おばんですー
おかめです
本日の晩ご飯
一昨日の洋風おでんの残りでリメイクシチュー・焼き豚の残りでリメイク生春巻き・ベーコンステーキ・フライドポテト・ヨーグルトサラダ
今日のテーマは「残すとこなく食べきる」ですので、見てのとおりリメイクものの大集合です。
一昨日の洋風おでん は、じゃがいもとにんじん、たまねぎ、白菜をひたひたの水で煮て、混ぜるだけのホワイトソース(スパゲティーミートグラタン参照 )と、コンソメを加えてシチューに。
シチュー、写真撮る前に食べちゃった(笑)画像なくてすんません。
こちらは10日に作った焼き豚 リメイク。
生春巻き
千切りにしたきゅうり1/2本、水菜3本、ニラ3本、茹でたもやし1/2袋と細切りにした焼き豚を生春巻きの皮で巻いただけ。
ソースは甜麺醤大1・酒小1・みりん小1・ラー油少々を混ぜただけのものをかけてます。
唯一作ったのはこれ。
どん。
ルクエde簡単♪自家製ベーコン
塩をまぶしてさっと焼いてチン。
面倒な事は何もありません。
焼いてチン。
間違いなく誰でもできる。
ベーコンって本来ならチップで燻して作るんだけど、チップの代わりに紅茶葉で。
燻すスモーカーの代わりはルクエで。
ルクエなら燻す時にでる煙もないし♪
煙は危険だからねー。
昨日の記事読んだ人はみんなそう思うと思うんだよね。
煙は危険。
特に黒煙は要注意(笑)
* * ルクエde簡単♪自家製ベーコン * *
【材料】
豚バラ肉(塊)・・・・・400g
砂糖・・・・・小1弱
クレイジーソルト・・・・・小1
紅茶ティーパック・・・・・2袋
砂糖・・・・・小1
<マスタードソース>
マスタード・・・・・小1
蒸し鍋のタレバーニャカウダ味・・・・・小1
黒胡椒・・・・・少々
<バーベキューソース>
黄金の味中辛(焼肉のタレ)・・・・・小1
ケチャップ・・・・・小1
【作り方】
1:豚バラ肉はルクエに入る大きさに切り、砂糖をまんべんなくまぶした後、クレイジーソルトをまぶす
塩からまぶしちゃうと砂糖の甘みが入らないので、必ず砂糖→塩の順で。
そのままビニール袋に入れ、冷蔵庫で1晩~1日寝かす
2:フライパンを熱し、脂のほうから焼く
旨味をとじこめるだけなので、表面に焼き色がつく程度でOK
豚バラから十分な脂がでるのでサラダ油は不要
3:ルクエにティーパックの葉と砂糖を入れる
4:トレイを置き、2の豚バラを置く
5:スチームケースを閉め、150wでレンチン25分。
豚バラから脂が落ちるとそれが砂糖と紅茶の葉にかかって香りがでる→ルクエはしっかり密封できるので外に香りが逃げず、ルクエ中に紅茶の香りが充満し、豚バラに香りがつく構造になってます❤
なので、弱いWでじっくり香りをつけ、冷めるまでそのまま放置し、冷めたら切り分けてベーコンできあがり
そのまま食べても美味しいベーコン。
それを本日はさっと焼いてベーコンステーキにしていただきます❤
6:●印、◎印は混ぜ合わせてソースを作る
7:フライパンを熱し、ベーコンをさっと軽く
ベーコンから脂がでるのでサラダ油不要
8:お皿に盛り、ソースを添えてできあがり
ベーコンステーキ
