ようやく3月。


待ちに待った雪解けシーズン。


新潟でもチラホラと土が顔を出し始めました。





なのに。





関東大雪ってマジですか？
るぅのおいしいうちごはん 牛バラかけご飯・菜の花のお浸し・かぶのチーズ焼き・わかめと豆腐の味噌汁






関東地方の方大丈夫ー？


雪かきお手伝いに行きましょかー。







脅威の50円均一だった菜の花。
るぅのおいしいうちごはん
菜の花のお浸し。



春を感じる一品だね～。


お浸しにはマヨネーズ。


福島県民の常識です。


超ゴールデンコンビです。







それとかぶのチーズ焼き。
るぅのおいしいうちごはん
さぶろー山のおつまみに。



焼いたかぶにチーズのっけてチーン。


かぶが甘いねー。


うまいねー。








これは昨日から仕込んでおいた牛バラ。

るぅのおいしいうちごはん 牛バラかけご飯





昨日はひなの参観日だったので、


前日から仕込んでおきましたー。


学校行事のある時は、前日もしくは朝のうちに仕込んでGOです。


ある程度仕込んであると、


ゆっくり安心して参観できるんでね。





煮込むだけなんで特に面倒な作業はありません。


コツ・・・も特にないけど、


ホロホロ牛肉が美味しいので、


ホロッホロになるまで煮てください。


圧力鍋使ってもいいと思います。（圧力鍋は水分が飛ばないので、水分量だけ調整して。）







レシピ 牛バラかけご飯



【材料】4人分
るぅのおいしいうちごはん 牛肉バラ塊・・・・・300ｇ程度

◎酒・・・・・大2

◎醤油・・・・・大1

◎オイスターソース・・・・・大1.5～2

◎中華スープの素・・・・・大1弱

◎生姜スライス・・・・・1片分

◎水・・・・・700ｃｃ

青梗菜・・・・・2株

筍水煮・・・・・1/3本

茹で卵・・・・・4個（お好みで。）

ごま油・・・・・少々

水溶き片栗粉・・・・・適量

ほかほかご飯・・・・・いっぱい



【作り方】

1：牛肉は食べやすい大きさに切り、熱したフライパンで両面に焼き色をつける。
るぅのおいしいうちごはん
バラから脂がでるので、サラダ油は不要です。



2：お鍋に1のお肉と◎印を入れ、蓋をしてやわらかくなるまで煮る。
るぅのおいしいうちごはん
途中で水分が足りなくなったら足して。我が家はルクルーゼで一時間くらい煮た。



3：やわらかくなったら火を止め、茹で卵を入れて冷まし、完全に冷めたら脂を取り除く。
るぅのおいしいうちごはん
このまま一晩置くと卵に味がしみ込んで美味しい。こってりの好きな方は、無理に脂を取り除かなくてもOKです。



