分年のせい)
ってなワケで、今年もじんわりとさつまいもの季節が到来。
cottaさんでは、さつまいもを知って作って食べ尽くす「おいもフェス」開催中~。

Oimoフェス@2024
そしてこのフェスには私も密かに参加してて、
私は2つのスイートポテトを作ってみました。

ひとつめは、さつまいもをオーブンで焼いて焼き芋を作り、そこからスイートポテトに仕立てる焼き芋のスイートポテト。
こちらはさつまいも本来の味が楽しめるよう、裏ごしもなければ手間もないほくほくタイプ。
焼き芋ならではの甘さと焼き芋らしいほっこり食感が楽しめます!
レシピはこちら↓

そしてもうひとつは、さつまいもを茹でて裏ごしする王道タイプのスイートポテト。

こちらは裏ごしする分、少し手間がかかりますが、
その代わりなめらかさは超極上。
これぞパティスリーのスイートポテトが楽しめます。
レシピはこちら↓

2つのスイートポテトは、紅あずまと紅はるか、2種類のさつまいもを使って試作したんですが、
全く同じレシピでも紅あずまだとほくほく感が強く、紅あずまだとねっとりした感じに仕上がります。
多少の水分量の調整は生クリームでできますが、
さつまいもは品種によって甘さや食感、水分量が全~然異なるので、
お気に入りのさつまいもを見つけてみてくださいな。

さつまいもレシピコンテストも同時開催中!

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グランプリはcottaポイント20,000pt&準グランプリはcottaポイント10,000ポイント!
さらにお菓子&お料理の部門賞もあるうえ、応募条件を満たしているレシピに関しては、1レシピの投稿につき、参加賞として200ポイントをプレゼント!(※おひとり様最大5レシピまで)
さらにさらに、抽選で10名様に新商品の冷凍焼き芋やオールドファッション、ポムドーナツ、有機紅はるかの焼き芋などなどいろんなお芋が入った「OIMOセット」が当たるので、
よかったらどしどしどうぞ~。
よかったらどしどしどうぞ~。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
さつまいも、何種類食べたことある?

私が食べたことがあるのは、鳴門金時、紅あずま、シルクスイート、紅はるか、安納芋、ふくむらさき、すずほっくりの7種類。
パープルスイートロードとハロウィンスイートは初めて聞いた!
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