おばんですー

るぅです



本日の晩ご飯
るぅのおいしいうちごはん カレーライス・ハヤシライス・サワークリーム＆オニオンサラダ・福神漬け・カニカマとカイワレの卵スープ・ラッシー




Ｑ：なんでカレーもハヤシもあるんですかー？

Ａ：あたくしがカレー食べれないからです。



一応日本人ですが、カレーライスは苦手です。



なので、カレーの時はある意味大変です。
るぅのおいしいうちごはん 右：さぶろー山とおかん用激辛カレー（多分痔になるでしょうカレー）　中：あたくし用ハヤシ　左：ひな用甘々カレー


3口コンロフル活用！


いつもはグリルがなくて何かと不便だけど、唯一3口横並びコンロにしてよかったなって思う瞬間です。




で。





本日紹介するのはこちら。
るぅのおいしいうちごはん サワークリーム＆オニオンサラダ



水切りヨーグルトで作ったサワークリームがほどよい酸味でカレーにはぴったり♪


イメージはプリングルスのサワークリーム＆オニオンチップスでお願いします。




*　*　サワークリーム＆オニオンサラダ　*　*


るぅのおいしいうちごはん 材料4人分

じゃがいも・・・・・4個

クレイジーソルト・・・・・ひとつまみ

胡椒・・・・・少々

オリーブオイル・・・・・少々

海老・・・・・6～8尾

片栗粉・・・・・少々

酒・・・・・少々

ヨーグルト・・・・・150ｃｃ

●コーヒーポーション・・・・・2個

●クレイジーソルト・・・・・小1/4

●レモン汁・・・・・小1/4

●みじん切りのパセリ・・・・・少々

●パルメザンチーズ・・・・・小1/2

みじん切りのにんにく・・・・・1片分

みじん切りの玉葱・・・・・1/4個



下準備：ヨーグルトはキッチンペーパーに包んでザルにのせ、軽く水切りをする

水切り後100ｃｃ程度になるように。だいたい15～20分くらい。


1：じゃがいもは洗って1個ずつラップで包み、レンチン4～5分

串がとおる柔らかさにチンする


2：じゃがいもの皮をむき、1口大に切る


3：海老は片栗粉と酒でもみ、水洗いし、軽く茹でて4尾だけ粗みじん切りにする


4：にんにくをオリーブオイルで軽く炒め香りがでたら玉葱をさっと炒める

玉葱は本当にさっとでＯＫ。


5：じゃがいも、クレイジーソルト、胡椒を入れざっと混ぜたら火を止める

じゃがいもには火がとおっているのでクレイジーソルトがなじめばＯＫ。


6：水切りヨーグルトと、●印を混ぜ、5と3の粗みじん切りの海老を入れてざっくりと混ぜる


7：お皿に盛り海老を飾ったら出来上がり♪



我が家では飾り用の海老を、横半分に切り1尾で2人分にしましたが、余裕のある方は1尾ずつ飾ってあげてください（笑）


ちなみに生クリームにヨーグルトを入れて1日放置しておけば自家製のサワークリームになるんですが、1パックのサワークリームは今回必要なかったので、水切りヨーグルトにコーヒーポーションを加えて「なんちゃってサワークリーム」を作りました。





で。




今日はおかんと2人協力体制でおかんの部屋のＴＶボードを組み立てた。


通販で買った組み立て式のＴＶボードなんだけど、届いてからずっと、箱も開けずに玄関にどかーんと置いてあった。


一番人の出入りのある場所に馬鹿でかい箱が聳え立つ。

届いてからかれこれ1ケ月。

邪魔で邪魔でしょうがない。


あたくし「おかん今日こそこれ自分の部屋持っていってよー」


おかん「えーやりたくなーい」


1ケ月前からそう言ってる。


あたくしは知っている。

おかんはあたくしにやらせようと思って組み立て式のＴＶボードを買ったことを。


おかん「じゃあさぁ・・・」


あたくし「あたしがやればいいんでしょ」


おかん「そうそう！そのとおり！！」


ホラね。

やっぱりね。


でも玄関に聳え立つ箱にはもううんざり。

仕方ない。

やるか。


荷解きをし、中身をだす。


さすが安物。

パーツがたくさん。


こりゃ2時間コースだな。

今日は1日、日曜大工か。


とんてんかんてん。

おかんと2人、金槌片手に大工さん。


30分の過ぎたころ。


うっかり、木ネジを間違った場所にねじこんだ。


あちゃーこりゃどうにか抜かないと上板はまらないなー


もちろんおかんもあたくしを真似ているので同じ間違いをしている。


はてまてどうするか。


あたくし「おかんこれどうやってー・・・・・！！！！！」


おかん木ネジを噛んで引っこ抜こうとしている。


なんて野生的。


おかん「あいたー。こりゃダメだわー。歯が折れそうだわー」


そりゃそーだ。

歯でぬけるくらいヤワな作りだったらＴＶ置けないでしょ。


おかん。

それでも噛む。

噛んで、噛んで、噛んで、板をひっぱり続ける。


その姿まるでスッポン。


おかん「だめだわ。抜ける気がしない。」


早く気づけ（笑）


噛んでもひっぱっても抜けないので木ネジは諦め、無理やり押し込んだ。



20分後。


おかん、また同じ間違いをする。




で。


また噛む。（笑）




おかん「どーやっても抜けない。どうしよう。」


だから諦めろってば（笑）




そんなこんなが繰り返され、おかんは計4本の木ネジをねじ込んだ。（噛んだ）




で。



できたのがこちら。
るぅのおいしいうちごはん ＴＶボード


こうやって見ると普通。




しかし。


木ネジが4本足りないので、触るとものすっごいグラグラ。












ＴＶのせたら壊れるな。










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