ソースはエバラ食品さんの焼肉のタレとケチャップを混ぜるだけの簡単バーベキューソースと、蒸し鍋のタレバーニャカウダソースとマスタード・黒胡椒を混ぜるだけのピリ辛マスタードソース。
どちらでもお好みのソースでどうぞ。
欲張りさんは両方かけて。
上の画像は欲張りの例です。
で。
昨日はトラウマの七輪最終章をお送りしました。
まだお読みでない方はこちらからどうぞ→ 其の一 其の二 其の三
が。
あの話には続きがあってね。
New七輪。
実はすでに使用済みです(笑)
「絶対嫌ー!!!」って言ったのに。
ご丁寧に自分で肉やら秋刀魚やら買ってきて。
やっちゃいましたよ。
ちょっとあたしが地区会に二時間ばかしお出かけして、帰ってきたらこの状態。
ハツ
煙もくもく。
秋刀魚
もっと煙もくもく。
さぶろー山「この炭が悪くてなー。なかなか火がつかなくてなー。」
でも灯油はやめてくれ。
さぶろー山「いつになっても焼けないんだよなー。」
さぶろー山。
得意のバーナーで着火。
「ゴーーーーーーーーーーーーーーー!!」
メラメラとした炎。
うわー。
火だー。
さぶろー山「ふーッ。ふーッ。ふーッ。」
さぶろー山。
メラメラと燃える炭に吹きかける。
パラパラパラー。
炭。
飛び散ります。
あたり一面炭だらけ。
炭に侵されたキッチン。
あっちゃー。
やってくれたよ。
あぁー(泣)
これ、片付けはもちろんあたし。
掃除機かけて、布巾で拭いて。
洗い物して。
ブログUPして。
・・・・・。
・・・・・。
さぶろー山、リビングでゴロっとしたまま青い顔。
さぶろー山「なんか具合悪いー」
風邪ー?
食べすぎー?
飲みすぎー?
そんな時、ふと見つけた一枚の紙。

一時間以上の連続使用危険。
彼、二時間以上炭の前で炙ってます。
具合悪くて当たり前。
七輪。
恐怖の七輪。
我が家に最も相応しくない調理器具。
捨てるかどうするか真剣に悩み中。
ご訪問ありがとうございました。
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コメント
我が家も昨日、生春巻きをしたところでした。
それにしても、巻きにくい(><;)
今度、巻き方を伝授してください。
よろしくお願いします(。-人-。)
この間からのトラウマの七輪。
さぶろー山さん、一酸化炭素中毒にならなくてよかった・・・。
救急車のお世話になるところでしたね。
危ない!危ない!!
でも、るぅさん一家は大変なのに、おかしくって爆笑してしまいました。
とり合えず、七輪は目に付かない所に終わなくっちゃですね(;^_^A
2010年12月13日 22:06
七厘、毎度大変ですね!
捨てちゃいたいけど…ですよね~
旦那さんの具合は大丈夫ですか?
リメイクごはん、素敵です!尊敬しちゃいました(^∇^)
2010年12月13日 22:31
>みかんの花さん
生春巻き。
確かに巻きにくいし、敗れやすいですよね!!
了解しました!!
巻きやすい巻き方。
次回画像付でUPしますね^^
今日してしまったのでちょっとお待たせしちゃうかもしれないのですがちょっとお待ちください(;^_^A
七輪。
本当に危険です(笑)
彼もその事を身をもって体験したのでもう捨てても大丈夫かなー。。。
2010年12月13日 22:49
>みいやんさん
ホントに!
