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マッシュルームとたけのこのリゾット
ほたての卵とエラのグラタン
ズッキーニのモッツァレラチーズ焼き
わかめとモッツァレラチーズのサラダ
枝豆
メキシコマンゴー
スーパーに行ったら美味しそうなマッシュルームが半額で、
冷蔵庫に冷ご飯がたっぷりあった昨日。
晩ご飯はリゾットにしました。
マッシュルームとたけのこのリゾット！
なかなかいい感じのマッシュルームが70円で10個も買えたので、
マッシュルームはリゾットにたっぷり入れたうえ、もっさり散らし、
めっちゃマッシュルーム×マッシュルーム。
マッシュルームの他には、たけのこ、ベーコン、玉ねぎ入り。
たっぷりバターと生クリーム入りでこってり濃厚＆カロリーマシマシ。
めちゃくちゃ美味しかったけど、
そういやダイエット中だったことに今気づきました。
でも大丈夫、おかわりはしてないから。
本当に一杯しか食べていません（ドヤ）。
グラタンは、ほたての卵とエラ入り。
マカロニや玉ねぎは入ってるものの、
ほたての人気部位、貝柱や貝紐はなし。
本当にエラと卵しか入ってないけど、
エラからいい味がでるのでなんの問題もないです。
めっちゃうま～い！
ちなみにエラは、小さく刻むことで味が出やすく、
軽く白ワインをふってあげれば、臭みも気にならずめちゃうま！
ああ見えてエラは使えるんです。
いい旨味を秘めてる。
すでに4日も楽しんでる活ほたて、これでエラ＆卵は食べ終わり。
あとは貝柱とヒモを残すのみ・・・！（←今日明日中に食べます）
私たちはほたてグラタンを楽しんだのですが、
一番娘はグラタンがお好きではないので、
ズッキーニのモッツァレラチーズ焼きを。
耐熱皿にスライスしたズッキーニとモッツァレラチーズを交互に並べ、
塩・胡椒をふってオーブンでチンっとしただけなんですが、
牧成舎さんのモッツァレラチーズを使ったら、
びっっっっっっっくりするほどミルキーで、
ズッキーニからでた水分すら超絶ミルク。
牧成舎さんのモッツァレラチーズ、生で食べてもすんごいミルキーで美味しいんですが、
加熱するとそのミルク感がもっと強くて半端ないです。
食べるごとに広がる口いっぱいのミルク感、たまらん・・・！
このチーズでピザ作ったら絶対美味しい。
絶対美味しいに違いない・・・！
と確信してますが、
やはりそれはみんな思うようで、もう商品化されてます↓
そして私はSSでこのピザを購入済み＆8月上旬配送にしてるので、
今年のお盆はこのピザが食べれる！！！ヒャッハー！！！！！
そしてお盆と言えば、思い出されるのが去年の悲劇（かわいそう）。
あれから1年の月日が経ち、今年こそは、大殺界3年目の今年こそは・・・！
と大きな願いを込めて。
| 予約しました、エンゼルフォレスト白河高原。 大殺界2年目（去年）はホントかわいそうでしたからね、 ほんっと！ ほんっっっっっっっっっとに！ か・わ・い・そ・う！！！！！ |
ちなみに今年もまた流行り病が猛威をふるってるらしく、
Xで「コロナ陽性」がトレンド入りしてました。
5類になってただの風邪みたいな扱いになってますが、
実際風邪の800倍くらいつらいし、
楽しみは解熱剤を飲むことだけだし、
ちゃんと動けるようになるまで1ケ月はかかるし、
動けるようになっても、免疫力が著しく低下してるのか、耳鼻科、皮膚科、眼科、内科、婦人科の5股をかけたうえ、最終的に手術までした人もいるし（私）
なんだかんだで元の体に戻れない人もいるので（コロナから大人の喘息を引き起こし、現在も治療中の人が私の目の前に）、
みんなも気を付けて。
今流行り病になると、お一人様3万とかかかるらしいから（こっわ）。
万が一かかった時のために解熱剤や熱さまシート、体温計などの買い置きは必須かと思いますが、
個人的には湿布の買い置きもおすすめしたいです。
理由↓
この時は死を覚悟しましたわ・・・
で、話を戻してサラダ。
サラダはレタスをベースに、きゅうり、人参、わかめ、紫玉ねぎ、モッツァレラチーズのっけ。
ドレッシングは各自ご自由に（自分の足で冷蔵庫まで取りに行け）スタイルです。
夏の風物詩、枝豆もたっぷり。
〆のデザートはメキシコマンゴーを食べて。
以上、昨日の晩ご飯でした！
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
今年こそは絶対に行きたい、エンゼルフォレスト白河高原！
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