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新刊発売中です。
美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。
わかめしゃぶしゃぶ
さて、今年もやってまいりました。
春と言ったらコレ的存在、
好きと言ったらコレ的存在、
美味いと言ったらコレ以外に何があると言うのだ。
WA・KA・ME！
鮮やかな緑色から眩い光を放ち、ぷりっとした肉厚さと膨大な旨味を秘めるこちらは三陸産わかめ。
もとい、あわび家のわかめ。
三陸のわかめって、めちゃくちゃ肉厚で、すんごい味が濃くて、
どうやって食べてもスーパー美味しいんだけど、
このわかめで作るしゃぶしゃぶがウルトラ美味しくて、
人生観を変えるほど美味しい！
ひな「わかめのしゃぶしゃぶは肉より美味しいもんね！」
そう、肉なんて目じゃないほど美味しい！
作り方は至って簡単。
まず、たっぷりのお野菜（もやし3袋、長ネギ3本、絹揚げ2枚、人参1本、水菜1/2袋ほど）と、
ちょっとのお肉（原信の超薄切り肉を300ｇほど）を用意して。
メインとなるわかめ（水洗いして茎と分けたもの）はたーーーーーーっぷり！
（手前が葉の部分、後ろが茎の部分）
それを、ぐらっぐらと沸騰したお湯に入れて～。
すぐさま引き上げる。
さぁ、ご覧。
ひな「わかめー！」
どうです、どうです、
あの黒々しいわかめが一瞬にしてわかめ色！
めっちゃ鮮やかなわかめ色！
茶色く、地味で、鮮やかさなどこれっぽっちも感じられないこの茎も、
ひとたびお湯に通せば。
ひな「わかめ色ーーーー！」
わかめしゃぶしゃぶは、もう何回もやってて、この色になることも分かりきってるのに、
それでも変色の様子は毎回感動するし、めちゃくちゃ面白い。
カメレオンもびっくりなわかめの体色変化！
もちろんわかめには多少の塩分がついているので、そのまま食べても超・超・超美味ですが、
お好みでこんなものをかけてもまたうまし。
（他、生姜醤油やめんつゆ、ラー油やごま油なんかも美味しく、
市販のドレッシングもおすすめですが、わたしはごまぽん党）
鮮やかな緑からは、磯の香りがふんだんに漂い、
肉厚なわかめはシャキシャキ食感。
え、わかめなのにシャキシャキ？と思うかもしれないけど、
旬の生わかめは本当にシャキシャキで、茎はコリッコリ。
乾燥や塩漬けでは味わえない独特の食感があって、それもまたイイ。生わかめ最高。
ほんのり感じる潮の味もまた美味しく、
まるで海そのものを食べてる感覚。
いとうまし。わかめうまし。
おかん「わかめ、最ッ高－－－－－！」
と、3年ぶりのわかめを楽しんだ日。
わかめを食べながら、
そういや、3年前にわかめしゃぶしゃぶを楽しんだ時も、ちょうど受験間近だったなぁ。
なーんてことを思い出し、
同時に、リアス式海岸とフィヨルドが覚えられず、
わかめを食べながらリアス式海岸とフィヨルドの説明をし、
それでも覚えらず、
本気で（フィヨルドとリアス式海岸がでないことを）祈った日々を思い出しました。
（これが入試の1ケ月前というヤバさよ）
当時は「リアス式海岸＝わかめ」がインプットされ、
そのまま受験を迎えてしまったけど、あれから3年。
たくさんの勉強をし、たくさんの学びを経た一番娘。
時に泣き、時に笑い、時に築き、時に迷い、時に祈り、いくつもの分岐点を越え、
悔しくても、できなくても、泣きながらも机に向かったあの日々。
時は熟し、今こそその成果を放つ時。
3年分の成長を見せつける時・・・！
あたし「ねえ、リアス式海岸とフィヨルドの違いって覚えてる？」
ひな「は？」
うん、ひなちゃんは3年経ってもひなちゃんでした。
ご清聴ありがとうございます。
ひなちゃん・・・！と思ったらこちらをぽちぽちぽちっと。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
文系に進むか理系に進むか悩んだ時期もあったけど、理系でよかったなって思います。
たとえその理由が、「地理＆歴史を勉強するくらいなら数学のほうがマシ」であっても。うん。
