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2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
 【楽天ブックスなら送料無料】るぅのおいしいうちごはん [ るぅ ] |
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↑あたしの心の拠り所。
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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今年も。
太巻きに海老フライ巻きに恵方ロール。
巻いて巻いて巻きまくった2015年節分。
すっっっっっっっっっっっごい
オモシロかったーーーーー♡
でもさ。
よう考えてみれば、うちのケーキってロールばっかだし、
年に一度の太巻きは、
これでもかっ！ってほど気合い入れて巻くし。
あたし多分ね、
巻くのが好きなんだと思う。
（巻き巻き依存症）
そんなワケで、今年の巻き巻きは～。
右の子は新潟名物のくるみ入り太巻き。
胡桃、三つ葉、たくわん、出し巻卵、人参、でんぶ、きゅうり、7種類の具が入ってます。
左の子は海老フライ巻き。
カツ巻きと同じ要領でソースダレにからめてレタスと巻いてます。
うん。
どっちも具を欲張りすぎて、ちょっと真ん中から外れてるけど。
そして、きゅうりの向きもオカシイけど。
年に1～2回の巻きならこんなもんかな。
今年はもっと巻こう。
そして、恵方巻きと言えば。
毎年、海鮮系1本、胡桃入り1本、揚げ物系1本の、合計3本が我が家のスタイルだったんだけど、
歳のせいか、3本は苦しくなってきてね。
今年は、海鮮巻きをやめて、胡桃入りと海老フライの2本。
海鮮巻きって、毎年さぶろー山が食べたいっつーから巻いてたんだけど、
イマイチ人気がなくてね。
まぁ、この時期の新潟はクソ寒いもんで。
ゆえに、冷たいものに手がでない。ってのもあるんだけど、
海鮮はやっぱり、一口大の握りか軍艦で食べたい。
巻くと刺身が潰れて美味くない。
そして、高い。
バカ高い。（節分のお刺身はスーパーも強気なことこの上ない。ネ。）
いい具合に廃止できたんで、
もう、一生このスタイルでいこうと思います。
我が家は来年も、胡桃入りと揚げ物巻きの2種類です。
そして、例のごとく、ばっさり半分に切ります。
これが我が家の幸せなスタイルなんで。
と、言いつつ。
今年は、半分どころか、半分をさらに半分に切りました。
ごめんなさい。すいません。申し訳ありません。DOGEZA
なんかさ。
一本丸々西南西を向いて、しゃべらずに食べきらなきゃいけないかと思うとさ。
2本しかないからさ。
すっごい寂しくてさ。
つまんなくてさ。
各自半分を半分に切って、
もはや2口サイズとなった恵方巻きを西南西に掲げ、
黙々と食べました。
うちの西南西↓
これが、さぶろー山席の方角とかだったらおもしろいんだけど。
（恵方巻きは切るけど、恵方を向いて食べることだけはしっかり守る。それがおかめスタイル）
そして、家族全員が恵方を向いてもぐもぐ食している中、
さぶろー山「俺は恵方にこだわらねえ！」
と、空気の読めない男。
さぶろー山「美味いものは美味いって言いながら食うから美味いんだ。
何が悲しゅうて黙ってもぐもぐせんきゃねーんだ。」
とね。
なんとまぁ、最もらしきことを掲げる男。
さぶろー山「俺は恵方も見ないし、美味いって言うし、一人でも楽しく食うぞ！！！
それが本当の「美味しい」だ！！！！！」
ええ。
いいんじゃないですか。
いいと思いますよ。
好きなだけそうすればいいと思います。
あたし達の邪魔をせず。
さぶろー山「あー！超うっめー！恵方巻きマジでうっめー！！！」
と、恵方巻きにかぶりつき、
さぶろー山「あー！うっめーうっめー！恵方巻きうっめー！！！」
と、さらに恵方巻きにかぶりつき、
さぶろー山「うめーって言うとさらにうめー！」
と、さらに大きく恵方巻きにかぶりつき、
さぶろー山「ざまーみろ恵方巻き！！！！！」
と、恵方巻きをバカにしたところで。
ボロボロボロ・・・・・
さぶろー山「あれ・・・・・・」
ボロッボロと崩れる恵方巻き。
（超無残なお姿・・・）
さぶろー山「・・・・・・・・・・・」
あたし「もぐもぐ・・・・早速バチがあたったね・・・」
恵方巻き。
恵方を向いて食べるから恵方巻き。
そんな太巻きには、ガリの代わりにわかめの茎を添えて♡
わかめの茎の甘酢漬け。
三陸わかめの茎部分。
葉っぱは身が厚くて美味しいんだけど、
茎も歯ごたえがよくて超美味しいんだよね。
あたし、茎はこの食べ方が一番好き。
ボウルいっぱい食べられる。
レシピはここ。（→わかめの茎の甘酢漬け）
冷たいものばっかりでは体が冷えるので、温物も。
これ、すっごい美味しかったー。
濃いめのお出汁がしっかり大根に染みてて、
とろ～りお出汁のわかめあんが熱々で、
ほんのり甘目のお出汁も最強美味くて。
もう、超絶品。
また大根とわかめが手に入ったら作りたいと思う一品。
あとは、節分なので、めざしも。
ポテトサラダは、しれっと前日の残り物。
たくわんはFUKUKOの。
めざしは一応季節ものってことで、100円で買いましたが、
ぶっちゃけ、あんまり好きじゃない。。。
ししゃもにすればよかったなー。
そして、熱々のスープ。
我が家、現在節電中だからか、異常なほど寒くてね。
あったかいものでも飲まなきゃやってらんない。
あたし、一日中お湯飲んでる。
もう、こんな生活嫌だ。
早く春来い。
心の底から春を願いました。
で。
春を願って恵方ロール。
今回、2ｇだけココアパウダーの量を減らしてみたん。
たった2ｇと思うかもしれないけど、
ココアパウダーの2ｇって結構大きくて。
味も変われば、作りやすさも違うし、生地の膨らみだって違う。
どっちが美味いかって言われれば、
ショコラオランジェの使った生地（ココアパウダーが多いほう）が美味いんだけど、
ココアパウダーには卵の泡を消す成分が含まれておりますし、
ココアパウダーの量は結構大事なところ。
（いくら美味しさを求めて作っても、しぼんだら元も子もないし。ね。）
2ｇ少ないだけですっごい作りやすくなったので、
こっちのレシピを基本にしようかな。
（↑今、半分まで書けたのでもうちょい待って。もうちょい）
そんなこんなで。
恵方巻き食べて、落花生食べて、恵方ロール食べて。
我が家の節分、無事終了♡
PS 豆まき忘れた。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。うちの巻きもんはうまいでー。
なんせ、巻き巻き依存症だから♡
cottaさんのバレンタインレシピ。
「アレルギー対応 生チョコプリン」の監修をさせていただいております。
