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芋煮
天神屋さんのたぬきむすびの素で天むす風
人参サラダ
茄子と甘長唐辛子の南蛮漬け
栃尾の油揚げのキムチチーズ焼き
年末の一大プロジェクト「クリスマス」を終えたサンタさんたち、
今年もおつかれさまでございます。
我が家はさすがにサンタが必要な年ではないので、
ワイン飲んでごっつお食べて寝たいだけ寝てクリスマス終了。
なお、「諦めろ」の声が高かったよれっよれのケーキは、気合いで直しました（←いやこれが実に素晴らしい直し方で我ながら天才かと思うような仕上がりだったので是非見て。今画像編集してるから明日か明後日くらいには是非、是非、見て！）。
じゃあ、今日のところはちょっと前の晩ご飯でも。
山盛り芋煮を仕込んだ日の晩ご飯です。
ちょうど雪が降り始めた日の晩ご飯ですかね。
私がただただ茫然と雪を見続けた日の晩ご飯とも言います。
寒さと雪に絶望して。
そんな日に芋煮を仕込んだ理由はただひとつ。
自分の機嫌をとるため。
相変わらず芋煮ラブなもので、どんなに寒くても、どんなに雪がもさっても、どんなに絶望を感じても、
これさえあればある程度の機嫌は保たれる。
ホックホクな里芋も、たっぷりの旨味を秘めた牛肉も、旨味を吸い込んだしらたきも、猛烈な出汁を放出するきのこ類も、とぅろんとぅろんななめこも好き好き大好き。
なんぼ食べても美味しいとこも好きだし、
実際、なんぼでも食べれちゃうとこも好き好き大好きーーーー！
な
の
で
おかわりもどどん、と。
おかわりは鍋ごとドーンで激熱＆てんこ盛り。
相変わらず好きね～！と思ったあなた、
私の愛はこんなもんじゃない。
仕込みはこれっすわ。
たっぷり5L鍋に仕込んだ芋煮、
これで2日は食べれます。
8割方私が食べます。
そんな芋煮と共にいただくご飯は、おにぎりで。
こちらは天むす風のたぬきむすび。
あくまで天むす風なので、たぬきむすびの素にプリップリな海老を入れただけ。
全然揚げてもないし、海老天でもないけど、
これが不思議と！
ひな「天むすやん。」
そうなんです。
ただ握っただけなのにめっちゃ天むす。
しかもたぬきむすびの素は天神屋さん（今私が最も行きたい静岡のおでん屋）のものを使ってるので、
はちゃめちゃに味がよく、
自分で作るより5億倍くらい美味しい。
ひな「このたぬきむすびの素、めっちゃくちゃ美味しいよね！私これ大好き。」
さぶろー山「わっかる。別に特別なものとか入ってないのにいつ食べても美味しいと思うんだよな～。特に甘さと塩気がちょうどよくてさ、ホント絶妙。」
天神屋さんのたぬきむすびの素、我が家全員大ファン。
ご飯に混ぜても美味しいけど、ふりかけにしても美味しい（←揚げ玉のサクサクが際立ってまた別の美味しさがあるよ！）。
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今買うならこれがお得。
たぬきむすび2袋ににんにく味噌がついて送料込み1,080円。
たぬきむすびの素は通常2袋送料込み1,000円だし、
にんにく味噌は通常680円の品ですからね、めっちゃお得！
あとは、栃尾の油揚げでキムチチーズ焼き。
刻んだキムチとチーズをのせ、オーブンでチーンってしたやつ。
南蛮漬けは野菜室にあった茄子と甘長唐辛子で。
揚げ焼きにした茄子と甘長唐辛子を長ネギ入りの甘酸っぱいタレにどぼんとしたやつ。
私は酸味のきいたやつが好きなので、いつも酸っぱめにするんですが、
いつもさぶろー山がむせて「ゲホゲホゴホゴホゲッフォオオオオオオオオオオオ」ってなります。
いい加減この酸味に慣れて。
売るほどある人参（なんせ10kg）はサラダに。
人参さえあればできるサラダ、レシピはここ↓
レシピは細切りですが、今回は太めの格子切りに。
食感が残るくらいさっと茹でるのが美味しくておすすめ。
そんなこんなで、雪が降り始めた日の晩ご飯でした。
そしてこれを書きながらカレンダーを見たら、
今年があと6日しかないことに気づき、
いろいろと「嗚呼」ってなってます。
どうする？
2023年、あと6日ですってよ。
ご清聴ありがとうございます。
みんな、「今年のことは今年のうちに」、やりきれる？
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