おはようございます!
おかめです。
まずは昨日3月29日(火曜日)の晩ご飯。
じゃん。 ツナとおからのお好み焼き・銀鮭・ちぎりキャベツの日韓サラダ・かぶの塩昆布漬け・キムチ汁
昨日はひながお泊りだったので大人だけの3人分。
3人分。
家族がみんな揃わないといまいちやる気がでない。
何でもいいか。
何でもいいな。
ちょうど春キャベツあるし。
キャベツにしよう。
よしよし。
今日はキャベツデーだ。
キャベツデー!
そんなわけで。
本日はキャベツ料理を2品一挙公開~
まずこちら。 ちぎりキャベツの日韓サラダ
名前のとおりちぎったキャベツです。
包丁いらず。
ばりばりダイレクトに手でちぎって手でざっくり混ぜるだけ。
これは、水菜とじゃこのカリカリサラダ の要領で作るシャキシャキサラダだよ~。
* * ちぎりキャベツの日韓連合サラダ * *
【材料】3人分
キャベツ・・・・・3~4枚
ごま油・・・・・大1/2
◎コチュジャン・・・・・大1/2
◎酢・・・・・大1/2
◎砂糖・・・・・大1/2
◎醤油・・・・・大1/2
◎すり胡麻・・・・・大1/2
◎炒り胡麻・・・・・好きなだけ
焼き海苔・・・・・1/2枚
【作り方】
1:キャベツは洗って葉の部分のみを手でちぎり、水気を切っておく
芯の部分は別の料理に使います
2:◎印を混ぜておく
3:ボウルに1のキャベツを入れ、ごま油をかけ、手でざっくりと混ぜる
まずは油から。
4:2をかけてざっくり手で混ぜ、さらにちぎった焼き海苔を入れざっくり混ぜたらできあがり
焼き海苔がピリ辛風味によーく合うんだわ。
とても生野菜とは思えない美味さ。
我が家キャベツ4枚で作ったんだけど即完売。
倍量で作ればよかったなってちょっと後悔したー。
最初に油で野菜をコーティングすると、余計な塩気が野菜につかないので、シャキシャキ野菜が食べれる。
タレには、すり胡麻入りで適度なとろみがつく。
またこのタレが野菜によくからんでくれて。
しっかり味でご飯がすすむんだわ♪
ちぎりキャベツがメインのおかずに変身。
で。
使わなかった芯部分。
それはこっちに変身ー! ツナとおからのお好み焼き
あれ?
朝、お好み焼きパン 食べたのに?
夜もまたお好み焼き??
ええ。
そうですそうです。
お好み焼きは日本の国民食ですから。
1日3食お好み焼きでもかまいません。
ホント大好きなんだってば❤
* * ツナとおからのお好み焼き * *
【材料】24cm中華鍋1枚分
みじん切りのキャベツ・・・・・2枚分くらい
◎おから・・・・・70g
◎小麦粉・・・・・大4
◎干し海老・・・・・大1
◎和風出汁の素・・・・・小1
◎卵・・・・・1個
◎水・・・・・120cc
◎ツナ缶・・・・・1/2缶
◎みじん切りの長ネギ・・・・・1/2本分
ソース・・・・・好きなだけ
マヨネーズ・・・・・好きなだけ
かつおぶし・・・・・好きなだけ
青海苔・・・・・好きなだけ
【作り方】
1:ちぎりキャベツのサラダに使わなかった芯部分は粗みじん切りにする
葉の部分は柔らかいのでサラダ向き。
芯の部分は水々しくて歯ごたえがあるのでお好み焼き向き。
上手に使い分け♪
ついでに朝のお好み焼きパンで残ったキャベツも入れちゃおう!
