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さてさて、相変わらずメニエールと共存する日々ですが、
よろっと美味しい話も恋しくなった頃かと思いますので、
今日はめちゃウマなお菓子でも。
cottaさんのお仕事でレシピ開発したさつまいものティグレです！
ティグレってなんぞや？という方のために軽く解説すると、
ティグレはフランス語で「虎」。
フィナンシェ生地に練りこまれたチョコチップが虎の模様にみえることから名付けられたお菓子なんですが、
こちらに練り込んだのはチョコチップではなく「さつまいも」。
秋らしくたーーーっぷりのさつまいもを練り込んださつまいものティグレです。
たっぷりのさつまいもを練り込んだ生地は、風味満載＆しっとりおいC。
真ん中のホワイトチョコのガナッシュは、ほんのりミルク感をかましつつさつまいも生地を引き立て、
トップには
さつまいも好きにはたまらんティグレ。
詳しいレシピは
ティグレにぴったりなラッピングは
さつまいものティグレのラッピング
＼芋いもシーズン到来／
美味しそうなさつまいものお菓子がいっぱいあるよ↑
ご清聴ありがとうございます。
秋と言えば、芋・栗・かぼちゃですが、芋・栗・かぼちゃ、どれがお好きでしょうか。
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