おはようございまーす!
おかめです。
まずは4月13日(水曜日)の晩ご飯から。
どん!
豚の角煮には煮卵となすも添えて・冷奴・ポテトサラダ・なめこの味噌汁
本日2日目です。
今日はこんなお姿になりました❤
じゃん!
とろっとろ~な豚の角煮 煮卵となすも添えて
今日は角煮ちゃ~ん❤
今日はねー。
角煮を煮る為に、いいアイテムを手に入れたんだな♪
じゃん!

これ、我が家のニューフェイス。
ロップ・タックちゃん❤
圧力鍋じゃないよ。
減圧鍋です。
我が家のサンタクロースは道に迷って現在南極通過中みたいなんでね。
フィスラーは諦めて。
自分で買いましたわ。
短冊まで書いたのに!怒
なので今日はこの減圧鍋を使って美味しい角煮ちゃんを❤
とろっとろ~で居酒屋の角煮なんて食べられなくなっちゃうんだから♪
* * とろっとろ~な豚の角煮 煮卵となすも添えて * *

【材料】4人分
豚バラ塊肉・・・・・400~600g
はちみつ・・・・・大1
◎酒・・・・・大3
◎水・・・・・1.5~2カップ
◎ざらめ・・・・・大2
◎生姜・・・・・1片
◎長ネギ(青い部分)・・・・・1本分
◎醤油・・・・・大6
殻をむいた好みの固さのゆで卵・・・・・4個
なす・・・・・2本
【作り方】
1:豚肉は厚さ2cmに切り、はちみつに漬けて冷蔵庫で一晩。
豚肉とはちみつはビニール袋に入れてもみもみ。
そのまま冷蔵庫へポイ。
2:フライパンで豚肉を脂のほうからこんがり焦げ目がつく程度に焼く
豚肉から脂がでるので油はいらんです
3:◎印を鍋に入れ、蓋をして煮る
水の分量はお肉が浸る程度に加減してね
圧力鍋と同じで、煮てる間は蒸気がシュンシュン。

ガラス蓋なので中身が見えて便利だわー。
これはびっくり。
圧力鍋と違って、煮てる間も蓋がとれる。
煮ながら煮加減の確認ができる。
すごい。これは便利!
4:弱めの中火で30分加熱したら火をとめ放置。
減圧鍋って火を止めると鍋の中が真空状態になって食材に味がしみこむ上、やわらかくなるんだって。
なのでこのまま冷めるまで放置。
火を止めてからが本領発揮ってことは、シャトルシェフみたいなもんなのかな?
エコだわ~。
エコだわね~。
節電対策ばっちり鍋。笑
5:冷めたら余分な脂をスプーンで取り除く
この作業をしておかないとものすごく油っこい豚の角煮ができあがります。
面倒でもとること推奨。
6:なすを入れたら再び中火にかける
なすは下のほうだけ切り目を入れてあげると味が染み込みやすくてオサレ。
裏面に隠し包丁を入れてもいいね~
7:ふつふつっとしたら、ゆで卵を入れ、蓋をして火を止める
そのまま30分放置。
ちゃんとなすと卵に味が染み込むかな?
8:お皿に盛り刻みネギをのせたらできあがり~!
豚の角煮 煮卵となすも添えて
おぉー。
見事な角煮だわ。
どれどれ。
なすの具合はどんなかね。
沸騰してすぐ火を止めたのにこの色味。
やわらかジューシーなす❤
ウマウマ~❤
そして気になる角煮ちゃんの具合は・・・。
ホロリ。
ホロリ。
ホロホロホロホロホロホロホロ~!!!
ほ~ら。
みんな今晩は角煮が食べたくな~る❤笑
ホントとろっとろ~。
お口に入れた瞬間ホロホロっと。
とろっとろ~なお肉。
たまりまへんわ。
この感じ。
今まではルクルーゼで1時間くらいコトコトしてたんだけど、
合計35分の加熱でこんなに美味しくできちゃった。
ありがとうロップタック!
大事にしよう~❤
ちなみに我が家これをお肉600gで仕込んだので、
今日は豚の角煮の残りを使った晩ご飯です❤
ご訪問ありがとうございました。
角煮が食べたくなったらこちらもぽちっと。
人気ブログランキングに参加しています
レシピブログランキングに参加しています
にほんブログ村に参加しています
画面切り替わって超面倒なのにいつもぽちぽちありがとうございます!
おかめ感謝ですー。




コメント
これ、これ、半年くらい前にホームセンターで見つけて、
ホワイトデーに買ってもらおうと、目をつけてたお鍋だっ!
圧力鍋は、なんとなく途中が見えない、味見して微調整できないのが、
私には向いてないなぁ…って思っていたので、これは絶対買おうと
思っていたのですよっ!(ちなみに、そのとき5980円でセールしてた!)
