ご訪問いただきありがとうございます。

2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました！




ご新規様、はじめまして。

常連様、愛してます。

今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。



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あたしの「これから書きます」は、

基本的に、「明日書きます」っつーことですが、

今日はめずらしく夜更新～♡






やるじゃん、あたし。

と。

一見、やる気ある風な自分を褒めてさしあげたい気分も山々ですが、

前のページに、

「コメントはお気軽に使っていただけたら嬉しいです。」

とか書いておきながら。






コメントが開いていない。







っつーことに気が付いて。

生まれるとこからやり直せ、あたし。














はいはい。

では、時間も時間ですので、

気を取り直して。

手羽元で2品その②「ソースna手羽先」。

これは、

コトコトコトコト・・・と煮て、

旨味も何も残っちゃいないスッカスカな鶏肉が、



超美味しく食べれます。










ソースna手羽元。っつー名の通り、

味付けにはソース（←とんかつに使うあのソース）を使ってるんですが、

これは、美味い。

ホント美味い。

すっげー美味い。









すべてのソース好きに贈りたいレシピ♡



（例：サカキさんとか、サカキさんとか、サカキさんなど）














レシピソースna手羽元


【材料】12本分
茹でた手羽元・・・・・12本（茹でていない手羽先や手羽元でも可）
小麦粉・・・・・適量
サラダ油・・・・・適量
◎ウスターソース・・・・・大さじ1.5
◎とんかつソース・・・・・大さじ1.5
◎みりん・・・・・大さじ1.5
◎砂糖・・・・・大さじ1/2


【作り方】
1：◎印は混ぜ合わせておく。


お砂糖はお好みで増減してください～。


2：手羽元に小麦粉をまぶす。


ポリ袋に入れてシャカシャカふってもいいし、一本ずつまぶしてもいいし、お好きな方法でどうぞ。


3：フライパンにサラダ油を熱し、2の手羽元を揚げ焼きにし、全体に焼き色がついたらいったん取り出す。


すでに火が通っているので、コロコロ転がしながら焼くだけで大丈夫。
茹でてないお肉を使う場合は、たっぷりの油で揚げるか、蓋をしながら焼く等、しっかり火を通してください。


4：フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取り、1のタレを入れる。
ふつふつっとしたら、3の手羽元を入れ、全体にからめる。


揚げ焼きしたカリカリ衣を楽しみたい場合は、強火で手早く一気に仕上げて～。





ソースna手羽元できあがり～♡





まぁ、もともとソースって、揚げ物にかけるもんだし、

世の中には「ソースカツ丼」なるものも存在しますし。




そう思ったら、

鶏唐揚げとソース。

合わないわけがないんだけれど、










まさかこんなにも合うなんて♡


～ソースとチキンのマリアージュ第一楽章より～








そして。

じっくりと煮た鶏さんを使っているので、

鶏肉を揚げただけのものより、若干旨味にはかけますが、

お肉がホロホロ♡という素晴らしき点もあり。








うちは、煮た手羽元を使ってるんですが、

肉本来の旨味を楽しみたい方は、

4の工程でちゃんと揚げるか、

蓋をしてじっくり揚げ焼きにする等々の工夫をしていただければ、

特に煮た手羽元じゃなくてもイケます。


白いご飯にむちゃくちゃ合うおかずですが、


持ち手部分にかわいいアルミホイルなどで飾ってあげれば、クリスマスでもイケそう。












ご清聴ありがとうございます。

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ありがとうございます。ぺこりぺこり。今年も残すところあと12日だけれど、クリスマスまであと5日。






嗚呼サンタさん・・・

















今回は大丈夫。開いてるから↓

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#手羽元