4：筍＆青梗菜は食べやすい大きさ切り、フライパンにごま油を熱して炒める。
るぅのおいしいうちごはん
さっと炒める程度でOKです。



5：温めた3の中に入れ、1～2分程度煮る。
るぅのおいしいうちごはん
必ずここで味見をしてください。（煮てる間に水分が飛んで濃くなってる可能性あり。）

濃かったら水で薄めて。（たっぷりあんが美味しいです。）



6：水溶き片栗粉でとろみをつける。
るぅのおいしいうちごはん
あ。卵は適当に取り出してスライスしといて。



7：ほかほかご飯にたっぷりとあんをかけて、最後に煮卵をのせて。
るぅのおいしいうちごはん
我が家は雑穀米使用♪





牛バラかけご飯できあがり～！
るぅのおいしいうちごはん 牛バラかけご飯





我が家は煮卵にしちゃいましたが、うずらの卵だともっと美味いと思います。


（うちの近所の中華料理屋さんでは、煮卵じゃなくて、うずらの卵が入ってます。あと、椎茸も入ってたかな。）





お肉はもちろん。
るぅのおいしいうちごはん ホロホロ系。





ご飯にたっぷりあんをからませて。
るぅのおいしいうちごはん激うま。















で。
















ご存じかとは思いますが。


我が家はよく食べます。







さぶろー山は。


説明する必要もないくらいよく食べます。　（現在両国を目指しております。）






還暦目前のおかんも。


歳のわりにはよく食べます。（好きな食べ物は天ぷらと煎餅とあんこ。）






ひなも。


子供だてらにかなり食べます。（ご飯は毎日山盛り2杯。）






そしてあたしも。


もちろんよく食べます。








生まれた時から巨大児で。


じじ＆ばばっ子なうえ、初孫だったんで、


みなさんホントに可愛がってくれまして。


その愛情からか、いつも、山のように食べ物を恵んでくれました。


（年寄りにありがちなあれも食えこれも食え攻撃。毎日あたしの茶碗からはおかずははみ出していた。）


そんな好意を全て受け止め。


あるだけ食っていたら。


見事な肥満児になりました。


切ない幼少時代です。






まぁ、年頃になって。


多少は痩せることができましたが。


妊娠時に20キロ以上も肥え。（今のさぶろー山と同じくらいの体重でした。笑えない。）


再び肥満という人生を送ることになるかと思いきや。


産後は脅威の30キロ減。


人生初のスレンダーボデーを手に入れました。







三十路を迎えた頃から。


だいぶお肉もついてきましたが。


まぁ標準のうちでしょうと。（まぁ、あの頃を思えば。。。ね。）


さして気にすることもなく。


今を歩んでおります。









多分、食べることが好きなんだと思います。（多分じゃなくて間違いなく。）



毎日山盛りご飯の他に、おやつも食べます。（たまに夜食も。）


食後のデザートと1日3回のおやつは欠かせません。（ロールケーキの一本食いとか朝飯前です。）












今年も、誕生日週間を無事に終え。



胃袋拡張。


食欲増進。





毎年のことながら、今年も見事な拡張ぶり＆増進ぶりです。


毎日毎日食ってばかりおります。止まりません。











なのに。










あたし「あれ・・・・・・・減ってる。。。」





どういうわけか、2キロ以上痩せていた。





あたし「？？？？？？」









おかしいな。




昨日は肉じゃが。（大好きでご飯山盛り2杯食べた。）


一昨日はひつまぶし。（美味しくてご飯4杯食べた。）


その前はかすべの竜田揚げ。（初かすべにお箸が止まらなかった。）




毎日毎日結構量食べてるハズなんですけど。










体重計をリセットして。


もう一度乗ってみる。









あたし「あれれ。」





やっぱり痩せている。





あたし「？？？？？？」







そんなはずはないだろう。


昨日は、ラスクと小枝とカステラ。


一昨日は、ラスクとガーナとカステラ。


その前の日は、ポテトチップうす塩味と期間限定から揚げ味。




毎日のおやつも忘れていません。










再び体重計をリセット。


もう一度乗ってみる。










あたし「これは・・・壊れてるのか？」





だって。


やっぱり痩せている。





あたし「うーん。。。」





あらまー。


困ったな。


ついにこの体重計ともお別れか？











あたし「あ。さぶろー山ー。ちょっとー。ちょっとおいでー。」





さぶろー山「なぁに？」





あたし「ちょっとここ。ここ。体重計にのってみて。」





さぶろー山「よっこら・・・ほい。」














75.2キロ。














あ。


体重計正常だったわ。











「2012すくパラブログコンテスト」に参加しています。（詳しくはこちらです→すくパラブログコンテストのお願い ）


投票してくださるととっても嬉しーです。空飛びます。



■PCの方はこちらから→http://sukupara.jp/msg_new_send.php?user_id=0 　


■携帯の方はこちらから→http://m.sukupara.jp/msg_edit.php?user_id=0


【料理部門・29番・るぅ】と件名に書いて、


ブログの感想や応援メッセージなどを書いていただけると①投票になります。



■応援スレはこちらです→http://sukupara.jp/mtn_thread_show.php?thread_id=1351


こちらは投票にはならないのですが、お時間ありましたら一言お願いしまーす。



投票には会員登録が必要ですが、応援スレだけは会員登録不要です。


投票してくださった方。

本当に本当にありがとうございます。

涙流して感謝します。



ぽちっと応援ありがとう！


人気ブログランキングへ 　　　 　　　ブログランキング・にほんブログ村へ

THANK　YOU！



人気ブログランキング に参加しています


レシピブログランキング に参加しています


にほんブログ村 に参加しています









痩せ期到来。