今日はひなの遠足デー。


おかーさんすごい眠かったけど、お弁当も頑張ったわよ。


るぅのおいしいうちごはん ペンギン弁当



運動会 の時は微妙なキャラをリクエストされたけども。


今回は「ペンギン」。




ひな「明日は絶対ペンギンにしてね!」



え~


キャラ弁にするの~?



ひな「みんなにペンギンお弁当見せてあげるんだ~♪あ~。楽しみ♪」



ちょっと苦手なのよネー。。。


キャラ弁にしちゃうと時間もかかるし。(早起きしなくちゃいけないし。)



ひな「しっかり作ってね!ママはひなの自慢なんだから!!!



作るわ!


ペンギン握るわ!!!




ペンギンの為ならえんやコラ。


5時起きだってえんやコラ。




そんなかわいい事言われたら、


誰だってペンギン握るわよ❤


朝も5時からペンギンにぎにぎしたわ。


るぅのおいしいうちごはん ペンギン弁当。



【メニュー】

*ミートボール

*卵焼き

*海苔とチーズのくるくる巻き

*ブロッコリー

*照り焼きチキン

*かまぼこ

*ミニトマト

*ペンギンおにぎり


しかし・・・


キャラ弁作るのに安海苔はダメだね。


次回はもうちょっと高い海苔を買おう。


せめて1枚10円くらいのやつ。(我が家の海苔は1枚5円。業務用。脅威の安さ。笑)





そしてこちらは昨日の晩ご飯。



どん!
るぅのおいしいうちごはん ヒラメの昆布締め・鯖の味噌煮・ポテトサラダ・根菜のきんぴら・油揚げとネギの味噌汁




我が家では、お魚が釣れた場合。


調理法の決定権は釣った人が持っています。



あたし「鯖、どうする~?」


さぶろー山「鯖は・・・・・やっぱ味噌煮だな。」




じゃあ味噌煮で。
るぅのおいしいうちごはん 鯖の味噌煮


鯖と言えば味噌煮。


味噌煮と言えば鯖。


定番ですが、鯖を釣ったら一度はコレをしなくっちゃだわね~❤




あたしがどうしても食べたかったポテトサラダ。
るぅのおいしいうちごはん
じゃがいも・人参・玉ねぎ・きゅうり・ベーコン入り。


我が家のポテトサラダは甘さ控えめ&塩・胡椒がきいたタイプ。




こちらはひなのリクエストで作った根菜のきんぴら。
るぅのおいしいうちごはん
ごぼう・人参・れんこん入り。


うちの子、妙にきんぴらが好き。


1人で丼に山盛りのきんぴらとか食べちゃう。笑





あたし「残ったヒラメはどうする~?」


さぶろー山「昆布締め~!」




じゃあ昆布締めで。
るぅのおいしいうちごはん
ヒラメの昆布締め



鯛の昆布締めも美味しいけど、ヒラメも美味しいのよネ~。


昆布で締めちゃえばこのまま2~3日置けるし。


置いてる間にさらに美味しくなってるし♪


旨味をぎゅっと閉じ込めちゃおう!





* * ヒラメの昆布締め * *るぅのおいしいうちごはん


【材料】ヒラメ2柵分

ヒラメ・・・・・2柵

昆布・・・・・ヒラメが包める量

酢・・・・・大1

酒・・・・・大1

塩・・・・・ひとつまみ


【作り方】

1:昆布は濡らしたキッチンペーパーで汚れをふき、◎印をふりかけ、やわらかくなるまで置く。
るぅのおいしいうちごはん
この昆布が↑


こんな感じ↓になります。
るぅのおいしいうちごはん
20~30分くらいかな。



2:ヒラメは柵のまま塩ひとつまみをふって15分程度置き、昆布で包む。
るぅのおいしいうちごはん
このままラップをはって冷蔵庫へGO!


ヒラメは鯛よりずっと淡白なお味なので、そぎ切りにせず、柵のまま包む。


そぎ切りにしちゃうと昆布の味に負けちゃうからね。



3:1晩~置いたらできあがり。
るぅのおいしいうちごはん ヒラメの昆布締め



ちなみにこちらは冷蔵庫に入れる前のヒラメさん↓
るぅのおいしいうちごはん
見比べると1晩置いたほうが白っぽくて、水分も抜けた感じがするでしょ??


昆布の旨味がヒラメの表面に入ってる印だよ♪





しっかり締まったヒラメを薄くそぎ切りにしてー。
るぅのおいしいうちごはん ヒラメの昆布締め




えいッ。


ズームアップ!
るぅのおいしいうちごはん ヒラメの昆布締め


わは❤


こりゃ美味しそうだわ❤




ちなみに添えてあるお醤油は、煮きったみりん入りの特製醤油。
るぅのおいしいうちごはん 醤油2:煮きったみりん1の割合で混ぜて一晩置いたもの。


一晩置くと醤油の角がとれて、まぁるい味になるよ♪




ヒラメの昆布締めは、特製醤油をちょいちょいっとつけて。
るぅのおいしいうちごはん

このまま食べてもいいんだけど~。




こうやって食べるのです。
るぅのおいしいうちごはん ご飯包み❤



間違いなく美味しいであろうヒラメの昆布締め&ご飯包み。


うん。


ホント美味し❤


がんばってさばいてよかったー!!!!!






ありがとうさぶろー山!


ありがとうあたし!


ありがとうヒラメー!!!






今日使ったのは1柵分。


なので、明日もまた楽しめるんだな。わは❤







キャラ弁に戸惑いすぎて時間がありません。


陰陽師の続編はまた後ほど~。。。







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