結局、いろいろあったので、ホワイトデーどころじゃなかったですけど~、
一人暮らしが始まって落ち着いたら、るぅさんがリンク貼ってくれたとこで
注目クリックしちゃおうかしら~~~♪
2011年04月14日 08:22
道に迷ったサンタさん、いずこへ?
そして短冊、アレ本当に面白過ぎですから。
減圧鍋って初めて聞く単語かも。
しかも良心的なお値段。
ウチの圧力鍋、重りがしゅんしゅんする超旧式。
次買い替える時色々悩んじゃうかも・・・
お肉の塊1.6kgって凄い量。
200gのお肉すら持て余す我が家って一体・・・
ちなみにウチの彼は痩せてはいませんよ。
アバラなんて見えません。中肉中背。極めて普通。童顔。
で、さぶろー山さんのデビュー曲が決まりました。
デビューシングル 『嗚呼、お肉様!』
2011年04月14日 08:37
うぉぉぉ~~~~!!!
何倍もご飯がたべれそうじゃ~~~~~。
じゅる。
2011年04月14日 08:38
お~~。余熱で調理。エコだし、この鍋、お値段もリーズナブル!!いいな、コレ!!
我が家も圧力鍋がきて初めての料理は豚の角煮だったな~~♪ご飯炊くとビックリするくらい美味しい!!
サンタさん、早く来ますように(笑)♪
2011年04月14日 08:50
減圧鍋って便利なんですね!
圧力鍋買おうか迷ってた時に、ぴったりの記事が!!
うちには、サンタさんが居ないので、お小遣いから買おうかな。
もちろん、後で請求しちゃいますがww
角煮さん、減圧鍋とブロック肉が手に入ったら、作りたいもの1位ですね♪
2011年04月14日 09:01
私も、圧力鍋欲しかったんですけど、こっちの方が良さげですね♪( ´艸`)
とろっとろの角煮(実は作ったことないです)も、味の染みた茄子もゆで卵も今すぐ食べたくなりました(*^o^*)♪
2011年04月14日 09:27
減圧鍋、初めて見るにょ!(*☻-☻*)☆
たった35分で超柔らかホロホロの角煮ちゃんが出来ちゃうなんて、めちゃめちゃステキっっ! (#≧∀≦#)♡
コトコト煮てる間の鍋の様子が見られるのも便利でいいやねぇ♪
お値段も思った以上にリーズナブルだし、あちきもいずれはダンナしゃまにおねだりしてみよかしらン(o^艸^o)☆
るぅしゃん、いいお鍋Getンしたねっ☆彡
そうそう、昨日言ってたあちきのるぅしゃんフリークぶりな事件?、
しょ~もない話題かもだけど、アメ限でアップしたぢょf^_^;)
◎◉◯に思いっきし反応しちゃったあちきって。。。( ̄∀ ̄;)
ホント、るぅしゃんフリークでヘビー読者なんだよにゃ。。。
って、自分に言い聞かせてみたにょ(苦笑)(^^;;
2011年04月14日 09:53
おはようございます。
減圧鍋って始めて聞きました!
圧力鍋みたいだけど途中で蓋がとれるって
素敵☆
角煮は油っぽいイメージがあったんだけど
油をとる一手間をかければいいのね!
今度やってみようっと。
サンタさん・・・もう春ですね(^▽^;)
今年の12月にはちゃんとるぅさんのもとへ
くるかな??
2011年04月14日 09:53
私も圧力なべ、大昔に使いきれず、それ以来もってないの。
これいいですね
ナスもとっても美味しそうでお腹が鳴ります
2011年04月14日 11:24
こんにちは。
IHに変わったばかりで、IH用の圧力鍋買おうと思ってたんです!
何より、るぅさんの角煮がおいしそうで~!
同じの買っちゃいます^^
2011年04月14日 11:30
久しぶりに角煮食べたくなっちゃいました♪
るぅさん鍋とかたくさん持ってそぅ☆
2011年04月14日 12:21
わが家もIHになったばかりで圧力鍋を買い替えなくちゃいけなかったんやが…
こっちのが使い勝手が良さそう?
一度ストウブでやってみて考えよーかな~
トロトロのお肉!たまらーん(>_<)
2011年04月14日 12:59
の前に、るぅちゃん、体、柔らかすぎ!!<爆
前にも体、柔らかいってのは効いてたけど、
足、首にはかからないゾ~!!ゞ( ̄∇ ̄;)ヲイヲイ
それにしても、この減圧鍋。
調理の途中でもふたが開けられるのは、すぐれものだね!!
ガラスの蓋だから、見えるし♪
いいことづくめ~!
