【三重松良×るぅのおいしいうちごはん　共同開発レシピ】薄切り肉でホットプレート串焼き＠PR : るぅのおいしいうちごはん Powered by ライブドアブログ

薄切り肉でホットプレート串焼き

コラボレシピ第一弾はこちら↓

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そして第二弾は！

みんなでワイキャイ楽しめ～る串焼き！

串焼きに使うお肉はこちら↓

誰もが恋する三重松良さんの、松阪牛すき焼き400g【おまかせ3種】！

と、

人気のグルメバーグセットに入ってる「乾塩ベーコン」と「あらびきウインナー」！

おまかせ3種は、かの松坂牛の食べ比べができてしまう夢のような代物。部位こそ選べないものの、届くお肉は肉のソムリエが厳選したその日一番美味しい部位↓

グルメバーグセットは、人気のグルメハンバーグにロースハム、乾塩ベーコンにあらびきウインナーが入った美味しいカルテット。串焼きに使ったのは乾塩ベーコンとあらびきウインナーの2つ↓

そんな絶品お肉をテラウマ～に仕立ててみました！

贅沢な串焼きを3種のたれでいただくコース。

たれは上から、すき焼き風だれ、サルサ・メヒカーナ、わさび醤油だれ。

いずれも三重松良さんの旨味満載なお肉によく合い、

ただでさえ美味しいお肉がなおのこと美味しくなる魔法のたれ。

お好みのものをひとつだけ作ってもいいし、ふたつ作ってもいいし、オールスターで揃えてもOK。

ついでに串焼きもいろんなバリエーションで楽しんでいただければこれ幸い。

（左から、松阪牛すき焼き肉×長ネギ×ししとう、松阪牛すき焼き肉×長ネギ×茄子、松阪牛すき焼き肉×パプリカ、松阪牛すき焼き肉×うずらの卵×ししとう、松阪牛すき焼き肉、三重豚荒挽きウインナー×ミニトマト×さけるチーズ、三重豚乾塩ベーコン×ズッキーニ）

とりあえず見本として7種ほどの串焼きを作ってみましたが、

他、アスパラや椎茸、ピーマンやえりんぎ、れんこんやかぼちゃ、かぶやとうもろこし、アボカドやちくわ（中にチーズを入れると美味しい）、玉ねぎや厚揚げなんかも美味！

お好みのものを好きなだけ準備してどうぞ。

（一応目安として、大人1人あたり8本くらいはイケます）

串焼き

【作り方】

1：松阪牛すき焼き肉は1枚を4～5等分に切り、串にさしたり巻いたりしながら串打ちし、手でぎゅっと握る。

三重豚荒挽きウインナーは1本を4～5等分に、三重豚乾塩ベーコンは7～8等分に切る。

野菜やチーズは厚さを揃えて切り、好みのものと串打ちする。

（ホットプレートで焼くときは、接地面がないと焼き色がつかないので、できるだけ平らになるよう串打ちする）

2：ホットプレートを熱し、180～200℃で両面を焼き、好みのたれをかける。

（根菜など火の通りにくい野菜を焼く時は蓋をして焼く）。

そして私が提案するたれ3種は以下になります。

■日本人の心を鷲掴み「すき焼き風だれ」

すき焼き風だれ

【材料】作りやすい分量

◎醤油・・・大さじ4

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ3

卵黄・・・人数分

【作り方】

小鍋に◎印を入れ、中火で軽くとろみがつくまで煮詰め（沸騰してから1分が目安）、卵黄を添える。

いただく際は卵黄をからめてどうぞ。

■爽やかな酸味で食欲増進「サルサ・メヒカーナ」

サルサ・メヒカーナ

【材料】作りやすい分量

トマト・・・1個

玉ねぎ・・・1/8個

ピーマン・・・1/2個

セロリ・・・1/8本

パクチー・・・あれば適量

◎すりおろしたにんにく・・・1/2片分

◎レモン汁・・・大さじ1/2

◎塩・・・ふたつまみ

◎タバスコ・・・好みで適量

【作り方】

1：トマト、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、パクチーは粗みじん切りにし、◎印を加えて混ぜる。冷蔵庫で30分以上冷やす（一晩～一日置くと味が馴染んで美味しいので前日に作っても）。

（もし余ったら、パンにのせてもいいし、パスタと和えても美味しいよ）

■ピリっと香るわさびが大人味「わさび醤油だれ」

わさび醤油だれ

【材料】作りやすい分量

◎醤油・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

わさび（チューブ）・・・大さじ1/2強

【作り方】

1：小鍋に◎印を入れ、中火で沸騰させる。冷めたらわさびを混ぜ溶かす。

もちろんお肉自体が美味しいので、塩・胡椒で食べても美味しいし、

レモンで食べても美味しさ爆発。

どうやって食べても美味しいお肉、それが三重松良さんの松阪牛！

特設ページはこちら→【三重松良×るぅのおいしいうちごはん】父の日に作りたい松坂牛レシピ

よかったら併せてお楽しみくださいませませ。

そして、串焼きに使った松阪牛すき焼き400g【おまかせ3種】にシークレットクーポンはございませんが、

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