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沖カサゴとやりいかのアクアパッツァ
家にあるもん全部のっけサラダ
やりいかのマリネ
コーンスープ
みかんいろいろ
苦節22年、
年がら年中ウロコにキレる日々でございましたが、
ついに念願のイカ（だけ）を手に入れた昨日！
さばいてもタッパーからはみ出すほどのイカ量。うっはうは。
さらにイカは、今が旬のやりいかと、近年全く獲れないと噂のスルメイカまでGETオオオオオオオ！
とくれば、デブやるやんけ（ひど）。
でもですね、
釣りたてのイカって本っっっっっ当に美味しくて！
お刺身にするとその美味しさが心底感じられるのですが、
信じられないほどの甘さがあり、味も食感も売ってるイカとは段違い。
特に食感は、釣りたてならではのコキコキ感がやばうますぎて、
私はあれほどに美味しいものを他に知らない。
そのまま天に召されるレベルで美味しい。
とくれば、
まずはお刺身に～！
と
い
き
た
い
と
こ
ろ
で
す
が
実際我が家はマジで天に召されかけたので、
「釣った魚（イカ）は加熱せよ」「どうしても刺身にしたくば冷凍せよ」が鉄則となっております。
そしてこの天に召されかけた話も書こう書こうと思いつつ1年近く経ってしまったけれど（でも忘れてないのでもうちょっと待って）、
近年話題の寄生虫問題は、運が悪いと本当に死に直結するので、
イカ、鯖、鯵、秋刀魚、鰹、鮭、イワシは、釣りたてをそのまま生で食べちゃダメだよ。
生で食べる場合は、必ず冷凍してから、ね！
というワケで、我が家も生で食べる分は冷凍庫にぶちこみまして、
この日食べる分はすべて加熱させていただきますね。
44歳、命、大事。
まず、今が旬のやりいかは、さっと茹でてマリネに。
食感狙いなら大ぶりのやりいかが抜群ですが、
甘さとやわらかさ狙いなら小ぶりのやりいかが抜群。
今回我が家にやってきたやりいかは小ぶりの子が多かったので、
甘さもやわらかさも〇。
加熱しても身が締まらず、酸味のきいたマリネ液に負けない旨味があり、
やりいか美味しい。やりいか好きすぎる。
そして、大量のやりいかと共にひっそりと混じってた変な魚は、
さぶろー山「魚はアクアパッツァにシテ！」
はい、アクアパッツァにしました。
あの、変な魚、沖カサゴっていうらしいです。
さぶろー山御用達のぼうずコンニャクの市場魚介類図鑑によりますと、
魚介の物知り度★★★★（知ってたら達人級）
食べ物としての重要度★★★（流通量は一般的）
味の評価度★★★★（非常に美味）
カサゴの中でも沖合に住むカサゴらしく、生息域は水深450～600m。
煮つけ、塩焼き、汁もの全般にイケるとのこと。
さぶろー山「ちょっと珍しい魚みたいで、船頭がめっちゃはしゃいでたんだ。」
そうかそうか、それはよかったね。
でも私はイカがあればそれでよいです。
ひな「私は大人しくパプリカ食べます。」（←イカも魚も好きじゃないヒト）
さぶろー山「じゃあ俺は沖カサゴから。いっただっきま～・・・」
さぶろー山「？？？？？」
私「美味しい？・・・って聞こうと思ったけど、あれはそういう顔じゃないね。」
ひな「あれはどう見ても不味い顔。」
私「お魚、不味い？」
さぶろー山「いや・・・なんか・・・魚が不味いっていうか・・・味がしない・・・？これ、何入れたの？なんか入れ忘れてない？どうやって作ったの？」
私「いや、普通にオリーブオイルでにんにく炒めて、お魚に焼き色つけて、あさりとやりいかとパプリカ入れて、白ワインと水入れて、蓋して蒸して、塩・胡椒して、最後にパセリパラリしただけだから極々普通のアクアパッツァだよ。」
さぶろー山「？？？？？ぱくっ・・・もぐもぐ・・・？？？？？・・・極々普通・・・？？？？？」
私「まぁ・・・強いて言うならミニトマトを入れ忘れたかなってくらい。」
そしてそのミニトマトが寂しそうに佇んでるのが私の席から遠くに見えるなって。
さぶろー山「それだ！トマトの旨味が足りない！」
私「じゃあ、ミニトマト足す？」
さぶろー山「今すぐ足して。」
若干面倒くせえなとは思ったけれど、やりいかはさぶろー山の手柄ですから、
私も大人しくミニトマトを足し、
さぁお食べなさい、とお出ししたところ、
さぶろー山「？？？？？」
ひな「あれはやっぱり不味い顔。」
私「トマトも足したのにまだ満足できないの？」
さぶろー山「・・・満足できないっていうか、味がしないんだ。このアクアパッツァ、おかしくない？」
私「いや、どう見てもおかしいのは君。」
なーんて言いながら私もぱくっとしたら、
私「まっず」
いや、自分で作っておきながらこんなことを言うのもアレなんですけど、
これが本当にまずいというか、無味。
びっくりするほど塩と胡椒の味しかしない。
アクアパッツァなのに、
あさりからも旨味が出て、お魚からも旨味が出て、どうやっても不味くなりようがない構造をしてるのに、
その旨味が全っっっっ然ない。
さぶろー山「だろ？本当になんの味もしないだろ？？？」
私「うん、しない！」
正確に言うと、やりいかは美味しい。
ただ、魚→無味、あさり→無味。
どちらも揃って味がない。
一体どこでどんな化学変化を起こしてしまったのか、
こんなに味もへったくれもないアクアパッツァは人生初です。初！
はっきり言って、
未来永劫歴史に残りそうな不味さ。
なお、〆に入れたパスタ（←入れたらちょっとは美味しくなるかと思って入れてみた）も、
笑えるくらい無味でした。
はははっ。なんだこれ。はははっ。
おかげでなんてこたないサラダが美味しくて美味しくて。
もー、野菜がススムススム！
いつものコーンスープもこんな美味しいの食ったことねえよレベルで美味しいし、
〆のみかんも最っ高にうまい！
決して臨まぬ体験ではありましたが、ある種貴重な体験もさせていただいた昨日。
人類の歴史に残りそうなくらい不味かったです。
あの、アクアパッツァ。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
あの不味さが何だったのか、未だ謎。
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