、
坦々ざるラーメン
栃尾の油揚げ
春雨サラダ
ピクルス
つい先日、おかんと電話をしていた時のこと。
GWの話から山の話になり、
「そういや、今年のたけのこどう？もうでた？」と、たけのこの様子を聞かれた。
私「でたでた！今年はなり年（※たけのこがでる年のこと／10年に1回くらいまったくでない年もある／逆に10年に1回くらいボッコボコとでまくる超なり年もある）みたいで、義父様が頑張ってくれてるー！先週、第一弾をお裾分けしてもらって、今食べてるとこ。」
おかん「えーーーーいいないいなーーーー！どんな感じだった？」
私「まだ時期が早い分、小ぶりで味も薄めだけど、今年もいい感じ！たけのこご飯にしたら美味しかったよ～。」
おかん「いいなぁ。私もホントはこの時期に帰りたくてさ、絶対帰ろうと思ってたのにな～・・・ああ～、たけのこ、食べたかったなぁ・・・」
私「そんなに好きなら送ろうか？」
おかん「んーー・・・気持ちは嬉しいけどたけのこを送ってもらっても・・・ねえ？」
私「ああ、あく抜きができないってこと？あく抜きして送ればいい？」
おかん「そういう問題じゃないんだよなぁ～。
私が欲しいのはたけのこ本体じゃなく、食べれる状態のたけのこ。
もとい、
座ってるだけででてくるたけのこのフルコース
が欲しいの。
作りたての。」
そんなん私だって欲しい。
じゃ、ちょっと前の晩ご飯でもどうぞ。
この日の晩ご飯は、ざるラーメン！
ちょうど暑くなってきたし、
ツルツルっとすすりたくて、
こちらのお世話になりました～。
マルちゃんざるラーメン！
数あるフレーバーの中で坦々だれを選んだ理由は、
半額だったから。 （←世界一正当な理由）
ちなみにこれ、この日の晩ご飯なんですが、
絶対に疲れることが分かってたので（そんなお年頃だもの）、
具は前もって準備しておきました。
もちろん朝は起きれないんで、前日のうちに。
前日から作っておいた坦々肉味噌、前日から茹でておいた半熟卵、前日からきゅうり＆白髪ネギ、前日からチンしておいたもやし。
唯一パクチーは当日準備しましたかね。
あとは、作り置きのピクルスと、残り物の春雨サラダを出して、
私がんばって作りました感を演出。
栃尾の油揚げも当日準備したものですが、
そもそも焼くだけ。
トースターに突っ込むだけ。
（ネギは前日の夜に刻んでおいたもの）
（ネギすら前日の夜に刻む用意周到さ）
まぁ、見て分かるように、
ほとんど何も作ってないんですが、
坦々肉味噌だけは私が作ってます。
丹精込めて。
そしてこの肉みそ、もりっもりにたけのこ入りで美味しい。
この時期の肉味噌は、肉＜たけのこ。
以上、4月29日の晩ご飯でした～。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
おかんが食べたいたけのこ料理TOP3は、
1位：たけのこのフライ 2位：たけのこの天ぷら 3位：たけのこご飯と餃子（どれも自分じゃ作れない）
だそうです。
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