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味噌おにぎりの作り方
そういや、昨日、3年半ぶりくらいに江戸に行ったんですけど、
知ってました？
江戸って、めっっっっっっっっっっっっっっっっっっちゃくちゃあったかいんですね。
まず、ダウンコートを着てる人がいないし、ニットもいない。
でも、どっちもいらんくらいめちゃくちゃあったかくて、
新幹線の中も外も同じくらいあったかい。暖房がいらない。ヒートテックもいらない。
も、なにここ、南国？南国なの？ってくらいあったかいし、正確に言うと、群馬からあったかい。
越後を出た瞬間から超絶あったかい。
もひとつ加えるなら、越後、ちょっと雪降ってた。
さらに、さらに、
ちょっと私が越後にこもってる間に、MAXとき（国内最後の二階建て新幹線）が引退＆新しい車両になってて、これがもろめちゃ速い速い速い。
今まで2時間半くらいかかってた越後←→江戸は2時間で着いちゃうし、
最速の新幹線（大宮しか止まらないやつ）だと1時間29分で着いちゃうらしい。めっちゃはっや！
でも、実際、一杯ひっかけて新幹線乗ったら、次の瞬間江戸だし、
こんなんもうどこでもドアじゃん。どこでもドアです。
わずか3年半の間にここまでご近所になるとは。
JRすっご！
そんな感動を得ながら万かつサンド食べて帰ってきました。
あと、新しい新幹線には電源があってそれも感動でした。
便利になったねえ！
で、味噌おにぎり13種を食べ比べた話は週末に書き終えたので、興味のある方はどうぞ。
そして味噌おにぎりのアンケートをした時、
作り方を教えてくださいって声があったので、今日は作り方を。
分量は、お茶碗一杯分のご飯に対し、味噌大さじ1/2（8～9g）が目安かな、と思いますが、
味噌によってしょっぱさが異なるのは昨日のブログでお分かりいただけたかと思うので、
あくまで参考程度にどうぞ。
味噌おにぎりの作り方
1：ご飯は普通に炊いて混ぜる。
2：ラップにご飯をのせ、握る。
3：味噌を手全体にのばす。
4：2で握ったおにぎりにつける。
5：ところどころに味噌をつけ、わざとまだらにすると美味しい。
味噌おにぎりできあがり。
ってのが、一般的な作り方で、
ラップで握るのは、そのほうが握りやすいから。
手で味噌をつけるのは、そのほうが美味しいから。
私的にこれが一番美味しい作り方かな、と思います。
ただ、このご時世、人の手で握ったおにぎりは・・・って方もいらっしゃると思いますし、
衛生的なアレコレが不安な方もいらっしゃると思うので、
気になる方はラップでどうぞ。
1：ラップに味噌を塗る。
2：ご飯をのせる。
3：握る。
ラップ版味噌おにぎりできあがり。
ご覧の通り、ラップでも味噌おにぎりは握れます。
ただ、ラップで握る時は、綺麗に握るのではなく、めっちゃ適当に握るのがおすすめ。
というのも、味噌を塗ってからラップで握ると、米の間に味噌が入り込み、
めちゃくちゃ均一についちゃうですね。
（これはラップで握ったおにぎり）
（これは手でつけたおにぎり）
あんまり均一に味噌をつけちゃうと、
良くも悪くも味が均一＆凹凸のない味になっちゃうので、
味噌は綺麗にまんべんなく塗るのではなく、表面にざっとつけるくらい。
きっちり綺麗に握るより、適当に握るぐらいが美味しいと思います。
味噌おにぎりは適当が最高。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
じゃあ、私は久々の渡江戸で満足したので、今日はゆっくり羽を伸ばそうと思います。
タマを抱いて。フルタイムで。
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