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新刊発売中です。
美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。
ショコラオランジュタルト。cottaさんのお仕事でグランマルニエのレシピ開発をした話。
右手の使えない生活が予想以上に不便で、
軽くストレスを感じております。
右手の使えない生活って不便だねえ！
まず、箸が持てないし、包丁も使えない。
マグカップも左手だと違和感があるし、ハサミもすごいたどたどしい。
もちろん、文字もかけないし、キーボードも微妙。
やることなすことすべてに右手が必要で、右手の重要性を知り、不便さを知る。
めっっっっっっちゃ不便！
本当に何をしてても不便なんだけど、
中でも特に不便を感じたのは、「乳液をつける時」。
化粧水はコットンがあるからまだいいんだけど、乳液って手でつけるじゃん。
それも、両手で顔を覆うようにしてつけるじゃん？
でも、右手が使えないから左手だけでのばすんだけど、
左手だけでつける乳液がめちゃくちゃ違和感あって、実際気持ち悪い。
あと、歯磨きもすごい気持ち悪くて本っっっっっっっっっ当に不便！
でも、不便な反面、万歳三唱な面もあり、
右手が使えないということは、ご飯が作れなないということ。
もちろん、掃除機もかけれず、洗濯もできず、雑巾なんて以ての外。
唯一できることと言えば。
あたし「寝・る・こ・と！」
そう、寝るのだけは右手不要ですからね。
ごろんごろんして右手に休息を、脳みそに休息を、私に休息を。
こうして、なーーーーーーーーんにもできない私は、
素晴らしき休みを手に入れた。GJ！
そんなワケで、この一週間はなーんもできませんので、
今日はバレンタインにぴったりなレシピでも。
ほんのりグランマルニエが香るチョコ×オレンジのタルトレット。
生地は
シルフォーム使用で敷き込み要らず。
オレンジは缶詰使用で下準備要らず。
1日でも、2日に分けても、3日に分けても、4日に分けても作れるし、
まるでオレンジ！な形にもほんのりオレンジ！な形にも作れちゃう、選べる親切設計。
もちろん、ラッピングしやすさ＆持ち運びのしやすさ＆日持ちも重視した完全バレンタイン仕様（ドヤァ！）。
レシピはこちらからご覧いただけます↓
ショコラオランジュタルト
ほんのり香るグランマルニエが大人を醸し出し、めっちゃいい仕事してます！
で、この手のレシピを書くと、必ず「アルコールを入れなくても作れるか否か」を聞かれるので、先回りして答えておこうと思うんですが、
基本的にアルコールは入れたほうがいいと思います。
なんとなく削りたい気持ちも分からなくはないんですが、
ただ、アルコールの役割ってみんなが思ってるより大きくて、
ほんの少量であっても香りに結構な影響を及ぼすし、もちろん、味も全然違う。
ちゃんと規定のアルコールを入れたお菓子は、冬場にコートを着てブーツを履いてる人だけど、
規定のアルコールを入れないお菓子は、冬場にランニングを着て裸足で走ってる人みたいなもの。
「え、どこに何を忘れてきた？」状態だし、かたやコート＆ブーツ、かたやランニング＆裸足。
そのくらい差がある。
大さじ1杯程度のアルコールを省いたからと言って失敗するワケではないけど（レシピにもよるけど、もし失敗したら多分別のところに原因があると思う）、
プロかアマかの違いはアルコール。
美味しいと思うものはたいていアルコールが入ってるし、
めっちゃ美味しいケーキはアルコールの使い方がうまい。
抜群にうまい。
これは2年かけて通った製菓学校で学んだことのひとつで、
製菓界においてのアルコールって、めーちゃーくーちゃ！大事。
でも、ボトルを買っても使いきれないし、
置く場所にも困るんだよね～って方。分かりますよ、分かりますとも！
私もめっちゃそう思って生きてきましたけども、どうぞご安心を。
今時の製菓界はめっちゃ気が利いてて、使い切りみたいなミニサイズもございます。
グラン マルニエ50ml
50ml入りなので、このタルトレットなら6回、
ものによっては2～3回くらいで使えちゃう量だけど、
50mlミニサイズでも不安な方はこちらも併せてどうぞ↓
チョコレートと相性抜群！グラン マルニエの魅力
グランマルニエと言えば！な王道の使い方から、我が家ならではの使い方も大放出。
めっちゃ香りがよくて美味しいので、
是非是非グランマルニエを入れてどうぞ！
ちなみに我が家で最も人気の高い使い方はクレープシュゼット。
深いカラメル味に酸味が効いて、最高うまい。
ご清聴ありがとうございます。
読んだよー。のしるしにこちらをぽちぽちぽちっと。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
今年は右手に名誉の負傷（それも「宮司さんに挨拶しただけで絶対安静」という超名誉の負傷）を抱えているので、バレンタイン講座は2～3回が限界だと思います。めんご。