葉っぱ1枚分くらいあるかな。
2:◎印とキャベツをボウルに入れる
ツナはおからの臭み消しにもなるので缶汁ごと入れてね~
混ぜ混ぜ~
これでお好み焼きの生地できあがり~
3:フライパンに油をひいて焼く
厚みがあるほうがふっくらして美味しいので小さめのフライパンか中華鍋で焼いたほうがいいかも。
最初は蓋をしてじっくりと蒸し焼きに。
ひっくり返したらー
蓋をとって余分な水分を逃してあげる
柔らかいお好み焼きなので本場大阪・広島の方でもフライ返しでは返せません。
フライパンの蓋を使ってひっくり返してね。
ものすごい自信のある方はフライ返しで返してもいいけど、
多分べちょっとなります。
大失敗すること間違いなし。
4:両面がこんがり焼けたらお皿にのせてたっぷりソースとマヨネーズでどうぞ❤ かつおぶしと青海苔も忘れずに。(できれば紅生姜も欲しい・・・)
おからたっぷり。
たった大さじ4の小麦粉でこんなに大きくできました。
ビックリするほどふわっふわです。
おからお好み焼き。
山芋入りよりふわふわで美味しいかも。
ホントびっくりふわふわ。
そしてこれ、全くおから臭くない。
絶対おから嫌いな人でもイケる!
さぶろー山もおかんもこのふわふわの秘密は何だろうって首をかしげて食べてたわ。(さぶろー山はおからが嫌い)
誰1人おからとは気がつかず。
やったぜおから!
すごいぜツナ!
キャベツの量はお好みで調節可。
小麦粉がなければ強力粉や中力粉、天ぷら粉でも大丈夫です。
で。
この話題を書くのは何度目になるのか分かりません。
さぶろー山の全く痩せないダイエット日記。
ええ。
現在もダイエット中ですことよ。
一応ね。
ホント一応。
おかずとかご飯とか減らしてみたりしてるのに、
全然痩せないけども。
本当に全く痩せないのだけども。
これ。
昨日の夜の会話です。
風呂あがりのさぶろー山。
おもむろに紙パックジュースを一気飲み。
ごきゅごきゅごきゅ・・・。
ぷはー。
ごきゅごきゅごきゅ。
ぷはー。
うっわー。
むちむちぼいんぼいーん。
ものすごくいい飲みっぷりですな。
さぶろー山「あー。ひなのジュース美味い~。」
我が家、ジュースは基本的に子供用のおやつです。
あたし「お風呂上りにジュース飲むと太るよー。」
ってか、子供用だから一気飲みしないでください。
さぶろー山「大丈夫大丈夫ー。これ、カロリー低いから。55kcalって書いてあるもん。」
55kcal?
それはコップ一杯分でしょうよ。
あたし「55kcalはコップ一杯分のカロリーでしょ。1L飲んだら275kcal。」
ジュースのカロリー表記は1Lじゃなく200ml当たりのもの。
さぶろー山「ええっ?!これってパック1本分のカロリーじゃないの?!?!」
1L55kcalってどんな低カロリージュースだー
さぶろー山「だってここに55kcalって書いてあるじゃん!!!」
よく見ろー。

200ml。
まさしくコップ1杯分。
さぶろー山「どうして誰も教えてくれないのー!!!」
どうして字が読めないのー!
さぶろー山「俺、ものすごいごきゅごきゅと飲んでたー」
バカタレー。
さぶろー山「どうりで体が美味しく感じるはずだ。」
どうりで痩せないはずだ。
何気ない毎日に感謝。
今日も笑顔を忘れずに。
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コメント
最近はスイーツなど、
いろんなおからレシピみるけど、
お好み焼きは初めてみた~☆
健康的でいいですね~!
春キャベツはちぎってシンプルに
サラダで。美味しいですよね~。
コチュジャンも入ってるんだ!メモメモ♪
ジュース、飲み続けると、
おなか出てくる気がします。
ちょっとの量でも果物何個分?
