今日は起きたぞーーーーー！！！　　　ラジオ体操も間に合った。
クミン風味なヴィシソワーズ・春巻き・メロン・きゅうり漬け

4日目にしてようやく盆ボケ解消かー。

来年は覚えておこう。

「ボケの解消に4日かかる」と。

とりあえず。

開けました。

これさ。

確か、お盆よりずーっと前に届いてて。（開けろ。早く。）

カレコレ2週間以上過ぎてんけど。。。

ちょっとちょっとー。

締め切りとか大丈夫？

って。

冷や汗かきましたけど。

OKベイベー。

9月3日までだった。　　　さすがだね。心が広いよ。

よかったよかった。

全然だいじょうぶい。

よゆー。

よゆー。

よゆー。

の。

よっちゃん❤

（まぁ。遅れたからって罰があるわけじゃないんだけどね。）

とか。

よっちゃん的なことを思っておりますと。

うっかり締め切りが過ぎることも多々（っつーか、結構。もろもろ。）ありますので、

もー早速に使ってやります。

クミン風味なヴィシソワーズ

「クミン」　とゆースパイスを使って作りました。

クミンとゆーものを、

このブログで出すのは初めてのことでありまして。

まー。

初ですしね。

知らない方もいらっしゃるかもしれませんので。

かるーくクミンの説明等しようと思ったのですが。

でーすーが。

あたし自身、「クミン」が語れるほどクミン通ではないので、

とりあえず、ウィキってみたところ。

和名では馬芹と、ゆーようで、

読み方は、ばきんです。（うませり・まきんと読む場合もあるらしい。）

長々と書いてあるクミンのページで。

最もどうでもいい情報を書いてしまったような気がします。

ばきん。とか。

ばきん。とか。

ばきん。とか。

まぁ。

真面目な話をするならば。

「クミン」とは、カレーによく使われるスパイスなので、

味も匂いもカレー粉に近いです。

クミンをよく知らない人に「これカレー粉だよ」って言ったら。

一生信じると思う程度にカレー粉です。

クミン風味なヴィシソワーズ


【材料】4人分

じゃがいも・・・・・3個

玉ねぎ・・・・・1/2個

水・・・・・150ｃｃ

牛乳・・・・・400ｃｃ

コンソメ（キューブ）・・・・・1個

塩・胡椒・・・・・少々

クミン・・・・・・小1/2

バター（マーガリンでも）・・・・・10ｇ

パセリ（乾燥でもフレッシュのみじん切りでも）・・・・・少々

コーヒーポーション・・・・・あれば1～2個

【作り方】

1：じゃがいもと玉ねぎはスライスする。

火の通りをよくするため、薄くスライス。

2：鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

弱火で甘みをだすように。しっかり炒める。

3：じゃがいもとクミンを入れて1分ほど炒め、水、コンソメを入れ、蓋をして煮る。

中火でじゃがいもが柔らかくなるまで。

4：じゃがいもが柔らかくなったら火からおろし、牛乳を入れ、ブレンダーにかける。

ミキサーでも大丈夫です。粗熱をとってからミキサーに入れてください。

5：なめらかになったら塩・胡椒を入れて調味し、冷蔵庫でしっかりと冷やす。

夏はやっぱりキンキンに冷やしたい。冬は温めてどーぞ。

6：お好みでパセリやコーヒーポーションを飾る。

クルトンのせてもいいね。

クミン風味なヴィシソワーズできあがり～！

さぶろー山「わ。これ美味しい。」

おかん「何これ？何味？」

慣れないクミンの風味に反応するみなさん。

ひな「ずずー・・・ずずー・・・」

無言でスープをすするひな。

あたし「ひなー、美味しい？」

ひな「うん。これ、ひなの好きな味がするー。」

そうかそうか。

クミン、結構上手く使えたな。

おかん「えー。これ、何味なんだろう。食べたことある味なんだけど・・・何だろう。」

あたし「さて。問題です。これは何味でしょうか。」

当たっても賞品はでません。

賞金はもっとでませんが。

ひな「うーん・・・何だろうなぁ。」

おかん「クンクンクン・・・ずずずずずー・・・・・。」

スープに顔を突っ込む勢いで。

匂いをかぐおかん。

さぶろー山「ずずー・・・ずずー・・・」

さぶろー山は静かに味見。

おかん「えー・・・何味？これ、何の匂いだっけー？」

分かりそうで分からないこの微妙な位置は。

時としてプチストレスになるけども。

スパイス料理に至っては。

「分かりそうで分からない微妙な位置づけ」　的に作れたらマル。

普段スパイスを口にしない日本人には、

そのくらいが一番口に合うんだよね。

さぶろー山「分かった！俺は分かった！！！」

さすがだな。

山岡さんよ。

あたし「分かっても答えは言っちゃダメですよー。」

まだここに悩んでる人いるからねー。

おかん「えー・・・何だろう。。。クンクンクン・・・クンクンクン・・・」

まだ分からないおかんは。

ひたすらスープの匂いをかぐばかりなり。

あたし「分かるかなー？分かったらすごいなー。」

多分。

ってか。

絶対。

分からないとは思うけども。






おかん「分かった。」

へぇ！

おかん分かったか。

おかん「餃子だ。餃子スープだ。」

ぎ・・・

ぎょう・・・ざ・・・？

ぎ

ょ

う

ざ

？

餃子？

何をどう見たら餃子に見えるのか。

お願いだから教えてほしい。

スパイスを使った野菜料理レシピ 　　　おかーたまの天然は、盆を過ぎても絶好調！

あとはね。

たたききゅうりの漬物

これ、焼肉のタレで作りました。

予想以上に美味くてびっくり。

すごいなー。

うちの焼肉のタレ。

ホント万能だわー。

それと。

パリッパリの。

春巻き。

春巻きってさ。

ご飯のおかずにならないし。

2品分の手間がかかるし。

結構な面倒くささなんだけど。

それでもやっぱり作ってしまうのは。

他でもなく、

大好きだからなんだよね。

キツネ色に揚がったパリッパリの皮。

何年か前のＧＷに「春巻きパーティー」ってのをしたことがあってね。

何種類もの春巻きを作って。

いろんなディップをつけて食べたんだけど。

それがもー超美味しくて美味しくて！

あまりの美味しさに。

うっかり1人で20本以上食べたことがあってさ。

次の日から寝込んだ。　　食べすぎでＧＷ中ずーっと病院通い。

それから2～3年は春巻きが食べれなかったとゆー。

そんな思い出の春巻き。

今は「1回3本まで」と、心に決めてます。

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ちなみにコロッケは1回4個まで。

それ以上は危険。