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サーモン丼・水菜とささみの胡麻和え・じゃがいものおかか煮・しらたきと人参のきんぴら・なめこと豆腐の味噌汁・りんご
随分と長い日記を書いてしまい、
何ブログか分からなくなってる感があるんですが、
晩ご飯の写真も溢れるほど溜まってきたので、
ぼちぼちと更新していこうと思います。
／2月9日の晩ご飯＼
ええ、ええ。
いつだよ感も拭いきれませんが、
あんなことがあった後ですし。
再びこんなん言われて困るので、
あたしなりに気をつけてみました。
あ、先に言っときますが栄養学は専門外です。
ご飯はサーモン丼。
我が家の基本のご飯は、玄米と白米をテケトーという独自の方法でブレンドし、
そこに雑穀米を混ぜたもの。
理由は、食べすぎ防止になるからという点に他ないのだけれど、
酢飯ばかりは白米派。
玄米入り雑穀米より白米のほうが断然美味しく、
白米あっての酢飯。
白米でこその味！
なワケだけれど、
心を鬼にして、玄米入り雑穀米で酢飯。
さぶろー山「あー！！！俺、この酢飯嫌いって言ったじゃん！！！」
うるせえな、分かってんだよ、あたしだって好きじゃねーよ。
副菜①には、じゃがいものおかか煮。
鍋で煮るだけノンオイル。
おかかの出汁が旨味を補ってくれるし、食べ応えも十分。
これ、最近のお気に入り常備菜。
副菜②にはしらたきと人参のきんぴら。
カロリーは少ないうえ、味もなければ栄養素も少ないけど、
カルシウムはそこそこ含まれているしらたき。
ない味は甘辛味で補って、
ない色気は人参で補う。
ダイエット食でも脂を欠かさないのが我が家流。
ダイエットの大敵とされる油分だけれど、
今まで普通に油分をとってた人が一気に油分をカットすると、
ものすごい便秘に悩まされるので、
油分をカットするのは、少しずつ。
一気に油分をカットすると、
便秘で全然痩せないうえ、バッサバサの髪と砂嵐のようなお肌までついてくる。
油分、大事っすよ。大事。
副菜③は水菜とささみの胡麻和え。
淡色野菜かと思いきや、実は緑黄色野菜の水菜。
色から考えれば淡色野菜なんだけど、
緑黄色野菜の定義は「可食部100g当たりのβ-カロテン量が600μg以上の野菜」なので、
色の濃さは関係ないんだとか。
（カロチンが600μg以下でも食卓への登場回数が多いトマトやピーマンなどは緑黄色野菜）
緑黄色野菜に代表されるピーマンや人参は嫌いな子が多いけど、
水菜なら食べれる子が多いし、湯がけばたっぷり食べれるので、
「うちは子供に山盛りの水菜を食べさせてる。」って先生が言ってた。
ちなみにその先生、たらこの先生なんだけど、
きっとすげー量を食わせてんだろうなって思う。
お味噌汁はなめこと豆腐。
なめこに豆腐を組み合わせるその理由は、
うちの子が好きだから。
デザートはりんごをセレクト。
いつも晩ご飯写真には載ってないけれど、
我が家は食後にデザートを食す習慣があって、
それは、ケーキだったりチョコだったりクッキーだったり・・・と、さまざまで、
1種類の時もあれば2種類の時もあるし、3種類の時もあり、よもやバイキング状態なワケだけれど、
それは、このたび控えることにした。
デザートはりんごのみとし、
これだけで500ｇは確実に痩せること、うけあい。
炭水化物もしっかり。
油分もしっかり。
これで文句は言わせねーぜ。
と、ばっちり体制で挑んだこの日。
ダイエット食でも美味しいねーとご飯を食し、
デザートは我慢に成功したワケだけれど、
急なダイエットはストレスにもなりかねないので、
次の日の晩ご飯は本人の希望をとってダイエット食を作ろうと、
一応、ひなに聞いた。
あたし「明日もダイエット食にするけど、晩ご飯は何がいい？リクエストとかある？」
ひな「キッシュ！」
それ、絶対痩せないから。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。
もちろんダイエット食はやめることにしました。
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