ようやく画像がアップロードできたので、


一昨日のお話。









まんずは、メロンタルト♡
るぅのおいしいうちごはん 夜な夜な作ったお菓子はこれでした。


お高級メロンをふんだんに使ったおメロン様タルト♡








タルトってさ。


あたしもすんごい大好きなんだけども。


生地作って、


クリーム作って、


デコレーションして・・・


ってゆーね。


その3つ分の手間がね。


いつもあたしを遠ざける。


いつもあたしのやる気をさらってゆく。






なのでね、


よっぽど暇な時か、（フルタイム昼寝してもまだ暇です。みたいな。）


よっぽど嬉しいことがあった時か、（世界中がバラ色に見えます。みたいな。）


よっぽど自分が食べたい時。（これはしょーがない。問答無用で作ります。みたいな。）


にだけ登場する我が家のタルト。






今回は、すべての条件が少しずつ重なったのでタルトを作ったんですけど、


万が一。



我が家に遊びに来て、タルトがでてきた。




なんつったら。


それはもう、気合い入ってる時ですわ。


あたしがんばりました。の証ですわ。


最上級のおもてなしですわ。






今回は、タルト生地をこさえて、


フィリングにはマスカルポーネ入りのカスタードを詰めて、


上にメロンをのせた程度のものなので、


ちょっとあたしがんばっちゃったかな。


くらいのもんですけど、


フィリングにアーモンドクリームが入ってて、


さらにその上にはカスタードが敷かれてて、


そこに生クリームでデコレーション。


なんつったら。


それはもう、国宝級に頑張った時です。


（34年生きてきて、1回しかやったことないですけど。）













ちなみに、それは焼き菓子でも同等のものがあって。


マフィンだったら65％くらいのおもてなし度だけど、


パウンドケーキなら80％くらい。


だけれども。


フィナンシェが登場した時は。


それはもう、100％のおもてなし。


おかめ、気合いの証。


あたし、頑張りましたで賞受賞。






ま。


マフィンもパウンドもフィナンシェも、作る手間はどれも同じで、


さして変わらないのだけれど、


フィナンシェの場合はね、型詰めと、型洗いが面倒くさい。ってゆーそこに気合い。








あと。


リビングの床が光っていて、


なおかつ、


玄関に靴が置かれてなくて、


なおかつ、


玄関ポーチにじゃがいもが散乱してなくて、


なおかつ、


あたしが化粧をしていた。


なんつったら。


それはもう、最上級のおもてなし。





そこで、


あたしがワンピースなんてもんを着ていたら、


それはもう天皇陛下様をお迎えする勢いでございます。












って。


何の話してんの。


笑。
るぅのおいしいうちごはん
ま、せっかく作ったんでね。


綺麗に仕上げてやろうか。


ということで、


しっかりナパージュ。









頂き物の高級メロン様も嬉しそうだわ。
るぅのおいしいうちごはん
あたし「ぎゃっふーん♡」






あたし「ちょっとこれ、ヤバくない？すんげーかわいくない？」






あたし「すげーかわいい。びっくりかわいー。やべーかわいー。」






あたし「これ・・・作ったのだぁれ？やっばいやっばい。天才なんじゃな～い？」
るぅのおいしいうちごはん あたし「うん。て・ん・さ・い♡」







全て独り言です。


趣味です。


満足です。


ありがとうございます。




こんなあたしを理解してくれて。















ＴＯＰのデコレーションは、


メロンを並べるだけにしようと思ってたんですが、


実際並べてみたところ、


イマイチ収まりが悪くて。

るぅのおいしいうちごはん
家にあったアラザンをパラパラ～っと。






あたし「うん。キラキラの粒がグリーンによう映えるわぁ♡」







ミントは崩壊寸前のおかめガーデンより収穫。

るぅのおいしいうちごはん
ま、四隅のタルト生地が崩壊しかかっているその粗さは、


あたしらしいと思ってください。






てへ♡
















