ボジョレーも解禁し、

いい夫婦（1122）の日でもあった昨日。















旦那は飲みへ行き、

妻は〆ラーメンの用意をしながらお留守番をし、

ついでに朝食のパンも焼いてやろうと。

バゲットをオーブンに入れたとことで、

当たり前のように呼び出され、（4951。）

深夜2時、タクシー業に精を出す。

豚肉のBBQソテー・筑前煮風・りんご・じゃがいもとかちくわの具沢山味噌汁







誰も褒めてくれないんで、

自分で褒めます。









お前は偉い。
















うちが「いい夫婦」でいられるのは、

絶対にあたしの力だと思う。（絶対、絶対、そうだと思います。）




だけれども。

細身のイケメンだったうちのダーリンが、

結婚して「横綱・冬場所優勝！」みたいになったのは、

あたしのせいかもしれない。とも思う。（まわし、買おう。土俵、作ろう。）










ちなみに、バゲット。

久々に、ゾウリムシみたいなのができました。










と、ゆーことで。

今日もコレいきまーす。

今日使うのは、あらびきガーリック。





昨日はイタリアンハーブミックス、今日はあらびきガーリック。

明日はイタリアンハーブミックス、明後日はあらびきガーリック。

その次の日はイタリアンハーブミックス、さらに次の日はあらびきガーリック・・・の予定にて。




ちゃっちゃとやって、ちゃっちゃと楽になろうという魂胆です。







グローブとセージについては、相変わらずスルーの方向で。

（使いこなせる気がしません。）

豚肉のBBQソテー




BBQソテーっつーネーミングですが、

別にこの寒空の中、炭をおこして、外で一人BBQをしろ。

っつーことではありません。

（死ぬわ。）




単に、「豚肉のソテーにBBQソースをからませました。」っつーだけのことです。







レシピ豚肉のBBQソテー


【材料】4人分
豚ロース肉（生姜焼き用）・・・・・8枚
◎ケチャップ・・・・・大3.5
◎ソース・・・・・大3.5
◎砂糖・・・・・大1/2～
◎酒・・・・・大2
◎あらびきガーリック・・・・・小1/2
塩・胡椒・・・・・少々
小麦粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・適量
付け合せのキャベツ・・・・・山盛り推奨


【作り方】
1：◎印を混ぜ合わせ、ソースを作る。

砂糖の量はお好みで加減してくださいませ。


2：豚肉は筋切りをして、軽く塩・胡椒をし、小麦粉を全体にまぶす。

茶こしを使うとまんべんなくまぶせますけど、指でパラパラ～でもいーです。


3：フライパンにサラダ油を熱し、2の豚肉を焼く。

中火で、両面がキツネ色程度に。


4：1のソースを加え、全体にからませる。

このソースが美味い。べらぼー美味い。多めに作ってキャベツにかけると激うま。




豚肉のBBQソテーできあがり♡

うちは豪華にロース使ってますけど、

ももでもいいし、バラでもイケると思います。（いっそ、小間でも。なんなら、鶏でも。イカでも。）



お粉をまぶしてから焼いてるので、

お肉はしっとりジューシーだし。

タレもよくからみます♡






そしてこのお料理は、

もちろん、豚肉がメインのお料理なのだけれど、

コイツの美味しさは、ここにあり。

キャベツ♡




ソースをたっぷりかけた、この千キャベツ。

これがね。




激ウマー♡












ソースがかかって、ほんのりしなっとしたこのキャベツをね、

ご飯にのっけると。

さらにウマー♡





この、ね。

タレがしみしみになったご飯。

なんでこんなに美味いんだろう。





だったら、最初から丼にしろよ。

って感じなんですけど、

あたし、タレかけご飯を愛する会・会長なんで。

（もちろん、丼にしてもいいと思います。その場合は、タレ多め推奨にて。）











ワインに合う料理レシピ
ワインに合う料理レシピ　　　　　　ご飯を楽しむ豚の一皿。
















あとはね、筑前煮風。

鶏もこんにゃくも入ってなくて、

里芋と人参、ごぼうと干し椎茸しか入ってないケチケチ煮なんだけど、

「鶏肉どこ？」

って思うくらい、鶏肉の味がしたこの煮物。



実に美味く作れた。

これはいい方法を見つけたと思った。

天才だと思ったわ。





次回作った時、レシピ控えておくね♡

（うん。今回はいつものごとく、目分量にて。NO計量。てへっ。）













お味噌汁は、具沢山系。

大根・じゃがいも・えのき・油揚げ・ちくわ・ネギ。



ホントは芋煮を作ろうと思ったんだけど、

煮物も里芋だし、

それ以前に、食べ終わったばっかだしね。

（でも、それでもいいと思うくらいあたしは芋煮が好き。）










そして、お口直しのフルーツ。

りんご×イッタラブルー♡



かわいいかわいいイッタラのブルーがね、

りんごの赤によう映えて、映えて♡

（萌え萌え。）





何をのせてもカワイイこの子。







今日も届くんです。

今、我が家に向かってるんです。













新しい子が♡♡♡　　













また？

ええ。

また。

（破産が先か、フルコンプが先か、それともさぶろー山に見つかるのが先か。あたしの命の灯はどうなる？コマンド。）














多分、もう1時間くらいで届く・・・






って書いてたら、



黒いにゃんこが来たミターイ♡












本日もご清聴いただき、まことにありがとうございます。

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にゅーふぇいす、来たり♡