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たっぷりチャーシューの炊き込み炒飯
アスパラとトマトのチーズ焼き
チャーシューともやしのナムル
ごぼうサラダ
かきたまスープ
すいか＆桃
コイヌー、もうじき1歳6ケ月。
人間の年齢にしたら20歳。
人間なら、お酒が飲めるようになって、たばこが吸えるようになって、公営競技もできるようになって、養子縁組なんかもできちゃうワケで、
よろっと落ち着いてもよいお年頃なんですが、
まあああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ元気で元気でとんでもなく元気。
たいして昼寝もせず一日中飛び回り、
ソファーやダイニングチェアーに飛び乗るのは日常茶飯事。
ソファーをバネにして華麗な跳躍をキメたり、
座ってる私によじ登って跳んでみたり、
ソファーの下に潜りこんで大人しくしてるかと思いきや、大人しくソファーを嚙んでたりでロクなことをしない。
本当にロクなことをしない。
特に人の邪魔をすることには抜群の才能をみせ、
私がちょっとカメラを構えれば、
ピント泥棒！
もちろん邪魔をすれば怒られるワケだけれど、
怒られてもてんで気にしない。
この不屈の精神、見習いてえよ。
ってなワケで、
1歳半になり、体の大きさこそ成長しましたが、中身は子犬。
コイヌーは一生コイヌーな気がします。
そしてこれは、颯爽とピント泥棒が現れた日の晩ご飯。
メインは炊き込み炒飯！
ちょっと前に買ったこのチャーシュー↓
お肉自体の味はよかったものの、私にはやや味が濃かったので、刻んで炒飯にすることに。
炊き込みなら、ほどよく塩分が抜けるし、その塩分は米に入るしでちょうどいいかなーと思ったんですが、まさにそれ。
できあがった炒飯はパラッパラで味も〇！
チャーシューの他に入れたのは、たまご、ネギ、メンマ。
調味料はいつもの1/3くらいでちょうどいい感じでした。
で、チャーシューを刻んだ時にでた端っこは、もやしと合わせてナムルに。
こちらも味付けは控え目＆気持ち程度の塩を入れただけ。
チャーシューから旨味も塩分もでるので、今の私にはそれで充分。
若い頃はあんなに味の濃いものが大好きだったのに、
45歳を迎えた今、
「そんなに食べれない。味付けは半分でいい。」
って言ってたおかんの気持ち、
すげえ分かる。
ホント認めたくない＆言いたくないけど、
若くないんだな、と思います。
私はもう若くない。
実は、最近チーズもちょっと重くてね・・・
あんなに大好きだったよつ葉シュレッドチーズももたれる時がある。
あんなにあんなに大好きだったのに。
今でも大好きなのに・・・！
で、これは前日の残りものサラダ。
ほんのちょっとだけ残ってたので、きゅうりを足して無理矢理家族分に。
そしてふわっふわのかきたまスープは、
あっさり仕上げようと思ってたのに、
なにを思ったかとろみをつけてしまい、
うっかり激熱仕様。
真夏なのに激熱。
めっちゃ激熱。
おかげでくっそみたいに汗をかき、
〆のすいか＆桃が美味しいこと、美味しいこと。
冷えたすいかは体の熱をとってくれるっての、心底分かりました。
そんなこんなで、
ちょっと前の晩ご飯と、コイヌーはきっと一生コイヌーな話をお届けしました。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
うちの子の中で一番元気で一番不屈の精神を持ってて一番運動神経のよい犬、コイヌー。
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