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牛肉と筍のちらし寿司・焼きかぼちゃ・ポテトサラダ・冷奴・姫皮とニラのお吸い物










ちょこっと前の晩ごはんより。
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／牛肉と筍のちらし寿司＼





ちょこっと前に作った牛肉と筍のしぐれ煮。



昨日はアレンジ①として、牛肉と筍のしぐれ煮×素麺で牛肉と筍のしぐれ煮のっけ素麺。

今日はアレンジ②で、牛肉と筍のしぐれ煮×ご飯でちらし寿司♡
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なにせ、牛肉と筍のしぐれ煮という具ができあがっているので、超簡単。

混ぜるだけ。

2分でできる。




＼カップ麺より早い／






レシピ牛肉と筍のちらし寿司　@レシピ


【材料】4人分
ご飯・・・・・700ｇ（約2合）
◎酢・・・・・大さじ5
◎グラニュー糖（砂糖でも）・・・・・大さじ2
◎塩・・・・・ふたつまみ 
牛肉と筍のしぐれ煮・・・・・180ｇ
錦糸卵や刻み海苔、山椒など・・・・・適量


【作り方】
1：◎印を混ぜ合わせ、寿司酢を作る。 
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酢飯は酸味強めが好きなので大さじ5で作ってますが、一般的な酢飯だと大さじ4くらいかな。
お好みでどうぞ。


2：温かいご飯に1を混ぜ、酢飯を作る。
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冷やご飯を使う場合は、必ずレンジで温めてから。


3：軽く温めた牛肉と筍のしぐれ煮を混ぜる。
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具も少し温めたほうが混ざりやすいのでオススメ。（混ざりやすい＝ご飯がつぶれない）


4：錦糸卵や刻み海苔、山椒などを添える。
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添えるものはお好みでどうぞ。



牛肉と筍のちらし寿司できあがり♡
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しゃもじでサクサク混ぜるだけ♡

ホント、あっという間にできます。





たった2分でできるけど、

酢飯の酸味と牛肉の旨味、そしてしぐれ煮のあまじょっぱーが見事な三重奏を奏でて、

ウマイのなんのって、もう。
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やっぱ、いいわぁ。ちらし寿司。

（あたしは、握りより、ちらし。それも、海のものじゃなく、どちらかと言えば山の具が好き）








そして、寿司酢に使う砂糖は、グラニュー糖を使ってます。

白砂糖でもいいんだけど、おすすめは細目グラニュー糖。

スプーンで5回ぐるぐるっと混ぜただけで溶ける。

も、びっくりするくらい一瞬で溶ける。



砂糖よりスッキリした寿司酢ができるYO！

そんな細目グラニュー糖は10％OFFですが、クリームチーズがバカ安い。










ちらし寿司の他には。
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焼きかぼちゃ。



我が家では煮るより人気の焼きかぼちゃ。

オイルをまぶしてから焼くだけで、ものすごい甘くて、ものすごいウマイ。

塩・胡椒すらいらないと思うほど、かぼちゃの味が濃くて美味しい。



いいよ、焼きかぼちゃ。

すっごくおすすめ。



コツは、必ずオイルをまぶしてから焼くこと。

オイルがないと、イマイチ甘さが得られず、若干乾いた感じになるので、美味しさ半減。

オイルはオリーブオイルでもサラダ油でもなんでもOKなので、

必ずオイルをまぶしてから。

オーブンで焼いてください。







あとは、冷奴。
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かつぶしとネギのっけ。

味付けはポン酢で。







汁物は、姫皮とニラのお吸い物。
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本年度の姫皮、これで終了。

ちーん。







そして、ポテトサラダ。
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最近ハマりまくりのディル。

これとマヨネーズを和えると美味しいって読者さんに教えてもらったので、

ポテサラにディルをいれてみたら。





あたし「・・・・・・・・・？？？？？？？？？」





ひな「・・・・・・・・・・・・？？？？？？？？？」





おかん「・・・・・・・・・・・・・・？？？？？？？」





誰もが言葉を失い、

誰もが頭をかしげた。





あたし「ねえ・・・・・この味、どっかで食べたこと・・・ない・・・・・・・？」





ひな「うん・・・ひなも知ってる味だよなぁと思って、考えてた。」





おかん「何の味だろう・・・？」





絶対食べたことがある味なのに、その味が何なのかが分からず。

3人で首をかしげ、頭をかしげたけれど、それでもやっぱり分からず。

結局、傾きながらポテサラを食べた。





この味は何なんだろうか。

どこで食べた味なのか、なんで知ってる味なのか、一体どこの何味なのか。



カレコレ2日ほど思い出せず、夜も眠れぬくらいだったのだけれど、

今日の朝、頭をよぎった奇跡の3文字。
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あたし「マック・・・・・！」







そう。

気になって気になって、夜も眠れぬくらいあたしを支配したあの味。

ようやく思い出せた答えは「マック」。





ひな「そうだ・・・マックの味がするんだ・・・！」





おかん「マックだ、マック！フィレオフィッシュの味だー！」





全員納得。

確信のマック味。



フィレオフィッシュのタルタルソース味というか、

ハンバーガーの味というか、

マックのピクルスの味、まんまそれ。



マック好きな方は、是非お試しあれ。

ディル＋マヨネーズ。

めっちゃマックの味がします。








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新潟は「マクド」ではなく「マック」文化。










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