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ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました！
 【楽天ブックスなら送料無料】るぅのおいしいうちごはん [ るぅ ] |
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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ホタテご飯・貝ヒモのお刺身・貝ヒモde酢の物・鶏の唐揚げ・ホタテ風味噌汁・八色すいか
ハイ。
ホタテを食いつくそう、第三弾。
本日は貝ヒモ編～♡
ここで綺麗になった貝ヒモさん。（ホタテ貝12個分相当）
これを使って3品作りまーす。
まずは、すべての貝ヒモをさっと茹でて～。
少量の酒を入れたお湯でさっと茹でただけ。
水気を切って冷やせば。
茹でずに生食してもいいんだけどね、
「夏のホタテは火を通して食べなさい。」って、
優しいおとーさんに教え。（←アレルギーの関係です）
で。
残ったホタテの貝ヒモを使って。
さっぱりおいしー酢の物。
三杯酢に漬けるだけでもいいんだけど、
今回はちょっと胡麻油を加えて、風味プラス。
貝ヒモのコリコリ感と、きゅうりのカリカリ感。
最高に食感のよい酢の物です♡
ホタテの貝ヒモde酢の物【材料】4人分
ホタテのヒモ・・・・・12～14本くらい（ホタテ貝6～7個分程度）
きゅうり・・・・・小2本
◎酢・・・・・大さじ3
◎砂糖・・・・・大さじ1
◎塩・・・・・少々
◎生姜のしぼり汁・・・・・少々（すりおろした生姜でも）
◎胡麻油・・・・・少々
【作り方】
1：ホタテの貝ヒモは食べやすい大きさに切り、きゅうりは輪切りにし、塩（分量外）をふって10分。
余分な水気をしぼり、◎印と混ぜ合わせ、10分ほど置く。
ホタテの貝ヒモde酢の物できあがり～♡
カリカリ、コリコリの食感もさることながら、
ほんのり香る胡麻油も、これまたおいしー酢の物。
彩が欲しければ人参を足してもいいし、
ワカメなんか加えてもらってもOKです。
で。
貝ヒモのお刺身、貝ヒモの酢の物。
これで、貝ヒモで2品。だね。
で。
貝ヒモで3品目。
これはね、ホタテの茹で汁使用の、3品目。
さぶろー山「え、ホタテどこ・・・？」
ちなみに、ホタテ自体は入ってないので、
あくまで、風です。風。
さぶろー山「え・・・ホ・・・タテ・・・・？」
ホタテを茹でた茹で汁は、
ホタテの旨味が残っているので、
それをそのままお味噌汁に。
さぶろー山「・・・ホタ・・・テ・・・・・？」
ホタテのお出汁が邪魔されないよう、
具はお豆腐と油揚げ。
さぶろー山「・・・・・ねえ、ホタテどこ？」
「風」だっつってんでしょーが。怒。
ああもう。
これだから自称美食家は。
さぶろー山「やっぱ、夏は肉だなッ♡」
揚げる人間の気持ちも考えてください。
そして、デザートには。
36すいか。
すいません。
八色すいか（いただき物）です。
そして、ごはん。
全然ホタテが見えないけれど、
だけれども。
正真正銘のホタテご飯。
ついでにこのご飯レシピも書いておきたいところなのだけれど、
まぁ、
あたしがこの時間に更新してるっつーこと自体、
何かあるワケでして。
そうですね。
ついに。
キタよ、キタ、キタ。
那須、今週唯一の晴れマーク、きましたよー。
日頃の行いの大切さを痛感し、
行ってきます。
那須♡
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。2年ぶりの那須～♡
今年は、タマと行く那須の旅♡
