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DAISOさん×cottaさんのコラボ商品を使ったレシピ、
第一弾は、ひんやりおいし～いグラニータ風ショコラかき氷。
そして第二弾は～、
ココナッツクッキー！
焼き菓子ではありますが、夏にぴったりなココナッツ味。
もちろん、ココナッツ味というからにはココナッツパウダーを使うんですが、
そもそもココナッツパウダーは、
少量での購入が極めて難しいというか、
そもそも製菓材料店でもなければ見かけることすらない幻の産物。
でも、実はこちらもDAISOさんで買える・・・！
もちろん100円！！！
他、ココナッツクッキーに使ってるのは、プレーンクッキーミックス粉とチョコレートペン。
どちらもDAISOさんで手に入りますし、もちろんオール100円！
さらに、微妙に残った材料を気にしなくてもいいよう、プレーンクッキーミックス粉とココナッツパウダーは使いきり。
バターを個包装のものにして（もしくは10gごとに線の入ったもの）、卵も卵黄を使えば、計量すら不要。
さらにさらに、オーブンがなくても作れるよう、
焼成はオーブントースターで。
今時のオーブントースターは細かな温度設定ができるものもありますが、
我が家のオーブントースターは、強、中、弱でしか調整できないタイプ。
そんな古参オーブントースターでもちゃんと焼けます（もちろん温度設定できるオーブントースターでもオーブンでも焼けます）。
焼き色も綺麗につきますし、
食感はサクっとザクザク！
シャーーーっと流したチョコレートペンもよいアクセント。
分量などの詳しいレシピはこちらからご覧いただけます↓
なお、プレーンクッキーミックス粉は、名前の通りプレーン味なので、
少しのアレンジでこんなクッキーも。
これはココナッツパウダーの代わりにココアパウダーを混ぜ込み、
裏面をチョコレートでコーティングしたチョコクッキー。
これも焼成は古参のオーブントースター！
（チョコクッキーの材料：バター55g／プレーンクッキーミックス粉1袋／ココアパウダー15g／全卵20g／グラニュー糖15g）（裏面はくちどけセミスイートでコーティングしてます）
コラボ商品で作れるレシピは他にもいっぱいあるので、
DAISOさんに行ったら是非思い出してください。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
以上、cottaさんのお仕事でレシピ開発したココナッツクッキーのレシピでした！
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