ご訪問いただきありがとうございます。

2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました！




ご新規様、はじめまして。

常連様、愛してます。

今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。



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ピリ辛茄子丼









夏が暑いのは、

当たり前のことだけれど。





この暑さはちょっと、


異常ではなかろうか。




















今年冷夏とか言ったヤツ・・・






誰だゴルァァァァァァァァ!!!!!!!!!!

ハイ、怒るとなおさらあちーので、

先に進みます。

いつだったかの続き、茄子で丼。

茄子丼。








ほんのり辛いケチャップベースのソースを、

茄子にからめましてん。

お茄子さんには、粉ふって焼きますので、

タレもほどよくからみ、

何が美味いって、






飯が美味い。　（ターレーしーみー♡）










タレかけご飯を愛する会の会員さんは、是非、是非。








レシピピリ辛茄子丼


【材料】4人分
丸茄子・・・・・3個
小麦粉・・・・・適量
ごま油・・・・・適量
ご飯・・・・・丼4杯分
◎酒・・・・・大さじ2
◎みりん・・・・・大さじ2
◎ケチャップ・・・・・大さじ2
◎醤油・・・・・大さじ1
◎コチュジャン・・・・・大さじ1/2
◎砂糖・・・・・大さじ1/2
◎すりおろしたにんにく・・・・・1片分
◎ごま油・・・・・少々


【作り方】
1：◎印を混ぜ合わせる。

コチュジャンの量はお好みで増減してください。大さじ1/2だとちょい辛め。


2：茄子はヘタをおとし、1～1.5ｃｍ程度の輪切りにし、水にさらしてアクを抜く。
全体に小麦粉をまぶす。

袋に入れてシャカシャカしてもいいし、まな板の上で粉ふってもいいし、お好きな方法でどぞ。


3：フライパンにごま油を熱し、2の茄子の両面を焼き、焼けたら皿などに取り出す。

多分、一回に全部は焼けないと思うので、2回くらいに分けて。


4：1のタレを入れ、ふつふつっとしたら3の茄子を戻し入れ、全体にからめる。

丼にごはんを盛り、茄子をのせて、タレをまわしかける。



ピリ辛茄子丼できあがり～♡


細々と書いてありますが、

茄子に粉ふって焼いて、タレからめなさい。

っつーだけのレシピです。

10分もあればできるかな。






ホントはこれ、

酢豚風味にしようと思ったんけど、

肝心要の酢がなくて。ね。

酢を抜いて作ったら、結構イケた。

っつー産物。






茄子の丼。

茄子丼。

今が旬♡









ちなみに、使ってるお皿は、コレ↓


グラタン皿♡



アンダープレートは真っ赤なティーマの21ｃｍ。

17ｃｍのティーマだとジャストで収まる感じなんだけど、

アンダープレートはちょっと余白があったほうがカワイイので、

うちは、21ｃｍを敷いてます。

ウッドプレートなんか敷いてもカワイイ。



耐熱容器として使ってなくて、全然熱くなくても、

アンダープレートはあったほうがカワイらしく、

食卓には、おかず一品分くらいの豪華さがプラスされます。



かしこ。













そして、丼の他には、サラダですとか、おひたしですとか。

おひたしは、確か、ほうれん草。

サラダは、牛タンスモークだったような気が。







暑さのあまり、記憶も定かではなくなってきたけれど、

これは分かる。

見れば分かる、すいか。















で。

















ここんとこずっと、暑いってのもあるんだろうけど、

何をする気もおきず。

バテて、バテて、

バテまくり。な、日々。

（あ、残念ながら、食欲はあります。人三倍、いっしーの1/3ほど。）





最初はさ、

疲れでも溜まってんのかな～。

って思ったんだけど、

よくよく考えてみたら。

あたしさ、

ここんとこずっとさ、






















皿買ってなかった。　（そりゃ大変！）













そりゃね、

元気もでねーわ。

やる気も家出するわ。

夏バテもおこすわ。












っつーことで。

今日は皿を選びに行ってきます。

るんるん♪









ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。皿だよ、皿。






選びに行く場所は、

徒歩3歩、クリックひとつの楽天様。