、
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
 【楽天ブックスなら送料無料】るぅのおいしいうちごはん [ るぅ ] |
、cottaさんではモニターブロガーとして生息しております。
↑あたしの心の拠り所。
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
あたしね、
少し前に、アップルパイを、ね。
焼いたんですよ。
まぁ、この日の晩ご飯に出てるヤツなんですけど。
うん。
これね、ちょうど冷凍庫にパイシートがあったので、アップルパイを焼くことにしたんですが、
冷凍パイシートを見てたら、
「あ、なんか、アーモンドクリーム（クレームダマンド）がのせたい。」
とね。
思ったんです。
パリッパリ～のパイに、まったり濃厚なアーモンドクリームとか、
すっごいウマそうというか、
超イケイケな感じじゃないですか。（←個人的主観）
パイにクレームダマンド・・・
これはイケる・・・！
絶対うまい・・・！
と、踏んで、
まず、アップルパイにアーモンドクリームを敷くことを思いついたんです。
でね。
アップルパイって通常、丸くて薄いパイ型に入れて焼成するものなんですが、
それだと、型を持ってる人しか作れなくなっちゃうし、
イマイチ可愛くない。
まぁ、煮りんごを包んで焼いてもいいんだけど、
そこはやっぱり、
可愛く仕上げたいという乙女心と、
パイってちょっと食べにくいじゃないですか。
一口かじるとポロッポロとこぼれてくるし、
一張羅のワンピースはあっという間にパイまみれの刑。
彼の前でパイまみれになるのもせつないし、
バターが染みたクリーニング代も地味にデカい。
なので、
愛しい彼の前でも食べれる形でありたかろうと。
お口にジャストサイズでハマり、パイまみれにならないスタイルでありたかろうと。
無駄なクリーニング代は払いたくないぞ。
と。
そんな乙女心を踏まえて、
スティック状にすることにしたんです。
で、せっかくだから、りんごの可愛らしさを強調して、
包まず、上にのせるスタイルにしよう。と。
そんな乙女心をパイにのせ、
アップルパイをね、
作ることにしたんです。
今日は、乙女心とパイの関係性について、
じっくりと書いていきたいと思います。
と、最もらしいこと書いてますけど、
まぁ、属に言う、
「恥さらし」ですんで。
笑いながら読んでいただければこれ、幸い。
まずは、りんごを薄切りにして、グラニュー糖で甘煮に。
皮付きのまま薄切りにしたのは、面倒だったからじゃなく、カワイイから。
そしたら、同時進行でクレームダマンドも仕込んで。
乙女心だからちょっと大人味にしてみよっかな。と、ラム酒入り。
そしたら、冷凍パイシートをカットして～。
20ｃｍ×20ｃｍのパイシートを12分割にしてみました。
乙女のお口にジャストサイズならこのくらいかな。って勘で。
そしたら、
アーモンドクリーム（クレームダマンド）を。
りんごを並べて、アーモンドスライスとピスタチオを散らしたら。
これまた、乙女ドンピシャな仕上がりにね、
なったワケです。
さてさて。
予想以上に可愛らしくおめかしできたアップルパイさんは、
オーブンという灼熱地獄へご案内しまして。
なんつって、
とくと220度の高熱を堪能していただくワケです。
が。
5分ほど経ったところで。
なんか、怪しい。
雲行きが、怪しい。
あたし「え。」
かなり、怪しい。
あたし「え、どうする？」
アップルパイさんをどうにかしてやりたいのは山々なのだけれど、
あたしさ、
「焼成中は、よほどのことがない限り、オーブンを開けてはいけない。」
って教わってんのね。
特に焼き始めて10分、15分くらいでオーブンを開けちゃうと、
オーブンの熱も逃げるし、
ついでに空気も逃げちゃうので、
本来膨らんでいたものがぺしゃっとなったりするんだって。
実際、ジェノワーズで実験をしたんだけど、
開けてないもののほうがふわっふわ～に膨らんで、超美味しかった。
だからさ、
確かにそうなんだよね。
焼成中はよほどのことがない限り、オーブンを開けてはいけない。
うん、ホント、そのとおりだと思うん。
でもさ、
この場合。
雪崩を起こしたクレームダマンドが、
よほどのことに値するのか。
それ、聞いてない。
ちょっとせんせー、
一番大事なとこ、聞いてないんですけどー。
あたしのクレームダマンド、雪崩起こしてますけどもー。
いや、もう、完全に末広がり。
いや、これ、富士山だったらめでてーけど、
これ、アップルパイだからー！
別に富士山目指してないからー！
なんつってる間に。
焼けました。
つながりました。
溢れました。
傾きました。
気付けば、一致団結もしてました。
ねえ、
ひどくね？
笑えないほどに真っ平。
煎餅か。
いえ、パイです。
パイもヘコみましたが、
あたしも相当ヘコんだ、りんごとアーモンドクリームのスティックパイ。
おとなしく型に入れて焼けばいいものを、
どうしても乙女心が捨てられないあたしは、
再度スティック＋アーモンドクリームに挑戦するのですが、
長くなったので、また明日にでも語ろうと思います。
ご清聴ありがとうございます。
さすが！懲りないね！と思ったら、こちらをポチポチポチっと。
スマホ、PC、タブレットなど、文明の利器からご覧の方はこちらから↑
あたしはもう違うんですけど、化石のような携帯電話をお使いの方はこちらから↓
人気ブログランキング に参加しています
レシピブログランキング に参加しています
にほんブログ村 に参加しています
ありがとうございます。ぺこりぺこり。
この懲りなさこそ「あたし」。
AD