らしいです。
昔勤めてた病院の先生(生活習慣病の名医でした)が言ってました。
たとえばりんごジュース飲むより
りんご丸かじりのほうが、
食べこたえもあるし満足感があっていいんだ!と。
2011年03月30日 10:16
契りキャベツいいですね~♪
私もお好み焼き大好きなんで、おからお好みいいと思います♪(≡^∇^≡)
最後のさぶろー山さんの件・・( ´艸`)ぷぷっ
また一人なのに吹き出しちゃいました(^O^)
毎日明るくて楽しくていいですね♪
ホントに、何気ない一日に感謝ですね。
私もそう思います('-^*)/
2011年03月30日 10:40
>「どうりで体が美味しく感じるはずだ。」
このお言葉、ツボです!
分かる分かる分かる~
カロリー高いものって、なんであんなに高い満足感に満たされるんだろう(>_<)お好み焼きやたこ焼きのマヨネーズもしかり!たーっぷりマヨがかかったところと、ハゲ山みたいなとこじゃ、全くの別物!!
やっぱり、心だけじゃなく、体が美味しく感じてたからでしょうか(^^)
またお好み焼きの写真が見られて、幸せちっぴより(笑)
2011年03月30日 12:42
昨日、春キャベツを買ったのでさっそく今日作りたいと思います(^^)
春キャベツは甘くてやわらかくて美味しいですよね♪
こういうお手軽メニュー助かります♪
2011年03月30日 14:51
さぶろー山さん、今日も笑いをありがとー。
ジュースのカロリー低すぎ(笑)
ていうか、一応カロリー気にしているんだね( ´艸`)
るぅさんの夕飯は野菜におからと
ヘルシーなのにねー。
さぶろー山さんのスーツはいつ着れるのか楽しみだな。
頑張れさぶろー山さん!
2011年03月30日 17:00
カレーなくなったら絶対にキャベツにソースかけて食べてやる!w
あぁ、キャベツ美味しいよねぇ~♡
ひなちゃんどこにお泊り!?
外泊許可早くないですか?(´゚艸゚)∴ブッ
おおおおおお女の子のお家ですよね???
Σ(-∀-;)
2011年03月30日 17:00
私もキャベツたくさんあるからお好み焼きを計画していたわ(笑)しかも山芋ないから豆腐…とか、同じような事をたくらんでいる。。。
さかのぼってダイエットネタを読んだのだけれども。(笑)
まぁ、笑った。ほんと笑った。笑えてしょうがなかった。
るぅさんが痩せた方法はだめなのかな(笑)まぁ、ご飯がおいしいってことですよ♪
うちの旦那はいくら食べても太らない。これも困ったもんですよ。170cm48kg。これでも結婚して頑張って2kg太らせたんだ!大変よ^^
2011年03月30日 17:21
>ことさちさん
いやホントそのとーりッ!
ジュースって砂糖の塊みたいなもんだから、確実に太る。
炭酸水はなおさら腹がでるでるで~る。笑
先生の言うとおりフレッシュ果実のほうがいいのに、なぜかフレッシュ果実を食べないさぶろー山・・・。
なんで同じ食事をしても彼だけ太るのか・・・
分かった気がします。。。
2011年03月30日 20:15
>まーちゃんさん
お好み焼きホント美味しいよね~^^
あたしも3食お好み焼きイケちゃう♪
しかしさ。
ジュースのカロリー。
どうやったらそんな低カロリーに見えるのか。
さぶろー山は字が読めないのか?!笑
2011年03月30日 20:17
>ちっぴさん
ホントにさ。笑
あたしもあの言葉には大爆笑だったよ~笑
確かにカロリーの高いものは美味い。
体に悪いものほど美味い。
そして、お好み焼きのハゲ山なんて許すまじき行為!
屋台でそんなお好み焼き売ってたら、あたしゃ屋台にクレームつけに行くよ!!
マヨネーズとソースはでっぷりたっぷり。
あふれんほどにかけていただきたいよねー❤
できればおたふくソース&マヨネーズは特盛で・笑
2011年03月30日 20:20
>せっかちママさん
春キャベツ❤
あの甘さと柔らかさはこの時期限定ですもんね^^
甘さと柔らかさを最大限に生かして、春キャベツはやっぱ生で食べたい~♪
2011年03月30日 20:24
>よーちんママさん
スーツ!!!笑
あたしもコロっと忘れてたわ。
いやはや大事な大事なスーツ。
あのお腹具合だったら絶対無理だろうな~。
いつか着用できるのか?
