、
ヨリドコロさんの塩鯖の開き
肉じゃが
アスパラのいぶりがっこタルタルソースがけ
きゅうりとささみの塩昆布和え
成城石井のえんがわキムチ
枝豆
稲庭うどん
夏の始まり頃、jolijoliさんが送ってくれたヨリドコロさんの干物セット。
いつもjolijoliさん家の食卓を賑わしまくってる選りすぐりの精鋭ということで、
我が家もめっちゃ大喜びでいただいたんですが、
実際、人気の鯖みりんは身厚でジューシーなうえびっくりするほど臭みがなく、さつま揚げはたっぷりお野菜で食べ応え〇↓
金目鯛の開き半分に切ってもフライパンに入りきれないドでかサイズ↓
鯵みりんの開きはしっかりした味付けでご飯がすすむ、すすむ↓
と、どれもこれもがほんっと絶品。
そんな干物もついに残り1匹となったので、
超絶もったいぶって焼きました。
あ～、もったいない、もったいないって言いながら焼いた塩鯖の開きがこの日のメインです！
ただフライパンで焼いただけなのに見てこのツヤテカ。
こんなん絶対脂こってりで美味しいに決まってる！と思いつついただいたら、
予想をはるかに超える脂こってり＆身はふっくら。
めーちゃーくーちゃ美味しかった！
ヨリドコロさんの干物セットはふるさと納税でも買えるよ↓
鯖好きな方はもちろんのこと、鯖好きじゃない方もここの鯖ならイケます。ってか、鯖好きじゃない方にこそ食べて欲しい！ほんっと臭みがないんで！（特に鯖みりんがおすすめ）
メインがお魚だったので、肉じゃがでも作っておこか、的な。
おかんがいなくなってからめっきり減らなくなった我が家の醤油。
4人家族の頃は月1本ペースで使ってたのに、今や2ケ月に1本でも持て余し、
うちの醤油が泣いています。
はよう使わねば。賞味期限が切れる前に・・・！
って言いながら醤油を1滴も使わない料理①↓
50円で買ったアスパラにいぶりがっこタルタルソースをかけたやつ。
醤油を1滴も使わない料理②↓
たたいたきゅうりとチンしたささみを塩昆布とごま油で和えたやつ。
醤油を1滴も使わない料理③↓
夏の新潟の常備菜。
醤油を1滴も使わない料理④↓
成城石井のえんがわキムチ～！
どこぞでバズり、なかなか手に入らないと噂のえんがわキムチ。
新潟には普通に売ってました。
なんなら私は賞味期限間近品を20%OFFで買った。
1パック500円くらいだったかな？
成城石井にしてはリーズナブルなお値段なのに、えんがわは肉厚＆コリっととろ～り。
きっとそのまま食べてもめちゃくちゃ美味しいであろうえんがわをキムチに漬けるとか、成城石井にしかできん贅沢。
バズるのも納得の美味しさでした。
ジャンは若干甘めですが、それがこってり脂のえんがわにぴったりで、
酒のアテにもご飯のお供にもどっちにもイケそう。
新潟の成城石井には普通に売ってるので、欲しい方は是非。
もし成城石井まで行ったら、COCOLOの中に入ってる佐藤食肉さん（EAST SIDEの1F）にあるジャンボカツがほんっとデカくて安いので、
よかったらそちらも↓
マジでっけえ～。
ついでに、新潟県民が待ちに待った利休もようやく20分待ちくらいになったのでよかったら是非是非。
私も先日初利休済み！
冷凍のお土産牛たんも買えるよ～！
で、こちらは醤油を2滴ほど使った稲庭うどん。
冷蔵庫でキンッキンに冷やしたお出汁で。
これは汁物代わり。
そんなこんなで醤油がなかなか減らずに困ってますが、
もうじきおかんが帰省するので、
そしたら醤油料理しようと思います。
母ちゃん、めいいっぱい醤油料理食ってけろ。
ご清聴ありがとうございます。
読んだよー。のしるしにこちらをぽちぽちぽちっと。
人気ブログランキング に参加しています
レシピブログランキング に参加しています
にほんブログ村 に参加しています
ありがとうございます。ぺこりぺこり。
うちの母ちゃんは無類の醤油好きなので3本分くらいは食べてくれるでしょう。きっと。
＼更新通知はアプリから／
