3月27日（水曜日）

さくらの日 　3×9（さくら）＝27の語呂合わせ。

ま。

新潟は、つぼみにすらなってませんけども。

お豆腐カルボナーラ・ミネストローネ・ポテトサラダ・キャラメルクランチトースト

新潟の開花は来月10日前後かなー。

（と、予測。）

じゃ、晩ご飯でーす。

お豆腐カルボナーラ

生クリームを使わない濃厚カルボナーラ♡

生クリームパスタみたいな胃もたれは全然ナッシングだけど、

ソースはとろ～りま～ったり。

とろ～りま～ったりの秘密は、まさかの絹ごし豆腐♡

フープロガガガガガーでソースができちゃうので、

超楽ちんよー。

【材料】4人分

パスタ・・・・・400ｇ

絹ごし豆腐・・・・・1丁

●豆乳か牛乳・・・・・300ｃｃ

●卵黄・・・・・2個

●粉チーズ・・・・・大2～

ベーコン・・・・・60ｇ～

ほうれん草・・・・・1/2束～

にんにく・・・・・3片分

オリーブオイル・・・・・適量

GABAN燻製風味塩・コショー・・・・・好きなだけ

粗挽き黒胡椒・・・・・好きなだけ

パスタの茹で汁・・・・・お玉一杯分くらい

【作り方】

1：豆腐は、キッチンペーパーに包んで重しをし、半分くらいの厚さになるまで水切りをする。

木綿豆腐ではなく、必ず絹をお使いください。（木綿だと、口当たりが悪くてボソボソするんでね。）

2：フードプロセッサーに1を入れ、ガガガガガーっと。

柔らかいんでそっこードロッドロになります。

3：2に●印を加える。

豆乳でも牛乳でもいいし、粉チーズはお好みで増減してもらってOKです。濃ゆ～いのが好きなら増やしてね。

4：再びガガガガガーっと。

これでソースできあがり♡

5：ほうれん草は3～4ｃｍ長さに切り、にんにくはスライス、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

