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新刊発売中です。
美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。
ショートケーキ・ノエル
つい今ほど、やぎ＆かに姉妹に会ったんだけど、
玄関でめちゃくちゃ元気に「ばあやーーーーーーー！」って叫ぶもんだから、
こりゃ感動の再会かと思って、
うきうきしながら玄関まで走って行ったのに、
私を見た瞬間、
かに子「誰？」
って真顔で言われた時は、さすがメキシコだな、と思いました。
安定のチームメキシコ。
さらに付け加えるなら、5分遊んでそのまま旅にでたあたり、
安定すぎるチームメキシコ。鉄砲玉かよ。
じゃ、ケーキです。
今年のクリスマスケーキ第5弾は、ショートケーキ・ノエル。
クリスマスの定番、ショートケーキをノエル風に仕立ててみました。
形が違うだけで中身は至って普通のショートケーキ。
よって、作り方もショートケーキと一緒。
ジェノワーズ（スポンジ、スポンジ！）生地を作って（左上）、
トヨ型で焼いて（右上）、
スライスしていちごを挟んで（左下）、
生クリームを塗って（右下）、
好きなように飾り付け（これ↑）。
ハイ、できた～。
的な感じで作れます。
1日で作るなら2時間くらい。
2日に分けて作るなら、ジェノワーズ作りに40～50分、デコレーションに1時間くらい。
私はデコレーションにアホほど悩むので結構時間がかかりますが、慣れた方ならもうちょっと短縮できるし、
クリームを塗る方向が直線なので、丸型よりデコレーションしやすいです。超楽！
ちなみに、トヨ型ってこういうヤツです↓
半円形に足をつけました的な型。
ムースを作る時とかによく使う金型なんですが、
普通にジェノワーズも焼けます。
詳しいレシピは
こちらからどうぞ↓
ショートケーキ・ノエル
長さ21cmのトヨ型だと、15cmの丸型よりやや容量が少な目くらいのサイズですが、
15cmの丸型分量がちょうどよく入るので（型のギリギリまで膨らみますが入ります）、
お気にいりのレシピがあればそれを使っていただいてもOK。
型の容量を計りたい時は、底面積×高さの計算で体積が求められますが、
計算が面倒な方は、計算サイトを使えばいいし、
複雑な形なら水を入れて容量を計ってもOK。
定番の丸型ケーキもかわいいけど、
クリスマスならではのノエル型もかわいらしく、
何と言ってもこのケーキの良さは、これ。
切りやすい。
丸型を等分に切るのは至難の業だし、
食べたい量に合わせたカットはもっと至難の業だけど、
この形状なら直線にナイフを下すだけだし、
食べたい量に合わせたカットも超楽ちん！
我が家はいつも「何センチ？」って聞いて切ってます。
大抵「1cm」とか「2cm」って答えが返ってくるけど、
「20cm」って答える阿呆もいます。
誰とは言わないけどさぶろー山（DEBU）。
ちょうどいちごの出回るシーズンだったので、いちごを使いましたが、
キウイやバナナなんかでもいいし、桃缶とかオレンジ缶なんかも美味しいし、
デコレーションもお好みで。
クリスマスはピックやデコレーションアイテムが華やかだし、
種類も多くて、選びたい放題。
多少塗りが汚くても、センスがなくても、
すべてを隠してくれるのがこの小道具たち。
小さくてもいい仕事します。
そして、一応クリスマス時期ですし、
パーティーとかに持ち運びする方もいらっしゃるかなーと思って、
ラッピングも施しておきました。
デコレーションケーキなので箱は必須なんですが、
この箱のタメに誂えたのかってくらいピッタリサイズなクーラーバッグを見つけたので、
持ち運びをする際はクーラーバッグも一緒に連れて行ってやってください。
ホント、気持ちいいほどピッタリで温度からも揺れからもケーキを守ってくれます。
ラッピングはこちら↓
ショートケーキ・ノエルのラッピング
思い立ったらすぐに作れるケーキからガチでマジなケーキまで勢揃い。
ここさえ見とけばどうにかなるcottaさんのクリスマスのお菓子特集＠2018。
今年のクリスマスケーキはこれでおしまいですが、
去年、パレットナイフや回転台などの専門道具がなくても、テーブルナイフ（ステーキとか切るどこにでもあるナイフ）一本でデコレーションができるクリスマスケーキを書いてたので、
よかったらこちらも併せてどうぞ。
美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本
ショートケーキ・ノエル
つい今ほど、やぎ＆かに姉妹に会ったんだけど、
