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ローストポークとモッツァレラチーズのたまり醤油漬けとアボカドのちらし寿司
あんかけ茶碗蒸し
ほうれん草のソテー
千キャベツとコーンのサラダ
豆腐と麩のおすまし
マンゴー&越後姫





なにかを成し遂げようと誓いをたてた瞬間、

横やりが入ったり、水をさされたりするのは、

まぁあるあるなのですが、

我が家では、私がやる気を出した瞬間、
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この1年楽しみに待ち続けたマンゴー(メキシコからの空輸便/大箱)が届き、

SSで買った美味いもん(他、肉と肉と肉ときくらげとパンもキタ)が続々と到着したりして、ほんのり白目をむいています。
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なんで今。






でも大丈夫。

私のダイエットは「ご飯を1杯にする」ですからね。

チーズも肉もマンゴーもパンも大丈夫、大丈夫。

ご飯じゃない!

(よかった)





じゃ、届いたものをいただいていきますね。

心置きなく!
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ということで、昨日の晩ご飯は、届いたアレコレソレでちらし寿司。



前回買った時、ご飯に合いそうだな~と思ってた牧成舎さんのモッツァレラチーズのたまり醤油漬け。
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このモッツァレラチーズは、たまり醤油に漬かってる部分がほぼとろけてるので、

薄く切るのは難儀なんですが、角切りならなんのその。



モッツァレッラチーズは食べやすい大きさに切り、

酸味強め&ちょっとだけ胡椒を入れた酢飯と合わせれば、
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まぁ、お・い・し・い!



モッツァレラチーズ特有のむぎゅっと食感も、

モッツァレラチーズのミルキーさも酢飯によく合うし、

ほんのり香るたまり醤油もめっちゃよきです!めっちゃ美味しい!
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さぶろー山「これ、美味しいな!!!!!」



モッツァレラチーズと共に散らばったローストポークは、もちろんこれで。

米久さんの銘品、豚ひれ肉のやわらかローストポーク!



このローストポークの美味しさについては何度も語ってるとおり。

なんせ、年間販売本数10万本突破の人気者ですからね。

しっとりやわらか界のヒーローですわ。
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なお、アボカドはこの時買ったものINコストコ。

ひとつだけ結構かためのものが入ってたので、冷蔵庫にずっと入れて(そして忘れて)たんですが、

意外ともつもんですね。

1ケ月経ったらいい感じに熟してた。万歳。



ちらし寿司はそのまま食べれる程度に味がついてますが、

味変でソースをかけても美味。
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左は、バルサミコ酢にポン酢やすりおろし玉ねぎ、にんにく、生姜、醤油、砂糖なんかを入れて煮詰めたバルサミコ酢ベースのソース。

右は、モッツァレラチーズを漬けてたたまり醤油にわさびと醤油を足した特製ソース。



モッツァレラチーズのたまり漬けは、チーズを漬けてる醤油すら美味しいので、

軽く味を調えるだけでめっちゃいい感じのソースに。



そしてそれをタラーっとかければ!
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めっちゃうっまぁぁぁぁぁぁぁあぁぁぁぁい!



いや~、これはホントいい買い物でした。次のSSでも次の次のSSでも出してほしい・・・!

私が買ったのはこれですが、SS限定品だったので現在は販売期間外。


でも、22日からのマラソンでスペシャルDEAL感謝祭をするらしく、こちらの5品が最大45%ポイント還元↓
人気のピザも対象~!





ちらし寿司の他には、ほうれん草のソテー。
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ベーコンとほうれん草をオリーブオイルで炒めたやつ。

味付けは塩・胡椒とにんにくですが、

いつもより薄めにしときました。

濃いとご飯が欲しくなるから・・・





あとは、キンッキンに冷えたあんかけ茶碗蒸し。
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がっつり出汁をきかせた茶碗蒸しに、出汁をきかせたあんをかけた具なし茶碗蒸し。

中央にのってるのはわさび(わさびは大人用だけ)。





そして、程よい食感で満腹感を得るべく、千キャベツも。
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(こんなんで満腹感なんか得られるんかい、ぐらいの気持ちで食べたら、意外と得られました)

(今日も食べるぞ)





汁物は、豆腐とお麩のおすまし。
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こちらもめっちゃ出汁をきかせて塩分カット。

しょっぺえものはご飯が欲しくなるのでね、

そしてそのしょっぱさで食べるご飯は半端なく美味しいのでね(←ホント美味しいよね)。





〆のデザートはもちろんメキシコマンゴー!と、越後姫。
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今年のマンゴーもめちゃくちゃ香り高く、

鼻息ふんふんしながら食べてます。

もう、香りだけでほっぺた飛びそう。





こうして、美味しいものをたっぷり楽しんだ昨日。
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死ぬほど私好みな献立でしたが、

ご飯は一杯(というか一皿分)でやめました。



おかわりはしていません(`・ω・´)キリッ






ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ご飯がなくなった時、寂しさで泣けました・・・(´;ω;`)ブワッ





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