12月30日。

2012年もさ。

残すところあと1日ですね。

年賀状は書いていません。

（ごめんなさい。買ってすらいないです。）

大掃除はできていません。

（ごめんなさい。やる気もないです。）

こんなあたしが許される世の中になれ。

たっぷり冬野菜でポトフ鍋

これ↑ね。

昨日の晩ご飯。

デミグラスソース煮だとか。

モッツアレラのわさびカプレーゼだとか。

26日の晩ご飯だとか。

27日の晩ご飯だとか。

なんかもう、

写真だけ補正してあって、

そのまんまになって、溜まりに溜まってますけど、

とりあえずね。

無視。

全ては年越しー。

（すでに今年書く気はありません。）

こんなあたしの許される世の中になれ。

わはっ。

じゃー

冬野菜たっぷりなポトフ鍋です。

1：まずは適当に切った大根を下茹でする。

米のとぎ汁で30分くらいコトコト。面倒くっさいんだけどさ、これしないとポトフが臭くなるのよね。

2：大根を茹でている間に、野菜の準備。

白菜・人参・玉ねぎ・ごぼう・じゃがいも・青梗菜等々。基本、家にあるものおんりー。

かぶやキャベツでも美味。

3：鍋に水1.6Lとコンソメ4個、塩小1/2を入れ、スープを作る。

スープはね、特にこれと同じでなくても大丈夫。お好きなスープストックでお好きに味付けしてください。

4：スープができたら下茹でした大根を投入。

弱火でコトコト。

5：時間差で野菜をじゃんじゃん入れ、コトコト。コトコト。弱火でコトコト。

大根→人参・白菜・玉ねぎ→じゃがいも・ウインナー・ベーコン・ごぼうの順で。

6：アタシはこの状態で4時間ほど置いて、食べる前に温めて青梗菜を入れました。
青梗菜は煮込むと色が悪くなるんで、最後にさっと火を通す程度で。

冬野菜たっぷり❤ポトフ鍋できあがり～。

あたし「大根うまー。」

冬の大根は甘くて美味。

トロットロに煮えた白菜も美味しい。

マスタードをつけても美味しいけど、

あたしは黒胡椒派。

挽きたての黒胡椒をたっぷりたっぷり♪

お鍋をちょっと食べたら。

ここで登場〆＆味変えセット。

トマト缶・クレイジーソルト・粉チーズ・パスタ等々。

8：まずはトマト缶を入れましょか。

トマト缶一缶投入。

9：クレイジーソルトで味を調えて。

クレソルがなければ、テケトーに乾燥ハーブ（バジルやオレガノ等）と塩を入れればOK。

あっという間に・・・

トマト鍋～。

トマト缶を加えただけで、まるで別のお鍋。

ほんのり酸味も加わって、食べ飽きなーい。

たっぷり粉チーズのっけ❤

まろやかコクうま～。

10：〆はパスタを投入。

鍋に入らなければ半分に折るなどして。とりあえず突っ込め。

パスタはね、茹でずにそのままお鍋に入れてOK。

10分くらいで茹であがります。

〆のトマトスープスパ❤

さぶろー山「パスタうまーい。」

おかん「ホント。いい味してるわ～。」

ベースのスープにたっぷり旨味が入ってるからね。

具なしでも美味しい。

あたし「どうする？これでやめる？」

ここんとこ、ご馳走続きで家族全員1キロ増。

おかん「やめよ。やめよ。もう腹いっぱい。」

あたしはね。

「新春親知らず抜き大会」を予定してるもんでね。

ひな「えー。ひな、もっと食べたいー。」

間違いなく、新春早々戻る（っつか、減る）だろうと。

完全に安心しきってるけど。

おかん「えー！もういいじゃん！あたしいらない。」

おかんは全く減る予定がないそうで。

おかん「あたし、食べないから。絶対食べないからね！」

相当焦り気味。

ひな「ママー。ひなもうちょっと食べるー。」

おかん「あたしはいらないよ。絶対にいらないからね！」

いらんいらん。

絶対食わん。

と。

ご丁寧にも、ちゃっちゃと食器を片付け始めるおかん。

あたし「じゃあ、ママとひなだけ食べちゃおうか。」

ひな「うん！」

じゃ、ママとひなの分だけパスタ追加。

ほんの100ｇだけ入れたんだけどさ。

さすがに二回目ともなると汁気がないですなー。

水を足してもいいんだけどね。

今回はコレにしましょう。

そうしましょう。

THE・牛乳。

水でもいいんですけどね、

せっかくなら違うお味で楽しみましょ。

ってことで。

最後はトマトクリームスパ❤

たっぷり粉チーズにたっぷり黒胡椒。

おかん「トマトクリームうまーーーーー！」

誰よりも「腹いっぱい」を主張したおかんは。

誰よりも先に鍋に箸を突っ込み。

誰よりもいっぱいトマトクリームスパ頬張り。

あれほど「あたしはいらない！」を主張したおかんは。

ご飯を入れてリゾットにもしてました。

おかんの「腹いっぱい」はアテにならない。

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人のことは言えませんけどね。てへっ。