もう毎度ながら命がけです(*´Д`)=з
さぶろー山。
今ではすっかり元気ですが、七輪を使った日は死んだようでした。
やめればいいのにーーーー
リメイクご飯^^
楽しんでもらえてよかったです❤
2010年12月13日 22:55
キッチンが~
本当に惨事だったですね~(* ̄Oノ ̄*)
しかしさぶろー山さん、完全に一酸化炭素中毒症状…
大事に至らずよかったです(汗)
紅茶葉のベーコンすごい~(≧▽≦)
わたしもほしくなっちゃったぁ~
こんな素敵なベーコンおうちで簡単に作れるなんて…
るぅさんのレシピは勉強になるな~o(^▽^)o
2010年12月13日 23:20
ありゃま! NEW七輪、しっかり使用しちゃってたんだ?!Σ(・□・|||)
てか、出来ればお家de七輪は無しの方向でお願いしたいやね。。彡(−_−;)彡
るぅさん、お掃除大変だったんぢゃない?(>_<)
確かに炭火焼きは美味し☆
だけど、お家でやるにはめっちゃ面倒;
あちきのダンナしゃまも一時期
「炭火でホルモン焼きてぇ! ベランダで焼きてぇ!」
ってうるさく言ってたけど、
「家の中でやるのはダメ! 100歩譲って裏の堤防でやるならよし!」
って言ったら熱が冷めたみたい(笑)(^◇^;)
ベーコン、ルクエがあれば家庭でも作れるんだにゃ☆
ルクエ、ぢつは欲しい品物のひとつなのヾ(@⌒ー⌒@)ノ
欲しいキッチングッズがいっぱいあって、お小遣いが足りないにゃ(>人<;)
2010年12月13日 23:22
>kanaughtyさん
すごい惨事でしたよー(泣)
白いキッチン真っ黒です!!!
まぁキッチンの惨事くらいで済んでよかったですけど(笑)
紅茶葉のベーコン。
美味しかったですー♪
スーパーで売ってるベーコンよりすごいジューシーで❤
ああ。これがベーコンなのねって感じでした^^
2010年12月13日 23:50
>のん♪さん
そうなんだ(笑)
トラウマの七輪を書いてたのであえてそこはスルーしてたんだけど、実はもう使用済み。
命がけで(笑)
のん♪さんちの旦那さまも七輪派かー。
どうして男は炭にこだわるかなー。
家の中で七輪なんて迷惑もいいとこなのに(`ε´)プンプン
ルクエ。
本当に便利だよ^^
あたしもずっと欲しくてね♪
サンタにお願いしようかなーって思ってたらモニターに当選して❤
サンタより確実だったわ(笑)
キッチングッズは集めだすとキリがないよね^^;
あたしも収集家でどうしたらいいか分からないくらいある(笑)
2010年12月13日 23:55
あー!
七輪~!
わたしがブレッドハウスと格闘しているあいだに・・・
こんなに更新してたとは・・・
るぅさんフアンなのにうかつでした・・・
すごーく
今日の食卓も素晴らしい!!!
どうしたらこんなにステキにできるのぉ~?
るぅさんを尊敬します!!
それに美味しそう~♪
全てが!!!
はぁ~:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
こんな顔で読んでおります
2010年12月14日 01:59
素敵なキッチンが・・・IHが・・・
七輪捨てた方が良いです、絶対。
使い続けると、必ず犠牲者出ます。
既にさぶろー山さん、一酸化中毒なってるし。
そのうち笑えなくなってきそうな…
ルクエでスモークって考えたことなかったー!
凄い技!!
ウチの電子レンジ、200W・600W・900Wなんで、
200Wでやれば出来ますかねー?
2010年12月14日 08:32
>ramさん
ええ。
命がけでお肉食べたくないんで、新聞に載る前に捨てようと思います(笑)
200wでも大丈夫ですよー♪
弱いw数でじっくりスモークして放置。
紅茶の香りしっかりつきます。
売ってるベーコンよりずっとジューシー!
あまりにもジューシーで作った本人が一番ビックリした(笑)
端っこ切りながら時間見てレンチンすれば大丈夫!
200wでも作れます❤
2010年12月14日 09:18
>RUNEさん
ブレッドハウス見ましたー!
あの大作!すごいー!!!
食べたくて食べたくてなりません。
あたしもよだれダラーっとしながらブレッドハウス眺めてました(笑)
あそこに住みたい❤(中から食べるために・笑)
2010年12月14日 09:20
こんにちわっすwるぅ様
ご要望にお答えいただいてありがとうございます
ふんふんなるほど(^-^)
おいしそうでしw
それって、たとえばタジン鍋とかでも
イケる口でしかね?