＼リアルタイムで更新情報が届きます／
美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本
ショコラオランジュタルト。cottaさんのお仕事でグランマルニエのレシピ開発をした話。
右手の使えない生活が予想以上に不便で、
軽くストレスを感じております。
右手の使えない生活って不便だねえ！
まず、箸が持てないし、包丁も使えない。
マグカップも左手だと違和感があるし、ハサミもすごいたどたどしい。
もちろん、文字もかけないし、キーボードも微妙。
やることなすことすべてに右手が必要で、右手の重要性を知り、不便さを知る。
めっっっっっっちゃ不便！
本当に何をしてても不便なんだけど、
中でも特に不便を感じたのは、「乳液をつける時」。
化粧水はコットンがあるからまだいいんだけど、乳液って手でつけるじゃん。
それも、両手で顔を覆うようにしてつけるじゃん？
でも、右手が使えないから左手だけでのばすんだけど、
左手だけでつける乳液がめちゃくちゃ違和感あって、実際気持ち悪い。
あと、歯磨きもすごい気持ち悪くて本っっっっっっっっっ当に不便！
でも、不便な反面、万歳三唱な面もあり、
右手が使えないということは、ご飯が作れなないということ。
もちろん、掃除機もかけれず、洗濯もできず、雑巾なんて以ての外。
唯一できることと言えば。
あたし「寝・る・こ・と！」
そう、寝るのだけは右手不要ですからね。
ごろんごろんして右手に休息を、脳みそに休息を、私に休息を。
こうして、なーーーーーーーーんにもできない私は、
素晴らしき休みを手に入れた。GJ！
そんなワケで、この一週間はなーんもできませんので、
今日はバレンタインにぴったりなレシピでも。
ほんのりグランマルニエが香るチョコ×オレンジのタルトレット。
生地は
オレンジは
1日でも、2日に分けても、3日に分けても、4日に分けても作れるし、
まるでオレンジ！な形にもほんのりオレンジ！な形にも作れちゃう、選べる親切設計。
もちろん、ラッピングしやすさ＆持ち運びのしやすさ＆日持ちも重視した完全バレンタイン仕様（ドヤァ！）。
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ほんのり香るグランマルニエが大人を醸し出し、めっちゃいい仕事してます！
で、この手のレシピを書くと、必ず「アルコールを入れなくても作れるか否か」を聞かれるので、先回りして答えておこうと思うんですが、
基本的にアルコールは入れたほうがいいと思います。
なんとなく削りたい気持ちも分からなくはないんですが、
ただ、アルコールの役割ってみんなが思ってるより大きくて、
ほんの少量であっても香りに結構な影響を及ぼすし、もちろん、味も全然違う。
ちゃんと規定のアルコールを入れたお菓子は、冬場にコートを着てブーツを履いてる人だけど、
規定のアルコールを入れないお菓子は、冬場にランニングを着て裸足で走ってる人みたいなもの。
「え、どこに何を忘れてきた？」状態だし、かたやコート＆ブーツ、かたやランニング＆裸足。
そのくらい差がある。
大さじ1杯程度のアルコールを省いたからと言って失敗するワケではないけど（レシピにもよるけど、もし失敗したら多分別のところに原因があると思う）、
プロかアマかの違いはアルコール。
美味しいと思うものはたいていアルコールが入ってるし、
めっちゃ美味しいケーキはアルコールの使い方がうまい。
抜群にうまい。
これは2年かけて通った製菓学校で学んだことのひとつで、
製菓界においてのアルコールって、めーちゃーくーちゃ！大事。
でも、ボトルを買っても使いきれないし、
置く場所にも困るんだよね～って方。分かりますよ、分かりますとも！
私もめっちゃそう思って生きてきましたけども、どうぞご安心を。
今時の製菓界はめっちゃ気が利いてて、使い切りみたいなミニサイズもございます。
50ml入りなので、このタルトレットなら6回、
ものによっては2～3回くらいで使えちゃう量だけど、
50mlミニサイズでも不安な方はこちらも併せてどうぞ↓
グランマルニエと言えば！な王道の使い方から、我が家ならではの使い方も大放出。
めっちゃ香りがよくて美味しいので、
是非是非グランマルニエを入れてどうぞ！
ちなみに我が家で最も人気の高い使い方はクレープシュゼット。
深いカラメル味に酸味が効いて、最高うまい。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
今年は右手に名誉の負傷（それも「宮司さんに挨拶しただけで絶対安静」という超名誉の負傷）を抱えているので、バレンタイン講座は2～3回が限界だと思います。めんご。
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