ベーコンは薄切りでもいいんだけど、厚切りだと旨味UPです。超うんめーです。

6：パスタはたっぷりの湯で塩茹でする。

パスタを茹でてから材料を炒めても十分間に合うんで、焦らずどうぞ。

7：フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがでたらベーコンを入れて炒め、

さらにほうれん草を加えて炒める。

にんにくとベーコンは弱火で炒め、ほうれん草は中火で炒めると、いい具合に旨味がでて美味しい。

8：パスタの茹で汁をお玉一杯分程度加え、アルデンテに茹でたパスタを加える。

火を弱め、4のソースを加えて混ぜ、塩・コショーで調味。

このソースね、あんまり固まらないので焦らなくてもいいよ。（でも、強火はダメよ。）

お豆腐カルボナーラできあがり～！

カルボナーラってさ。

火加減が難しくて、

ちょっと目を離すとスクランブルエッグになってたり、

ガッチゴチのソースになってたりするじゃない？

でもね。

このソースはね。

不思議と固まらないんだわ。

最初に混ぜるからなのか、

それとも豆腐がいいのか、

そこら辺はあたしも分からんのだけれど、

8の工程で「やべ。火、通し過ぎたかも・・・！」って焦るくらい火を通しちゃっても、全然平気でさ。

実際あたしは、｢強火はダメよ」って書いておきながら、

強火で火を通し、

かなり焦りましてん。

ね。

でも、全然平気でしょ？

（だからと言って、強火で3分とかは絶対ダメだと思うけども。）

【3月30日13：40追記】

低脂肪乳で作ったら不味かったので、牛乳、もしくは豆乳をお使いください。

ほうれん草はあってもなくてもいいし、

玉ねぎ入れてもいいし、

きのこ入れてもいいし。

どうぞお好きにアレンジしちゃってくださいな。

（ただ、木綿豆腐だけはやめたほうがいいです。豆腐は絹推奨です。）

絹ごし豆腐の濃厚ソースがパスタにようからんで。

あたし「うんまーーーーーい♡」

牛乳なら、ちょっとあっさり。

豆乳なら、ちょっと豆感UP。

どちらでもお好みでどうぞ。

仕上げの黒胡椒はたっぷりが美味し♡

　　　　日曜のブランチにお豆腐カルボ♡
簡単朝食の料理レシピ

ちなみに。

お出かけする用事がある時は、4の工程までやっておくと、後々楽ちんよ♡

あたしはここまでやって、蓋を閉めて、冷蔵庫にポイってして、遊びにゆきました。

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コードレスで家中どこでも使えるし♡超おりこうさん♡

底が蓋になるとこも、全部はずして洗えるところも好き♡（れぽはこちら→はじめてのブレンダー ）

それと、ミネストローネ。

トマト缶ではなく、ケチャップで作るミネストローネ。

かぶが山ほど入ってて、ほんのり甘くてうんまい♪

それとポテトサラダ。

GABAN燻製風味塩コショーの一番正しい使い方。

なんせ、ハム不要。

ハムがなくてもハムの味♡

デザートにはキャラメルクランチトースト。

あ。

これ、バゲ24号です。

昨日、24号を焼いたんだけどさ、

これまたおもろいヤツが焼けましてね。

23号は幻だったのではなかろうかと、

我が目を疑ったわ。

で。

弥彦旅の続き。

お参りして、

浄化されて、

石持って、

世界征服狙って。

さぶろー山「鹿でも見て帰るかー。」

っつーことで、鹿。

弥彦神社の敷地内でね、鹿飼ってるんだわ。

奈良ほどぎょうさんの鹿はいませんけれど、

親鹿、小鹿、20匹くらいいるかな。

さぶろー山「鹿さーん。おいでおいでー。」

世界征服とか狙うような男ですけど、

基本的に動物好き。

さぶろー山「おーい♡鹿さーん♡」

そして。

動物もさぶろー山が好き。

鹿さん「くーん♡」

あたしが手を伸ばしてもちっとも寄りついてこないクセに、

さぶろー山にはすがるようにして寄り添う鹿。

さぶろー山「おお♡」

嬉しそう。

とっても嬉しそう。

さぶろー山「どーちまちたかー。俺のことが好きなんでちゅかー。」

鹿「スリスリ♡」

好きなんです♡と、言わんばかりに寄ってくる鹿。

さぶろー山の手にスリスリとまとわりつき、

撫でてください♡と言わんばかりの体制。

さぶろー山「そうなんでちゅかー。俺のことが好きなんでちゅかー。」

鹿「スリスリ♡」

鹿に懐かれ、

とっても嬉しそうな、35歳足臭強烈前髪薄め（わかめ失敗）な男。

さぶろー山「美人さんでちゅねー。んー。うちの子になりまちゅかー？」

鹿「スリスリ♡」

そうですね。

人間にモテない分、動物ぐらいには好かれたいところ。

さぶろー山「んー♡お嫁さんにしてあげまちょーか？」

鹿「スリスリ♡」

相思相愛。

2人の世界。

さぶろー山「ああもう♡持って帰りタイっ♡♡♡」

りんごーん。

鹿「はむはむ・・・」

さぶろー山「え・・・」

え。　　（えええええ。）

鹿「はむはむ・・・」

さぶろー山「ちょ・・・ちょっと・・・」

鹿「はむはむ・・・」

さぶろー山「オイこら。ちょっと待て。」

鹿「がぶがぶ・・・」

さぶろー山「イテーーーーーーー！」

おおおおおーっと。

これは大変。

赤コーナー鹿。

食い付きました。

鹿「がぶがぶ。あむあむ。」

すごいです。

いい食い付きっぷりです。

これはハムと勘違いか。

さぶろー山「いてー！鹿ー！何すんじゃーーーーー！」

青コーナーさぶろー山。

困っております。

食いつかれて困っております。

さぶろー山「イテー！イテー！まじでイテー！」

どうする？

コマンド。

鹿「がぶがぶ。あむあむ。」

赤コーナー鹿。

聞こえていません。

全く無視です。

食っております。

勢いよく食っております。

さぶろー山「鹿・・・鹿ァァァァァァァァァァァァ！」

青コーナーさぶろー山。

どうやら本当に痛い模様。

お嫁さんにしたい鹿に食い付かれた今の気分はどうですか。

ねえ。

どうなんですか。

さぶろー山「いてーーーっつーの！」

嬉しさゆえの涙か。

これはすごいぞ。

マジで痛いぞ。

さぶろー山、悲痛の叫び。

どうする？

鹿、どうする？

コマンド。

鹿「はむはむ♡もぐもぐ♡」

おおおおおーっと。

鹿、至福の表情。

これは美味いのか。

美味い証なのか。

さぶろー山「やめろおおおおおおおー！」

さぶろー山「・・・・・・・・・・・・・マジで食われるかと思った・・・・・・」

鹿さん。

きっとハムだと思ったんだね♡　

（いいのよ♡ハムよ♡食べていいのよ♡）

じゃ。

無事、鹿に食われましたところで♡

少々場所を移しまして、

こちらは出雲崎。

弥彦から車で30分くらいかなー。

日本海に面した町で、

間口が狭くて（ホント狭い。2間か3間くらいしかないの。）

奥行きがべらぼーに長い（超長い。20ｍくらいありそうな超ロングローング住宅。）

「妻入り」って呼ばれる建築方式の街並みが名物なんだけど、

その辺はさささささーっとスルーして、

上の画像は夕凪の橋。

通称「恋人達の橋」って言われてるんだわ。

長さ102ｍの木製の橋。

こうやって見ると結構ロマンチックな感じするんですけど、

実際のところ。

べらぼーに寒いです。

あたし「さっむー・・・・・・」

さぶろー山「うん・・・・・さみーな・・・・・」

風がごうごう。

波もごうごう。

これぞ日本海よ。

んで。

この夕凪橋。

「橋の欄干に鎖を結び鍵をかけると恋が成就する。」

的な噂があって。

みんなここで鍵かけるんだわ。

あたし「超さっみーんですけど・・・・・」

さぶろー山「ホントさみーな・・・」

ええ。

海風にさらされ、

体感温度は氷点下10度。

（あたし、ペラッペラのスプリングコート着用。）

たくさんの恋人たちの愛↓↓↓
あたし「寒くて死ぬ！！！！！」

さぶろー山「帰ろ・・・マジで帰ろ・・・！！！」

結婚11年目の老夫婦・・・

愛の誓いよりも暖が欲しい。

そんな日本海の旅でした。

愛を誓いたい方は厚着をお勧めします。

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雪はないけど、まだまだ寒い。