、
いか焼き
海老蒸し餃子
生ハムとアボカドのサラダ
新生姜の甘酢漬け
もやしとキャベツと白菜と油揚げの味噌汁
すいか
新潟も暑いとは思うけど、関西の暑さはそんなもんじゃないーーー
毎日のようにおかんがマウントをとってくるので、
私の脳にも「関西＝ヤヴァイ」がすっかりインプットされた今日この頃。
でも、確かにFaceTimeで話してたりすると、
エアコンをつけてるはずなのにおかんは汗だくだったりするので、
本当に暑いんだと思う。
当然、汗をかけば化粧はとれるし、
絶妙に化粧がとれた顔はすっぴんよりひどい。
これは全人類共通だし、仕方のないこと。
仕方のないことだとは思うけれど、
やはり暑苦しいことこの上ないのもまた事実。
そしてうちのおかんは、お世辞にも美しいとは言えない顔立ちなので、
まぁまぁひどい顔をしてたりするのだけれど、
最近、FaceTime中の画面が常にこれ。
iPhoneですら音をあげるおかんのひどい顔。
と、関西の夏。
ではでは、関西ほどではないけど、普通に暑い新潟よりちょっと前の晩ご飯をお送りいたします。
この日のメインはいか焼き！
いかはさぶろー山が釣ってきた釣りたてほやほやピッチピチな赤いか様。
魚はどんなものであれため息しかでないけど、いかなら話は別。
喜んで取りに行くし、喜んでさばくし、喜んで料理もしますします。
だっていかだもの！
で、いかをいっぱいさばいたらいささか疲れたんで、あとは簡単に。
蒸すだけでむちむちもっちもちな皮とぷりっぷりな海老が楽しめる蒸し海老餃子。
もちろん冷凍なので、私は蒸篭に並べただけですが、
夏はこういうのがいいんです。
作り手も食べ手も。
お酢に2滴くらいの醤油をたらしたほぼ酢の酢醤油を泳がせて食べるのが私は好き。
これが酸っぱくてうまいんだな～！
そしてこの餃子は、蒸すほうが手軽にできるけど、焼くとめっちゃうまい（焼くときは、普通の冷凍餃子と同じようにフライパンで焼いて水入れて蒸してごま油たらーりでOK）。
普段は結構いいお値段なので、買うなら50％OFFクーポンが出てる時がおすすめなんですが、ちょうど今がその時だった模様。
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あとは、たっぷりの千キャベツにアボカドと生ハムをのっけたサラダ。
どうってことない一品ですが、なぜかこれがさぶろー山にウケ、
「明日も食べたい！明後日も食べたい！」って言われたんで、
1週間くらいしたらまた作ろうと思います。
さぶろー山の「明日も食べたい！明後日も食べたい！」を真に受けて作ると、1回で飽きられることを私は知っている。
こちらは作り置きコーナーより、新生姜の甘酢漬け。
夏のお供に・・・と作っておいた新生姜の甘酢漬け、
ちょっとおかずが足りない時とか、ちょっと口寂しい時とか、一人っきりのお昼ご飯の時とか、
めっちゃお役立ちです。
5倍くらい作ればよかった。
お味噌汁は、もやしをもりっと入れたのが食べたくて、
もやしとキャベツと白菜と油揚げ入り。
〆のデザートはキンッキンに冷やしたすいか。
夏のすいか、ほんっと美味しいよね～。
カブトムシの気持ち、めっちゃ分かるなぁ。
ってなワケで、今日も明日もお暑うございますが、
当分はこんな感じらしいのでお気をつけを！
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
今年のお盆は灼熱地獄ですってよ。
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