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新刊発売中です。
美味しいには理由がある! うちごはんのゆる基本
価格／1,300＋税 →こんな本です①。／こんな本です②。
有頭海老のトマトパスタ・かぶのおかかサラダ・卵と三つ葉のスープ・栗とチョコのムースケーキ
3月もね、中盤にさしかかってきまして、
いろいろと諸々が本格化してきてる中、
あたしだけ置いてかれた感、満載なんですけど、
こうも忙しいと腹も減りが尋常じゃなくて、
鳴ったら食うスタンスを貫き通し、ご飯増し増し、服のキツさも増し増し、
それも、ウエストがキツイならいざ知らず、背中がキツイとかちょっと意味不明。
さぶろー山「へー、俺、靴もキツいけどなー。」
それは太り過ぎ。
じゃ、久々に家ご飯が食べれた昨日。
晩ご飯は、冷凍庫から発掘した海老で有頭海老のトマトパスタ。
塩焼きにしてもよかったんだけど、
塩焼きだと他におかずが必要なので、
最悪これだけで許されるパスタに。
でっかい海老がゴロッゴロと鎮座するパスタ。
パスタにするのも勿体ないような海老だったけど、
有頭海老って、頭からいい味が出てね、
超うっまいの。
たっぷり味がでるよう、頭を外して、潰しながら炒めれば、
海老味噌が細部まで行き渡り、それはもう得も言われぬ海老味。
まぁ、潰しながら炒めるので、
海老の頭と体は分断されるし、
潰れかかった面構えになっちゃうし、
見てくれは全然良くないけど、
何より味がイイ。
濃厚海老ソースがむちゃくちゃうっまい！
甘海老とかで作っても美味しいけど、
でっかい海老は持ってる旨味が半端ない。
殻ですらいい味を秘めてる！
いつもみたいに海老出汁はとれないけど、
その分ソースに旨味が凝縮された豪華なパスタ。
これはホント美味しかった。
また海老買ったら作ろう。
あとは、かぶのおかかサラダ。
生のかぶと茹でたかぶの葉でおかか入りのサラダ。
スープは卵と三つ葉。
スープだけど、コンソメじゃなく、和風出汁。
味的にはおすましに近い・・・というか、9割方おすまし。
あとは栗のムースケーキ。
週末に来客があってね、
その時に出そうと思って仕込んだんだけど、
コロっと出すのを忘れて。
家族で美味しくいただいてますわ。
ちなみにこれ、ひなの誕生日に作ったケーキの改訂版。
誕生日は真ん中に別で作ったチョコレートムースを入れたんだけど↓↓↓
今回はチョコレートムースを型に流し込む3層方式に↓↓↓
こっちのほうが一気に作れて楽っちゃ楽だけど、
やっぱり、中に入ってるほうがカワイイなぁ。
てか、切り分けてフィルムまで貼っておきながら、
なんで出すのを忘れたのか。
いやもう、遅いしどうしようもないんだけど、
自分の脳が心配。
すべてが記憶が上書きされる3月は、残り19日・・・！
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
よろっと本気だす・・・！
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鳴ったら食うスタンスを貫き通し、ご飯増し増し、服のキツさも増し増し、
それも、ウエストがキツイならいざ知らず、背中がキツイとかちょっと意味不明。
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それは太り過ぎ。
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晩ご飯は、冷凍庫から発掘した海老で有頭海老のトマトパスタ。
塩焼きにしてもよかったんだけど、
塩焼きだと他におかずが必要なので、
最悪これだけで許されるパスタに。
でっかい海老がゴロッゴロと鎮座するパスタ。
パスタにするのも勿体ないような海老だったけど、
有頭海老って、頭からいい味が出てね、
超うっまいの。
たっぷり味がでるよう、頭を外して、潰しながら炒めれば、
海老味噌が細部まで行き渡り、それはもう得も言われぬ海老味。
まぁ、潰しながら炒めるので、
海老の頭と体は分断されるし、
潰れかかった面構えになっちゃうし、
見てくれは全然良くないけど、
何より味がイイ。
濃厚海老ソースがむちゃくちゃうっまい！
甘海老とかで作っても美味しいけど、
でっかい海老は持ってる旨味が半端ない。
殻ですらいい味を秘めてる！
いつもみたいに海老出汁はとれないけど、
その分ソースに旨味が凝縮された豪華なパスタ。
これはホント美味しかった。
また海老買ったら作ろう。
あとは、かぶのおかかサラダ。
生のかぶと茹でたかぶの葉でおかか入りのサラダ。
スープは卵と三つ葉。
スープだけど、コンソメじゃなく、和風出汁。
味的にはおすましに近い・・・というか、9割方おすまし。
あとは栗のムースケーキ。
週末に来客があってね、
その時に出そうと思って仕込んだんだけど、
コロっと出すのを忘れて。
家族で美味しくいただいてますわ。
ちなみにこれ、ひなの誕生日に作ったケーキの改訂版。
誕生日は真ん中に別で作ったチョコレートムースを入れたんだけど↓↓↓
今回はチョコレートムースを型に流し込む3層方式に↓↓↓
こっちのほうが一気に作れて楽っちゃ楽だけど、
やっぱり、中に入ってるほうがカワイイなぁ。
てか、切り分けてフィルムまで貼っておきながら、
なんで出すのを忘れたのか。
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