がんばれさぶろー山!
スーツはまだまだ遠い。。。
(むしろ振り出しからまったく進んでいない感じ・・・。)
2011年03月30日 20:27
>かぎちゃんさん
ぶはは(笑)
外泊許可~!
じじばばのおうちに甥っ子たちとお泊りだよ~^^
さすがにこの歳でお友達と外泊は早い・・・くもないか。
もう9歳だもんね。
あたしたちの頃は長期休暇だけだけど、普通にお泊りしてたな~。
世代が違うのね~。
2011年03月30日 20:30
>A型母ちゃんさん
わざわざ検索までしてくれたのかー!笑
うっわー。
ホントありがとう❤笑
あたしもいつもリンクを貼ろう貼ろうと思うんだけど、多すぎてね。
貼り切れないっつーね。笑
って。
どんだけ失敗してんだー!!!
A型母ちゃん家はうちと逆なのね~
旦那さん細いなー。
そこらの女の子より細い・・・?
余裕であたしより細い・・・?笑
2011年03月30日 20:32
おからとツナのお好み焼きって、のん♪的目からウロコな組み合わせだぁ! (・∀・)☆
おからで生地がフワッフワになって、
尚且つ誰もおからに気づかないとわ、凄いぜツナ缶!(*☻-☻*)☆
すっかり春キャベツの季節になったやねぇ♪
あちきも春キャベ大好きにょん(*´艸 `* )
葉っぱの部分は勿論、芯の部分もめちゃ好きでねぇ♡
いつもキャベツ切りつつ、芯のとこはつまんでボリボリ食べちゃうんだf^_^;)
ダンナ様、パックジュースゴクゴクって1lパック空けちゃうんだ(^◇^;)
我が家のお風呂上がりのジュースは500mlが基本だから、ちょいとビックリしたにょ(^^;;
でも、美味しいものはホント、カロリー高し! 味濃ゆし!
そういや、うちのダンナしゃまも最近妙に濃い味好きかも。。
こっそり気を付けなきゃだわぁ( ̄◇ ̄;)
2011年03月30日 21:02
さぶろー山さん、カロリー表示みてるんだね~。
…でもさ、はっきりコップ一杯って書いてあるじゃん~!!
も~、さぶろー山さんの天然さは笑えます(≧▽≦)
そしてるぅさんとさぶろー山さんのやりあいも笑える( ´艸`)
2011年03月31日 06:54
いろいろと教えて頂きましたのに
お礼を申し上げるのを遅くなりましたこと
お詫び申し上げます。
朝のぱんもお好み焼風
でも、夜はスタンダード
いいではないですか!
美味しければ☆
本当に美味しそうです!
ジュースや健康飲料水は
カロリーが高いから
さぶろー山
お気をつけ下さい~
2011年03月31日 07:17
>のん♪さん
そうなんだよね~。
なぁんで美味しいものはカロリーが高いのだ?
「美味しいものほどさぶろー山が食べたがる=太る」
ああー。
失敗ばかりのダイエット。
原因はそこかー!笑
あたしもね。キャベツの芯好きー♪
歯ごたえよくてシャクシャク甘みがあって美味しいんだよね^^
でもなぜか家族には評判が悪いキャベツの芯。
しょうがないので刻んでやりました。笑
2011年03月31日 12:13
>はなまきさん
そうなんだよー!
あんなお腹でも一応気にしてるんだってー。笑
でもいくら気にしても根本的なところで間違ってたら意味ないのにね~。
困ったわー。
また太ったらどうしよう。。。笑
2011年03月31日 12:14
>RUNEさん
ブログ1周年おめでとうございます♪
真っ白ケーキ美味しそうだった~^^
ホントジュースはカロリーが高い!
フレッシュフルーツでも食べてくれればいいものを・・・。
ああー。
また太るー。笑
2011年03月31日 12:16