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焼き小籠包
豆もやしのナムル
トマトとクリームチーズのカプレーゼ風
サンセレブ&いちご
白菜ときくらげのスープ





若い頃は、家で美味しいものを食べるより外食のほうが好きでしたが(理由:片付けがない)、

40歳を過ぎた頃から出かけるのに綺麗な恰好をすることが面倒くさくなり、

厚塗りするのが面倒くさくなり、現地までの移動が面倒くさくなった。

どんだけ。



さらに疾風のごとくやってきたコロナ禍は、そこに輪をかけ、私の面倒くさいを増進。

ジャージを脱ぐのが面倒くさい。コートを着るのも面倒くさい。

靴下を取りにクリーゼットまで歩くのも面倒くさい。靴を履くのも面倒くさい。

気づけば家から出ることすらも面倒くさくなった今、

外食<家ご飯。

家で食べるご飯が好きすぎます。

こんな汚部屋でも。



今時は家にいながらにして美味しいものも手に入りますしね、

ボタンひとつでなんでも届く令和、万歳。
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というワケで、ボタンひとつで召喚です。

大好きすぎる王府井さんの焼き小籠包!


これこれ↓

ブログには何度も何度も何度も登場してて、常連の皆様は若干見飽きてる頃かと思いますが、大丈夫。

こちらは全然食べ飽きておりませんので。

私が大大大好きなんで!


んもー、るんっるんで焼いちゃう。
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いつものように、油を塗ったホットプレートに凍ったままの小籠包を並べ、さらに水を120~130ccほど投入。


そのまま蓋をして15分ほど蒸し焼きに。
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(この時にまだ水が残ってたら、蓋を開けて水分を蒸発させるか、キッチンペーパーで吸い取ればOK。あまり加熱しすぎると皮が破れるのでご注意を)


さらに小籠包を美味しくするべく、ごま油をごいっごいと回しかけ、蓋をして2~3分。
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(ごま油はちょっと多いかな?ってくらいがおすすめ。〆に炒飯をするならなおのこと多めがおすすめ)


最後にネギと胡麻をのせれば、
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ひな「めっちゃ美味しそう!めっちゃ美味しそう!めっちゃ美味しそう!」



ひな「めっちゃ!
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美味しそう!!!!!」←小籠包がお好き



ぷっくら膨らんだ姿も素敵だけれど、

焼き小籠包は裏返した姿もまた愛おしいもの。
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あーーーー、この焼き色!

こんがり焼けたきつね色!!!

今すぐ口に放り込みたい!!!!!



そんなことを思うのは人間の本能みたいなもんですが、

そのままかぶりつくのはあまりにも危険と熱さが伴うので、

まずは黒酢をかけて、心を落ち着けて。
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ついでにパクチーも添えて、心を落ち着けて。



ほどよく心が落ち着き、小籠包も落ち着いたら、

上のほうを軽~く一口。

さすれば!
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スープどっしゃあああああああああああああああ!



熱々&大量のスープは焼き小籠包最大のチャームポイント。

特に王府井さんの焼き小籠包は、スープをすすりながら食べてもレンゲにこれだけ大量のスープが残るくらいスープたっぷり。
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もちもちの皮やジューシーな肉だねはもちろんのこと、

このスープがめっっっっっちゃ美味しい。



ひな「やっぱり焼き小籠包はここのが一番美味しいね!」



激しく同意。

マラソン中は30%OFFでお得!

(でも底値はマラソン中の5と0のつく日に300円OFFクーポンがでるのでその時が底値です)



ただひとつだけ注意があって、

この小籠包はかじるタイミングや位置を間違えると、スープが元気よく飛び出し、

周囲の人間が死ぬほど熱いめにあうのでご注意を。

このスープ、みんなが思ってる以上に飛びます。ホント活きがいいから。



あと、何枚か上にのせたこの画像、左端に白っぽいなんかが写ってると思うんですが、
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ズームするとこうなんで。心霊現象とかじゃないんで。
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(なおブツはさけるチーズで犯人はさぶろー山)





そんな小籠包を食べながらつまむおかずたち。
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こちらは豆もやしのナムル。

普通にすり胡麻+塩+ごま油+にんにくの味付けで。




個人的に大ヒットだったのがこれ。
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角切りのトマトと角切りのクリームチーズにジェノベーゼソースをかけただけなんですが、

これが驚くほど美味しくて!

さっぱりしたトマト、濃厚なクリームチーズ、パンチのあるジェノベーゼっていう組み合わせが最高すぎて、

私はモッツァレラより断然こっち派。

トマト×クリームチーズ×ジェノベーゼ、めちゃくちゃよきです!


なお、うちで使ってるジェノベーゼソースはキューピーのこれ。

スーパーで500円くらいで売ってるよ!パスタやサラダにかけても美味しい。




スープは、白菜と人参ときくらげと長ネギ入りの中華味。
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そして小籠包を焼いた鉄板は、ごま油やネギ、小籠包から漏れたスープなど、

いろんな旨味が残ってるので、

それを総ざらいするのが我が家の習わし。


私「ごめーん、炒飯炒めるからホットプレート空けてもらっていい?」


さぶろー山「は~い!」
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って言いながらなぜかベーコンが置かれ、

なぜかクロワッサンが置かれ、
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なぜか巻かれ、
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さぶろー山「俺のクロワッサン(ドヤ)」



「ほら、撮ってもいいんだぞ」って言われて撮りましたけど、

ごめん、全然うらやましくない。



絶対こっちのほうがよくない?
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(イイ!)

(いいに決まってる!)
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炒飯の作り方はここに載ってるので、よかったらご参考に↓

たまごとご飯炒めて、ネギ入れて、塩・胡椒とほんのちょっとの中華ス-プ(顆粒の)で調味するだけ。




〆のデザートはいちごとサンセレブ。
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いちごは栃木の新品種、とちあいか。

酸味がなく、粒が大きく、ぎっしり詰まった果肉が特徴らしいのですが、

ホントに甘くて粒が大きくて美味しかった。

値段もなかなかリーズナブルだし(1パック398円)、これはまた買いたい!





そんなこんなで、1月25日の晩ご飯をお送りしました~。
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ご清聴ありがとうございます。

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いちごが一番美味しい季節だねえ。




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