先日ご紹介した米粉蒸しパンシリーズ、

第二弾が公開になりました！

第二弾は、ホットケーキ風蒸しパン！



こちらも米粉のかぼちゃ蒸しパン同様、泡だて器でぐるぐる混ぜるだけですが、

かぼちゃ蒸しパンのようにかぼちゃをチンする手間がない分、こちらのほうがずっとお手軽。



生地を作るのに5分（って書いたけど、早い方なら2分くらいでできます）、

生地を蒸すのに15分でこう↓

いい感じのパッカーン！

（パッカーンの割れタイプではなく、まぁるく蒸したい方は火加減を弱めに。弱めの中火くらいで蒸せば気球みたいなまぁるい蒸しパンができます）



蒸したて熱々にバターをのせれば、


一瞬でとろ～り！

素朴な味わいがお好みでしたらこのまま食べても。

甘党の方はメープルシロップやはちみつをかけても。




こちらもかぼちゃ蒸しパン同様、米粉×アーモンドパウダーのハイブリッド。

なので食感はふわっともっちり。

水分は豆乳を使ってますが、水や牛乳でもできますし（水で作るとふわふわ感が増し、風味はあっさり目になります）、

油脂はソイレブールでも太白ごま油でもこめ油でもお好みのものでどうぞ。



レシピはこちらからご覧いただけます↓

【冷めてもふわっともっちり】米粉のホットケーキ風蒸しパン







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好みの蒸しパンに出会える「米粉の蒸しパン特集」↓




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