したに紅茶と砂糖いれて中仕切りの上に
豚肉をのせるって感じでもいけるのかな
焦げちゃうかな?
タジンにいれてレンジチンすればいいのかな
ルクエってことは蒸しに近いイメージだから
それでもいけるのかしらと考えてみましたw
最近るぅ様ブログはコメント多くて大人気だねw
崇拝者がどんどんふえてくわw
そして、おいらもそのひとりw
2010年12月14日 15:52
>ゆうこさん
長々とお待たせしちゃって(いや。ホントに待たせすぎなくらい)ごめんなさいです(。-人-。)
フライパンにアルミホイルひいて、その上に紅茶葉と砂糖のせて、その上に網をひき、焼いた肉をのせて、蓋をして弱火で蒸してもOK-❤
タジン鍋って使ったことないんだけど、あれって蒸し鍋だよね?!
蒸し鍋なら大丈夫❤
鍋でもいいし、フライパンでもOK-❤
あたし、前に秋刀魚をフライパンで燻製にしたことがあって。あんな感じでやればフライパンでも全然OKです!
秋刀魚のパスタを作った時にUPしてあるのでちょいと探してみてちょー♪
焦げ付きが心配な時はクッキングシートを2重にして敷くといいかも。アルミホイルでもいいし。
ルクエも焦げ付きが心配だったんだけど、予想以上に豚から脂がでて、大丈夫でした^^
バラは結構、脂がでるのでしっかり蓋が閉まれば大丈夫かなと♪
2010年12月14日 16:24
真剣に悩むなら捨てましょう!
怖いですよ(´;ω;`)ウゥゥ
あんなに汚されるのも絶対にやだ~涙
でも青い顔してたらもう懲りた。。。
てないでしょうね・・・。
2010年12月14日 16:34
>かぎちゃんさん
ええ。。。
残念ながら懲りて・・・ない(笑)
全く懲りず!
やっぱ救急車で運ばれるくらいしないとだめなのかしら??
捨てていいもんか。。。
あー困ったぁ~(*´Д`)=з
かぎちゃんだったら捨てる?よね(笑)
2010年12月14日 16:43
このレシピはいいですね~!!
これ入賞です!
何なら今すぐにでも姫と一緒に黄金のメダル(紙製)を作って郵送したいです。
あ、黄金のトロフィーはいかがですか?
(牛乳パック製)。
いりませんか?
え?本当に?
ざんねん。
さぶろー山さん、気をつけないと一酸化炭素中毒って本人は気づかないうちになるそうですよ~。
怖い怖い~!!
入賞候補メール、そうなんだ~!!
知らなかったです。
ますますその必要性がわからないです。
2010年12月14日 16:56
>たの子さん
ありがとうございます(笑)
ええ。
ぜひとも姫様特製のトロフィーいただきとうございます(●´ω`●)ゞ
家宝にしよっかな(笑)
あれは、クックパッド内で審査→クライアントに何点か提出→クライアント側で最終審査って形になってるようです。
候補の時点で喜ぶとヌカ喜びになります(笑)
2010年12月14日 21:12
>るぅさん
ふんふんなるほどw
試してみますねw
今日はロールケーキに
チャレンジしてみようかと思います。
これから、材料買いにいってきまーすw
2010年12月15日 10:50
>ゆうこさん
おおー!
ロールケーキ❤
あたしも未だ修行中です。
ゆうこさんのロールケーキ。
綺麗に巻けたかな~♪
2010年12月15日 21:17
ルクエでベーコンなんてつくれるん?
スモーク!!!
すご~い❤
ってか、七輪使用済みやってんね。。。
大惨事やん笑
やっぱり、捨てちゃえ~!
2010年12月20日 18:23
>ゆりっぺさん
そうなんだって(笑)
使用済みで一酸化炭素中毒なりかけてんの。
だからやめろって言ったのに殿様だから言うこときかん!
ほんに困ったお人だわー。
2010年12月20日 21:00