豚ヒレステーキ・人参グラッセ・マッシュポテト・ナポリタン・サラダ・大根のポタージュ










月末でちょいとバタバタしとりまして、

いつかの晩ごはんだったり、昨日の晩ごはんだったり、お菓子だったり・・・と、

いろんなものが入り混じってるんですが、

とりあえず、昨日の晩ごはんは。

さぶろー山「ステーキイイイイイイイー♡」






あたし「そう。ステーキ。」






さぶろー山「ステーキステーキ♡なんつって♡」





うん、そんなギャグ、今時誰も言わないけどね。





あたし「このステーキはね、ステーキはステーキでもね・・・」






＼豚ヒレステーキ／

さぶろー山「は？」








さぶろー山「・・・・・お前、俺のこと、なめてんの？」





いやいやいや。

これが普段の暇な時ならまだしも、

なぜ、このクソ忙しい月末に、自分から嵐を呼ぶようなことをせねばならんのか。





あたし「あのね。これは豚肉のステーキだけどね、

牛肉より柔らかく、ちゃんとステーキ味で、そしてお財布にも優しいという、素晴らしいステーキなんだよ。」





さぶろー山「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・だから？」










黙って食え。








じゃ、レシピでーす↓






豚ヒレステーキ　@レシピ


【材料】4人分
豚ヒレ塊肉・・・・・400ｇくらい
スライスしたにんにく・・・・・3片分
小麦粉・・・・・少々
◎玉ねぎ・・・・・1/4個
◎ポン酢・・・・・大さじ3
◎みりん・・・・・大さじ2
牛脂・・・・・1～2個（なければサラダ油で）


【作り方】
1：ミキサーやミルサーなどに◎印を混ぜ合わせ、スイッチオン。

ステーキソースできあがり。ミキサーやミルサーがない場合は、手ですりおろしてもOK。


2：豚ヒレ肉は厚さ1ｃｍ程度のそぎ切りにし、軽く塩・胡椒をふる。

ヒレは何をせずとも柔らかいので、切るだけでOK。


3：全体に小麦粉をまぶす。

茶漉しを使うと綺麗にまぶせますが、指でつまんでふりかけてもOK。


4：フライパンに牛脂とスライスしたにんにくを入れて火にかけ、香りがでたら豚ヒレ肉を入れ、両面を焼く。

中火くらいで。中まで火が通るように。


5：1のソースを入れたら強火にし、ふつふつっとさせる。

さっとソースをからめる感じで。ステーキらしさがなくなるので、煮てはいけません。



豚ヒレステーキできあがり♡

さぶろー山「おいしいいいいいいいー！」






さぶろー山「なにこれ、なにこれ。このお肉美味しいじゃん。」

さぶろー山「すごい美味しい・・・！」





さぶろー山「お肉はしっとり柔らか～だし、どことなく香る牛っぽい感じもいい。」

さぶろー山「お味もいいよ！ソースも美味しい！」






さぶろー山「俺、ちょっと気に入っちゃったな、これ。」

お肉がしっとり柔らか～なのは、豚ヒレという部位を使ってる＆ヒレにまぶした小麦粉効果。

（↑お粉が肉の旨味を閉じ込めてます）



どことなく香る牛肉風味は、ええ牛脂を使ったから。

（↑なければサラダ油でもOKですが、牛脂を使うと旨味倍増です）



ソースが美味しいのは、あたしが天才だから。

（↑いつもの、趣味です）



よって、君が気に入るのは、当たり前。





さぶろー山「なるほど。」





そして、お肉の美味しさはもちろんのこと、

我が家は、ステーキを焼いたフライパンにご飯を入れ、さっと炒めたステーキソースご飯が人気。

一杯目はステーキをおかずに白米を食し、

二杯目は、このステーキソースご飯を食す幸せ。





あたし「おいしいいいいいいいいー♡」





あたしは、肉がなくともこのご飯が食べたいタイプ。





さぶろー山「じゃ、俺にそのお肉ちょうだいよ。」











・・・ダイエットは？










注：アボカドダイエット、当たり前ですが、1ｋｇたりとも痩せていません。

痩せるワケがありません。









まったくもう、飲むだけで痩せるとか、

そんな都合のいいダイエットがあるかっつー話でね、

とりあえず、豚ヒレステーキに添えた三種の神器は。

「人参グラッセ」、「マッシュポテト」、「ナポリタン」。



ちょっと言い方を変えると、

「数日前の残り物」、「自家製冷凍品」、「お昼の残り物」。








そして、箸休めのサラダ。

ドレッシングが全然見えてないんですが、

間違っても目を凝らして探したりしないように。




かけ忘れです。








あとは、予想以上に美味かったポタージュ。

これは美味かった。

びっくりするほど美味かった。




大根嫌いなさぶろー山ですら大根と気づかないほど美味かった。





そう、このポタージュ、大根。

大根なのに、全然大根の味がしなくて、これはよかった。

これは大成功だった。



さぶろー山め、大根と気づかず、がぶがぶ飲んでやんの。

ハハン。








持ちつ持たれつ、

騙し騙され、

そんな関係も今年で15年目突入。

とりあえず、仕事してきまっす。









ご清聴ありがとうございます。

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いってきます。