おいしそ・・・・w
2011年04月14日 13:41
こんにちは~('-'*)ホロホロるぅさん♪♪
今、帰りの電車で読んだんですが
………
るぅさん、ホロホロしすぎ~っ!!!(笑)
まさかの【7ホロ】に、プッてきちゃいました~~~
しかも、携帯でバッチリ画像拡大してみる私!食いしん坊バンザイ!(笑)
私まだ角煮作ったことないんです。だからお店で食べるもの、てゆか、ラーメンの上にのってるチャーシューで満足しちゃってました(>_<)
こんなホロ角ができるなんてーっ
出前注文したいですー
いや、作れるように頑張らなきゃですね!(笑)
るぅさん天才!!
肉の魔術師!!!
2011年04月14日 16:07
(ノ゚∀゚)ノおかめ隊長~♪こんばんはっ
こりゃまた もぅ~とろんとろんのぶぅた様に虹ななノックアウト~!!
( ̄▽ ̄;)無理です!駄目です!意識朦朧~
ビール・焼酎・白いご飯片手に持たなきゃ踏み込めない域でございました・・・
主演男優賞を受賞されました☆さぶろー山様も、ノックアウト食らったのではないですか?(o・ω・o)?
今回も本当に美味しいをありがとうご馳走様でした
あっロップタック?初めて知りました!!むちゃくちゃ気になります!
2011年04月14日 19:12
>garakoさん
さすがgarakoさん~!
減圧鍋知ってたんですね。
あたしも初めて見たお鍋で、何ぞやこれは?って感じだったんだけど、蓋が開けれるので圧力鍋より便利かも。
加熱時間も圧力鍋と同じくらいだし❤
あまりにも便利でおもしろいので、今日はこれでご飯まで炊いてみました♪
2011年04月14日 20:32
>2号さん
「嗚呼お肉様!」笑
これ、絶対にすごいヒットするって。
初回から100万枚いきましょう。
むしろ海外にもだしましょう。
世界中にだしましょう。
作詞・作曲ramさんで、
歌い手はジャイアン。
おかめは裏方で金勘定に励みます。笑
そうと決まったら黄土色のセーター用意しなくっちゃ!笑
2011年04月14日 20:35
>atelier-yukoさん
ホント何杯でもイケました。笑
しかし嗚呼・・・。
痩せなくちゃスーツが入らないのに~。。。
2011年04月14日 20:37
>A型母ちゃんさん
ホントこの鍋いい買い物したわ~❤
早速今日は減圧鍋でご飯も炊いてやったよ^^
加圧する訳じゃないのに、圧力鍋で炊いたみたいにものすごいふっくら。
ビックリでした❤
2011年04月14日 20:38
>恋さん
大丈夫。
二重投稿になってなかったです❤
減圧鍋ホントいい買い物しました~^^
圧力鍋と同じ加熱時間でいいのに調理中に蓋がとれて中身の確認ができる。
味の調整もできるのでホント便利~!
ゾーマサンタはちゃんと請求に応えてくれるんですね~
ああ。ちょっぴりうらやましい・・・。
我が家のサンタなんて配達途中で迷子になってますからね。
クリスマスから4ケ月たっても行方不明のままですよ!怒
2011年04月14日 20:42
>まーちゃんさん
加熱中に蓋がとれて中身の確認ができるので圧力鍋より便利かも❤
角煮って、普通のお鍋だと1時間以上煮込まない限りとろっとろにならないもんね~
うちもずっとルクルーゼで1時間以上コトコトしてたんだけど、電力がかかりすぎてね・・・。
なのでこの度勇気をだして買っちゃった❤
2011年04月14日 20:46
>のん♪さん
あたしも初めてみたお鍋だったんだけど、予想以上に便利で❤
今日はご飯炊いちゃった~^^
炊飯器より早く炊けるのに、ふっくら美味しくて❤
いいお買い物したな~♪
アメ限でUPしてあるんだね!
うふふ。
何だろうな~??
後ほどお邪魔しまぁ~す❤
2011年04月14日 20:49
>よーちんママさん
そうなんだー。
サンタさんもう春になっちゃったよ。。。
どこまで行っちゃったんだろうな。
うちのバカサンタは。。。
多分夏になっても来ないと思います。笑
そうそう。
一度冷まして脂をとってあげるとだいぶあっさりするよ~^^
とらないとものすごい油ギトギトだもんね^^;
2011年04月14日 20:50
>アタルママさん
あ。
それ分かります!
あたしも昔圧力鍋使ってたんですが、超旧式だったのでものすごい重いし、蓋がしっかりしまらないと焦げるし。。。で、あまり活用できぬまま、おじゃんにしてしまった過去あり。笑
2011年04月14日 20:52
>すて奥ちゃん。さん
ホントですか?
いやー。
お役に立ててよかったですー^^
ちなみに今日はこの鍋でご飯を炊いてみました❤
10分でできあがりですよ!
加熱10分!!