玄関でめちゃくちゃ元気に「ばあやーーーーーーー！」って叫ぶもんだから、
こりゃ感動の再会かと思って、
うきうきしながら玄関まで走って行ったのに、
私を見た瞬間、
かに子「誰？」
って真顔で言われた時は、さすがメキシコだな、と思いました。
安定のチームメキシコ。
さらに付け加えるなら、5分遊んでそのまま旅にでたあたり、
安定すぎるチームメキシコ。鉄砲玉かよ。
じゃ、ケーキです。
今年のクリスマスケーキ第5弾は、ショートケーキ・ノエル。
クリスマスの定番、ショートケーキをノエル風に仕立ててみました。
形が違うだけで中身は至って普通のショートケーキ。
よって、作り方もショートケーキと一緒。
ジェノワーズ（スポンジ、スポンジ！）生地を作って（左上）、
トヨ型で焼いて（右上）、
スライスしていちごを挟んで（左下）、
生クリームを塗って（右下）、
好きなように飾り付け（これ↑）。
ハイ、できた～。
的な感じで作れます。
1日で作るなら2時間くらい。
2日に分けて作るなら、ジェノワーズ作りに40～50分、デコレーションに1時間くらい。
私はデコレーションにアホほど悩むので結構時間がかかりますが、慣れた方ならもうちょっと短縮できるし、
クリームを塗る方向が直線なので、丸型よりデコレーションしやすいです。超楽！
ちなみに、トヨ型ってこういうヤツです↓
半円形に足をつけました的な型。
ムースを作る時とかによく使う金型なんですが、
普通にジェノワーズも焼けます。
詳しいレシピは
長さ21cmのトヨ型だと、15cmの丸型よりやや容量が少な目くらいのサイズですが、
15cmの丸型分量がちょうどよく入るので（型のギリギリまで膨らみますが入ります）、
お気にいりのレシピがあればそれを使っていただいてもOK。
型の容量を計りたい時は、底面積×高さの計算で体積が求められますが、
計算が面倒な方は、計算サイトを使えばいいし、
複雑な形なら水を入れて容量を計ってもOK。
定番の丸型ケーキもかわいいけど、
クリスマスならではのノエル型もかわいらしく、
何と言ってもこのケーキの良さは、これ。
切りやすい。
丸型を等分に切るのは至難の業だし、
食べたい量に合わせたカットはもっと至難の業だけど、
この形状なら直線にナイフを下すだけだし、
食べたい量に合わせたカットも超楽ちん！
我が家はいつも「何センチ？」って聞いて切ってます。
大抵「1cm」とか「2cm」って答えが返ってくるけど、
「20cm」って答える阿呆もいます。
誰とは言わないけどさぶろー山（DEBU）。
ちょうどいちごの出回るシーズンだったので、いちごを使いましたが、
キウイやバナナなんかでもいいし、桃缶とかオレンジ缶なんかも美味しいし、
デコレーションもお好みで。
クリスマスはピックやデコレーションアイテムが華やかだし、
種類も多くて、選びたい放題。
多少塗りが汚くても、センスがなくても、
すべてを隠してくれるのがこの小道具たち。
小さくてもいい仕事します。
そして、一応クリスマス時期ですし、
パーティーとかに持ち運びする方もいらっしゃるかなーと思って、
ラッピングも施しておきました。
デコレーションケーキなので箱は必須なんですが、
この箱のタメに誂えたのかってくらいピッタリサイズなクーラーバッグを見つけたので、
持ち運びをする際はクーラーバッグも一緒に連れて行ってやってください。
ホント、気持ちいいほどピッタリで温度からも揺れからもケーキを守ってくれます。
ラッピングは
思い立ったらすぐに作れるケーキからガチでマジなケーキまで勢揃い。
ここさえ見とけばどうにかなるcottaさんのクリスマスのお菓子特集＠2018。
今年のクリスマスケーキはこれでおしまいですが、
去年、パレットナイフや回転台などの専門道具がなくても、テーブルナイフ（ステーキとか切るどこにでもあるナイフ）一本でデコレーションができるクリスマスケーキを書いてたので、
よかったらこちらも併せてどうぞ。
あと3日と差し迫ったクリスマス本番。
我が家は、今年総勢8人＋1匹のパーティーになりそうで、
何を作ろうか悩んでるところなんだけど、
真の問題は料理よりスペースにあることに気づき、
MAX6人掛けのテーブルと5客の椅子にどうやって8人を座らせようかホント悩んでる。
ご清聴ありがとうございます。
みかん箱テーブルでいいと思う方はこちらをぽちぽちぽちっと。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
もし他にいい方法をお持ちでしたらご教示ください。
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