＼リアルタイムで更新情報が届きます／
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わかめしゃぶしゃぶ
さて、今年もやってまいりました。
春と言ったらコレ的存在、
好きと言ったらコレ的存在、
美味いと言ったらコレ以外に何があると言うのだ。
WA・KA・ME！
鮮やかな緑色から眩い光を放ち、ぷりっとした肉厚さと膨大な旨味を秘めるこちらは三陸産わかめ。
もとい、あわび家のわかめ。
三陸のわかめって、めちゃくちゃ肉厚で、すんごい味が濃くて、
どうやって食べてもスーパー美味しいんだけど、
このわかめで作るしゃぶしゃぶがウルトラ美味しくて、
人生観を変えるほど美味しい！
ひな「わかめのしゃぶしゃぶは肉より美味しいもんね！」
そう、肉なんて目じゃないほど美味しい！
作り方は至って簡単。
まず、たっぷりのお野菜（もやし3袋、長ネギ3本、絹揚げ2枚、人参1本、水菜1/2袋ほど）と、
ちょっとのお肉（原信の超薄切り肉を300ｇほど）を用意して。
メインとなるわかめ（水洗いして茎と分けたもの）はたーーーーーーっぷり！
（手前が葉の部分、後ろが茎の部分）
それを、ぐらっぐらと沸騰したお湯に入れて～。
すぐさま引き上げる。
さぁ、ご覧。
ひな「わかめー！」
どうです、どうです、
あの黒々しいわかめが一瞬にしてわかめ色！
めっちゃ鮮やかなわかめ色！
茶色く、地味で、鮮やかさなどこれっぽっちも感じられないこの茎も、
ひとたびお湯に通せば。
ひな「わかめ色ーーーー！」
わかめしゃぶしゃぶは、もう何回もやってて、この色になることも分かりきってるのに、
それでも変色の様子は毎回感動するし、めちゃくちゃ面白い。
カメレオンもびっくりなわかめの体色変化！
もちろんわかめには多少の塩分がついているので、そのまま食べても超・超・超美味ですが、
お好みでこんなものをかけてもまたうまし。
（他、生姜醤油やめんつゆ、ラー油やごま油なんかも美味しく、
市販のドレッシングもおすすめですが、わたしはごまぽん党）
鮮やかな緑からは、磯の香りがふんだんに漂い、
肉厚なわかめはシャキシャキ食感。
え、わかめなのにシャキシャキ？と思うかもしれないけど、
旬の生わかめは本当にシャキシャキで、茎はコリッコリ。
乾燥や塩漬けでは味わえない独特の食感があって、それもまたイイ。生わかめ最高。
ほんのり感じる潮の味もまた美味しく、
まるで海そのものを食べてる感覚。
いとうまし。わかめうまし。
おかん「わかめ、最ッ高－－－－－！」
と、3年ぶりのわかめを楽しんだ日。
わかめを食べながら、
そういや、3年前にわかめしゃぶしゃぶを楽しんだ時も、ちょうど受験間近だったなぁ。
なーんてことを思い出し、
同時に、リアス式海岸とフィヨルドが覚えられず、
わかめを食べながらリアス式海岸とフィヨルドの説明をし、
それでも覚えらず、
本気で（フィヨルドとリアス式海岸がでないことを）祈った日々を思い出しました。
（これが入試の1ケ月前というヤバさよ）
当時は「リアス式海岸＝わかめ」がインプットされ、
そのまま受験を迎えてしまったけど、あれから3年。
たくさんの勉強をし、たくさんの学びを経た一番娘。
時に泣き、時に笑い、時に築き、時に迷い、時に祈り、いくつもの分岐点を越え、
悔しくても、できなくても、泣きながらも机に向かったあの日々。
時は熟し、今こそその成果を放つ時。
3年分の成長を見せつける時・・・！
あたし「ねえ、リアス式海岸とフィヨルドの違いって覚えてる？」
ひな「は？」
うん、ひなちゃんは3年経ってもひなちゃんでした。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
文系に進むか理系に進むか悩んだ時期もあったけど、理系でよかったなって思います。
たとえその理由が、「地理＆歴史を勉強するくらいなら数学のほうがマシ」であっても。うん。
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