ってゆー、タルトをね、


一昨日の昼にいっかーと食べました。
るぅのおいしいうちごはん クッペ・オープンオムレツ・フレッシュサラダ・アイスティー






これ↑は、一昨日のランチの様子。












夜な夜なタルトを作って、


6時からラジオ体操して、


その勢いでクッペを仕込むあたしは。

るぅのおいしいうちごはん
結構タフだと思う。










言うなれば。

るぅのおいしいうちごはん

前日のお昼寝6時間。





てへっ。















うん。


そんなクッペのお話ね。


クッペに進むよー。

るぅのおいしいうちごはん
今回はホシノさんじゃなくイースト仕込み。


加水75％。


ＥＲにリスドォルとゆめちからを、独自の配合でブレンド（ようは、テケトーってこと。）したお粉を使ってます。






そして。


ここんとこ、気温と湿度のせいもあってか、


バゲも惨敗続きだったもので。


成形は、いつものバゲット成形ではなく、


「一本クープ・ラグビーボール型。な、クーペ」


に挑戦。


（小さ目成形、一本クープで巻き返しを図ろうという魂胆です。）


↑デカいバゲより小さいもののほうが上手にできやすいと言われています。







そこそこ生地の出来上がりもよくて、


結構期待してたんですけどね。
るぅのおいしいうちごはん
これまたのっぺり。なクッペができましたわい。







ＨＡＨＡＨＡＨＡＨＡ。













小さいほうが焼きやすいなんてことはない。


クープの本数も関係ない。


バゲットは腕こそがすべてである。





肝に銘じておきます。
るぅのおいしいうちごはん
そして、今回のクッペは固形マヨ練り込み型。




真ん中のでろーんってヤツ。


あれ、固形マヨです。





この前コッタさんから買った固形マヨ。


ゼラチンでマヨを固めた的なものなので、


焼成すると、ほどよくマヨが溶けるんですけど、




これがまた、すんげー美味くて♡




ラウンドパンに入れたり、


バターロールに練り込んだり、


角食に入れたりしたんだけど、


何に入れてもウマい。


ベーコンと合わせるともっとウマい。





我が家、固形マヨフィーバー中。






■使用アイテム


固形マヨネーズ：商品コード00024685




お菓子・パン作りの総合サイトcotta




これ、1キロ入りで結構な量なんでね。


冷凍できるか実験中ー。













焼きたてクッペの他には、オープンムレツとか。
るぅのおいしいうちごはん
具は、チョリソーですとか、玉ねぎですとか、パプリカですとか、じゃがいもですとか、


まぁ、もろもろと。










オープンオムレツもフレッシュサラダも、


好きなようにはさんで食え。
るぅのおいしいうちごはん
ってゆースタイルでございました。
















で。
















この日は、


もうじきやってくる「Ｙ田の結婚式」の打ち合わせだったんですが、


いっかーはいそいそとウエルカムボードを作り、


あたしはそれを眺めておりました。
るぅのおいしいうちごはん

うん。


あたしは、ホント眺めてただけで、


200％いっかーが作りました。


（いっかーえらい。）









来月はさ。


Ｙ田の結婚式があって。


あたしといっかーで二次会の幹事さんをすることになったんだけどね。



あたし、Ｙ田とは1年くらい一緒に仕事してたから、


まぁ、そこそこ分かるんだけど、


Ｙ田の友達には一人も会ったことなくて、


そのうえ、


新婦さんとは、2～3回しか（それも仕事上で、ほんの5分ほど。）会ったことなくて。


そのうえ、


こんなにも極度な人見知り癖を持つ、


そんなあたしが二次会の司会進行をするんですけど。





大丈夫なのかな。





ってちょっと思う。


（今さら。）











こんな司会でも大丈夫でしょうか。


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ありがとうございます。ぺこり。ぺこり。






とりあえず。


練習しとこうか。