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ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました！
 【楽天ブックスなら送料無料】るぅのおいしいうちごはん [ るぅ ] |
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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本日のテーマは、
「1日350ｇの野菜を摂ろう。」について考えてみる。
で、ございます。
農林水産省のね、推奨する1日350ｇのお野菜。
1食で350ｇの野菜が食べれるか否か。
ということで、コレ使いまーす。
これ、おかんがばーちゃん家からもらってきたキャベツ。
わざわざ、ばーちゃんが畑から採りたてのキャベツをくれたんだけど、
なんでかね。
車の中に丸1日置きっぱなしにして、
もんのすごいしょんぼりさせて。
あんたホントに農家の娘かね。
って疑いたくなったキャベツ。
（おかん、あんなんでも農家の娘です。一応。）
もちろん、こんな季節に「車の中に丸一日放置」ですから、
茶色くなった個所も多々。
本来、青々してたハズのキャベツは、別色に変化を遂げまして。
なにしとんねんボケー。
って、さんざんあたしに怒られたキャベツ。
（ばあちゃん曰く、「あれ（←おかん）は何やってもダメなんだ。」とのこと。本当に。）
しょうがないので、
ダメになったところをすべて取り外して、
今日食わなきゃ絶対ヤバいキャベツ。
を、900ｇです。
女3人で900ｇ、食べます。
スイチリ炒めですので、美味しさの程は、間違いない系。
なんたって、
「すべての責任はスイートチリソースがとります」 もの。
んふ♡
キャベツとシーフードのスイチリ炒め【材料】3～4人分
キャベツ・・・・・400ｇ
いか・・・・・1杯くらい
海老・・・・・4尾くらい
◎スイートチリソース・・・・・大さじ2～
◎醤油・・・・・大さじ1～
卵・・・・・2個
塩・胡椒・・・・・少々
ごま油・・・・・少々
【作り方】
1：キャベツはザク切りに、卵は溶きほぐして、イカは皮が剥きたかったら剥いて、食べやすい大きさに。
海老は下処理をして、少量の酒（分量外）と塩・胡椒をふっておく。
2：フライパンにごま油を熱し、海老、イカ、キャベツの順にさっと炒め、◎印で調味する。
キャベツ達を端に寄せ、余白に卵を流しいれてスクランブルエッグ状にし、味を見ながら塩・胡椒。
卵がふわっとします。
キャベツとシーフードのスイチリ炒めできあがり♡
3～4人分の分量になってますが、
メインにするなら3人分。
サイドにするなら4人分。って感じの量かな。
海老やイカがもったいなければ、
ホタテやシーフードミックスでもいいし、
豚肉、鶏肉でも美味いです。
（添えてあるクレソンは特に不必要です）
そして、再びキャベツ。
これね、後でレシピ書いておきます。
「後で。」
って書いたものって、
たいてい、コロッと忘れて、永久に忘れ去られるのがオチなんだけど、
これは大丈夫。
日曜日のマイごはんまでに更新しときます。
ってゆーか、そういや、言ってなかった気がするのだけれど、
今期、あめばさんのレシピマイスターさせてもらってます。
教えてあげたいマイごはん。の。マイスターを。少々。
ちなみに、あたしの担当は日曜日。
一日2回更新されるそうな。
サラダ、炒め物・・・と大量に使い、
それでも残ったキャベツは、お味噌汁にどぼん。
ちなみにキャベツって、1玉1ｋｇ～1.2ｋｇ程度。
不可食部（芯）が70～80ｇ程度あるので、
この1食で丸々1玉食べた感じかな。
そして、すべてをキャベツにしちゃうと、キャベツオシなのがモロバレになってしまうので、
一品くらいはキャベツを外したものも作ります。
こう見えて、1人1本の茄子入り。
そこに玉ねぎ（1/4個50ｇ）やらピーマン（1個40ｇ）やらがもろもろと入った野菜ピザ。（クラフトは茄子です）
茄子1本がだいたい70ｇ程度なので、
この茄子のピザ1人分には、100ｇの野菜入り。
こう見えて、野菜たっぷりなんどす。
そして、ビタミンビタミン♡
メキシコマンゴー、甘甘メロン、佐藤錦・・・
と、ただでさえ豪華なフルーツ盛りでしたのに、
すいかも増えて、さらに豪華になりました♡
キャベツ900ｇ（を3人で食べたので、1人分300ｇ）、
茄子のピザ（お野菜1人分100ｇ）を合わせると、
この献立でとれるお野菜って、1人分400ｇ程度。
これは「一食で野菜400ｇ」のお献立だけど、
朝・昼にだって多少なりとも野菜は摂るだろうし。
そうすると、350ｇの野菜って、ちょっと意識して献立を組むだけで摂れる量なんだね。
（うん。今まで計ったこともなければ意識したこともなかったけど。）
今度、350ｇきっちり計って、朝・昼・晩でやってみよーっと♡
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。今日も野菜を食べるぞー。
肉が高くて買えないので、野菜を食べています。かしこ。