美味しいうえにエコで超嬉しい。
ホントいい鍋買いましたー❤
2011年04月14日 20:56
>☆優菜☆さん
確かにいっぱい持ってるかも。笑
お鍋とか調理器具の収集が趣味でね~。
気づけば棚から鍋があふれそうだよ。笑
2011年04月14日 20:58
>E.M.Iさん
ストウブ!
あたしも一時期ストウブが超欲しくて欲しくてサンタにもお願いしたくらいでした。(結局届かなかったんですが・・・)
まぁルクルーゼもあるし、いっかなーと思って諦めたんですが、やっぱりいいですよね~ストウブ。
ちょっと憧れのお鍋です^^
2011年04月14日 21:00
>あっちゃんさん
うはは❤
あたし、超軟体動物みたいだよ~。笑
余裕で首にかかります。
スパイラルシークエンス(スケート)とかできるんじゃないかしら?笑
お鍋ホントにいい買い物しちゃった❤
蓋がとれるってホント便利~^^
2011年04月14日 21:02
>ちっぴさん
電車中だったのね~!
そんな時に「ホロホロ」で笑わせてごめんよ。笑
いつもこの時間帯がお帰りの時間なのかな?
じゃあさ。
1人でも淋しくないようにこの時間まではコメントのお返事返しておくからね~!
ププッと笑いながら帰っておいで❤
笑いすぎて危ない人にならないようにだけ注意。笑
2011年04月14日 21:05
>虹のななちゃんさん
おこんばんはー❤
プルプルトロトロホロホロホロ・・・な画像にノックアウトくらっちゃいましたか!
そんな時はぜひともダマール着用で。
朦朧した意識も一瞬で気がつきます。
安心。安全。ダマールです。笑
2011年04月14日 21:07
これ、いいですね。
ほしい。
圧力鍋持ってるんですけど、中が見えないんですよ。
中がどうなってるかどうしても気になるんですよね~。
これほしいわ~。
サンタに減圧鍋代の請求書書いて送ったら?
2011年04月14日 21:12
初めて聞きました~!!
圧力鍋とはま逆なんですね。。
私も圧力鍋ほしいと思ってたから、こっちも調べてみよう。もうちょっと買うの先になりそうだけど
角煮とっても美味しそうです~
旦那様がるぅさんの晩御飯みて
「すげ~!!お店みたい」って
驚いてました(*^▽^*)
2011年04月14日 22:18
>るぅさん
ごめん下さ~い!!
(o・ω・o)?こちらが、今☆大人気の話題沸騰のダマール特約店でしょうか?
(ノ゚∀゚)ノあの~とろとろとろけるぶぅたの煮物に効果のあるダマールを二枚下さ~い
2011年04月14日 23:06
これ
欲しい!
豚の角煮が食べたいの~~~
なのに
夫はあまり好きじゃない☆
なんで~?
だから実家ではつくるのですが
結婚して我が家に登場させたことが無い!
あぁ~
おいしそう
あぁ~
羨ましい
わたしが男だったら
るぅさんを離さない~~~!
2011年04月15日 07:54
>たの子さん
あたしも本当は圧力鍋が欲しかったんですが、なぜかこれを渡され・・・。笑
でも実際に使ってみたら加熱時間は圧力鍋と大差ないし、煮崩れもしないので便利です^^
サンタに請求書。
それいい!笑
2011年04月15日 12:56
>ムックさん
ギャー!ホントですか~?!
お店みたいって・・・いやいやそんな~!!
とんでも御座いませんです。
圧力鍋と真逆の鍋なんですが、使ってみたらこっちのほうが軽いし、便利でした♪
いいお買いものしたな~^^
2011年04月15日 12:58
>虹のななちゃんさん
毎度どうも~。
そうですそうです。
こちらダマールの特約店「おかめ屋」でございますー。
とろとろダマール2枚ですね。
えー。
お勘定398円になりますだー。(安ッ!笑)
2011年04月15日 13:00
>RUNEさん
あらまー。
旦那さま角煮が苦手なんですね~
残念~!
でも旦那さんが苦手だったりすると、どんなに自分が好きでも、なかなか食卓に登場しなくなりますよね。。。
うちもひじきはなかなか登場できません。。。
(さぶろー山がひじき苦手なんで・・・泣)
2011年04月15日 13:01
あぁいいなこれ。この鍋欲しい
お店で売ってないからネットで買おうかな
2012年09月30日 14:13
>KENTAさん
こちらでは地元だからなのか、
そこらのホームセンターにも置いてありますw
しょっちゅう安売りもしてて、
送ってさしあげたいくらい。笑
2012年10月02日 11:27
自分で買ったほうが愛着がわくのでお断り申す(笑)
マルチパンが欲しいけどちと小さいかなぁ( ´△`)実物を見てないので想像しにくい
2012年10月03日 08:31