こちらは、バゲットに狂った女のバゲット日記。


（相変わらず、毎日バゲットのことを考えています。狂ってます。イカレポンチキです。）











3月19日作成、バゲット21号の日記です。
るぅのおいしいうちごはん
この日は、加水を87％まで（←ごめん。打ち間違い。78だから。87％とかあちえないから。笑）あげてみて、


モルトパウダー入りの生地。






モルトパウダー1回目撃沈。


モルトパウダー2回目帯切れ。


「3度目の正直」を狙ってのモルトパウダー入り生地。





そんなに入れる気はなかったんだけどさ、


なんかもっさーって出ちゃって。


きっと1ｇくらい入ってたと思うそんな生地。


（モルトパウダーは小麦1ｋｇに対して1ｇが使用目安。あたしがいつも作ってるバゲは小麦250ｇです。）







でもね。


何も気にせず、


いつものように冷蔵庫で寝かせて、


いつものようにクープ入れて。








なんと言いますか。









あたしはO型です。










ま。


いいか。




















でね。


うちのオーブンさ、


よく見たらいいボタンがあったんですわい。
るぅのおいしいうちごはん
これ、オーブンの自動モードなんけどね。


24って押すだけで自動的に温度設定して、


自動的にスチーム出して、


自動的に焼いてくれんの。




ちなみに、


25って押すとスポンジが焼けて、


26って押すとシューが焼けるらしー。




いいオーブン持ってんじゃん！！！


（使ったこともなかったけれど。使い方も知らんかったけれど。）







知ってます？


こーゆーのってね、


宝の持ち腐れ　ゆーんですわ。


（豚に真珠。おかめに電化製品。）










ま。


ポチっとひと押し。
るぅのおいしいうちごはん
出し方が分からんかったスチーム。


自動モードでは勝手にでて、適度なとこまでくると勝手に止まる模様。


（すごいの～。）









勝手にスチームが出るみたいなんで、今回は霧吹きなしでそのままオーブンに突っ込んだバゲ。


（下段推奨って表示されたんで、そのとーり下段に。）

るぅのおいしいうちごはん

これ、入れた直後の様子なんだけど、


この後、自動的に発動したスチームがおよろしかったのか・・・







5分後にはこんな↓↓↓
るぅのおいしいうちごはん
ビックリパンッパン。


（まるでおたふくのように膨らんだ。）












すっごいわー。


さっすがだわー。


ナショナルやるじゃーん。


つってね。


ちょっと現代の電化製品の高度さに感動したバゲット21号。
るぅのおいしいうちごはん
手前のヤツ。


おもろい顔。





奥のヤツ。


のっぺり顔。












（イケメンは不在のようです。奥さん。）


















ま。


おもろい顔はしてますけども。
るぅのおいしいうちごはん
勢いはいいですね。


とっても。









ちなみに。


自動モードだと210度くらいで焼成してるみたいで。


ピキピキ音はなし。
るぅのおいしいうちごはん
そして、焼き色は薄め。


（これでも自動モード終了後に、6分足したんですよ。さらに焼いたんですよ。）









でも、この辺はとてもいー感じ♪
るぅのおいしいうちごはん
このぼいーんって感じ。


ちょっと好みです。







ここの感じとかも。
るぅのおいしいうちごはん
まぁるく形よく綺麗に開いたクープ。


ちょっとね。好きなん。






















今回はね、ちょっとおもしろい例があったんで、


それも記念に載せておきます。
るぅのおいしいうちごはん
矢印の部分に注目。


なんか、クープの形がおかしいんですけど、


ここはね、クープを入れる時、迷いがあった部分なんですわ。


（どうしよっかなー。これでいっかなー。あ。こっち側からも切っちゃう？みたいな感じで。


ものすごい迷いに迷って、結果、三重くらいに入れたクープ。）










ここんとこ、


焼きあがってみますと。（矢印部分注目。）
るぅのおいしいうちごはん
ええ。


焼きあがっても迷いを感じます。
















教訓①：


クープを入れる時、迷ってはいけない



（ひとおもいにイケ！）




















そしてこちらのバゲちゃん。
るぅのおいしいうちごはん
まー、


見るからにのっぺり感満載だったんですけどね。







焼きあがってみますと。
るぅのおいしいうちごはん
やっぱりのっぺり。


（っつか、クープを入れる場所がオカシイ。なんでこんなに右寄りよ。）








うん。
るぅのおいしいうちごはん
のっぺりだね。







ええ。
るぅのおいしいうちごはん
のっぺりです。
















教訓②


のっぺりは、焼いてものっぺりである



（のっぺりの呪いは焼いても祓えない。）


















そして、断面ショー。
るぅのおいしいうちごはん これはね、えっらい勢いよく穴が開きました。







こんなに穴ぼこになったの初めてかも。
るぅのおいしいうちごはん
加水78％で、


なおかつモルトパウダー1ｇ入れて、


そしてフランスパンモードで焼成すると、


勢いのいい穴があく。








覚えておこっと。

















じゃ、お味はどうですかい？


って感じですけど、


食感がね、


ものすげー軽いです。





これはきっと、穴ぼこ効果だと思うんですけど、


クラムがね、すんげー軽い。


全体も軽い。






バリッ（クラフト）ふわっ（クラム）てか、


サクサクサクサクサクサクサクサク・・・？






いや。


クラムは確かにふわっと感もあるんですけど、


サクサクはしないんですけど、


なんつーか。


いつもみたいなもっちり感が全然なくて。


ものすげー軽いの。


すんごい軽いの。






多分ね、


バゲットとしてはこっちが正解なんだろうけどさ。









ただね。



























あたしはあまり好きではなかったという・・・












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ありがとうございます。ぺこり。ぺこり。








どちらかと言えば、


ガリッ。ふわっ。もちっ。が好きみたいです。