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ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
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、cottaさんではモニターブロガーとして生息しております。
↑あたしの心の拠り所。
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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大変お待たせしました。
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・もう、新刊でも何でもない本ですのに。
レシピ本どころか、グラビア本ですのに。
こんなふざけた著者が書いた本ですのに。
お手に取っていただき、
嫁入りさせていただき、
まことにありがとうございます。
ＤＯＧＥＺＡ。
この、溢れるほどの感謝の気持ちは、
バードハウスと神器に
ぶつけようと思います。
ああ。
そうか。
今、書いてて思ったわ。
あれ、読プレの景品にしよう。
白菜と挽き肉のクリーム煮かけご飯
この時期、どこのおうちにでもあるであろう白菜と、
春夏秋冬安定の価格、豚挽き肉。
それを、牛乳さんがまとめてくれました。
フライパンひとつでできますし、
10分かからずにできますし、
失敗もないお料理です。
カレコレ1週間近く買い物に行ってなくて、（←今の我が家）
冷蔵庫が空っぽなのに、（←まさにそれ）
今日はもう寝たいの。（←いつもそう）
って日とか、是非。
白菜と挽き肉のクリーム煮かけご飯【材料】4～5人分
白菜・・・・・8枚
挽き肉・・・・・150ｇ（豚でも合挽きでも）
玉ねぎ・・・・・1個
にんにく・・・・・1片分
ナツメグ・・・・・ひとふり
バター・・・・・20～30ｇ（←20ｇでも30ｇでも大丈夫なのでお好みでどうぞ。マーガリンでも可）
小麦粉・・・・・大さじ3
牛乳・・・・・500～550ｃｃ
◎和風出汁の素・・・・・小さじ2
◎醤油・・・・・大さじ1
◎塩・・・・・ひとつまみ～
◎胡椒・・・・・少々
ご飯・・・・・好きなだけ
【作り方】
1：にんにくはみじん切りに、玉ねぎはスライス、白菜は縦半分に切り、細切りにする。
2：フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、バターが溶けたら、挽き肉を炒め、ナツメグをふる。
続けて玉ねぎを入れて炒め、白菜を入れてさらに炒める。
フライパンから溢れんほどの白菜だけど、2～3分も炒めればぺっしゃんこになりますんで。
3：白菜がしんなりしたら、小麦粉を入れ、さらに炒める。
こんな感じになります↓
4：牛乳を3～4回に分けて分けて加え、ゴムベラで混ぜる。
5：◎印を入れて調味する。
6：皿にご飯を盛り、5のクリーム煮をかける。
「クリーム煮」ですが、
和風出汁ベースだし、かくし味程度のお醤油がきいているので、
白いご飯にもぴったり。
シチューかけご飯がＮＧな方でも美味しく食べていただけると思います。
たいして美味しそうにも見えない料理ですが、
さぶろー山「うまっ!!!」
予想以上に美味しいです。
さぶろー山「パッと見た時はさ、肉もねーし、超ケチくせー料理だと思ったけど・・・」
バードハウスなんか買ってくるからさ、
ちょっとお仕置きしてやろうと思ったのに。
さぶろー山「やるな、おかめ。」
褒められた。
ちっ。
あとは、久々のごぼうサラダ～。
「細切りごぼうが細けりゃ細いほど美味しい。」
ということに最近気づきました。
（細いほうがマヨネーズがよく馴染んで美味しいです）
そして、スープは、かきたま。
お豆腐入りのかきたまスープ。
寒い日は、とろみのついたスープに限るね～。
最後まで熱々なのが嬉し♡
さささ。
今日こそお買いものに行かなくては。
火曜は楽しい火曜市♡
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。神器が欲しい方もポチポチっと。
次回の読プレ、景品はバードハウスと神器です。（←大真面目）
大好きなお粉についてコラムを書かせていただきました～！
